Oops! Không tìm thấy trang này.

Trong thế giới đồ uống, trà sữa Koi đã trở thành một biểu tượng được giới trẻ và những người yêu trà sữa say mê. Để thưởng thức ly trà sữa chuẩn vị Koi thơm ngon, sánh mịn mà không cần tốn quá nhiều chi phí hay thời gian xếp hàng, bạn hoàn toàn có thể tự tay pha chế tại nhà. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn những công thức trà sữa Koi chi tiết, giúp bạn khám phá bí quyết tạo nên hương vị đặc trưng, đáp ứng trọn vẹn mong muốn của một tín đồ trà sữa đích thực. Đây là hướng dẫn dành cho những ai đam mê pha chế, muốn tự mình tạo ra những ly trà sữa hoàn hảo ngay tại căn bếp của mình.

Công Thức Hồng Trà Sữa Macchiato Chuẩn Vị Koi

Hồng trà sữa Macchiato là một trong những món “best seller” tại các cửa hàng trà sữa Koi, nổi bật với lớp váng sữa bồng bềnh, sánh mịn quyện cùng vị hồng trà thơm lừng. Thực hiện theo công thức trà sữa Koi này để có ngay một ly Macchiato tuyệt hảo.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để pha chế hồng trà sữa Macchiato cho 1 người uống (thời gian thực hiện khoảng 15 phút), bạn cần có:

• 220ml nước sạch
• 50gr hồng trà chất lượng cao
• 20ml nước đường tinh luyện
• 100ml Hộp Topping Base kem làm bánh hiệu Base
• 100ml Hộp kem béo Rick’s
• 150ml sữa tươi không đường nguyên chất
• 4gr muối tinh
• 1 viên phô mai con bò cười (hoặc loại phô mai kem tương tự)
• Đá viên sạch

Để đảm bảo lớp váng sữa (milk foam) đạt độ mịn, trắng sáng, vị ngọt nhẹ, béo ngậy mà không gây ngấy, đồng thời giữ được hương thơm kem dịu nhẹ và lâu tan, việc lựa chọn Topping Base kem làm bánh hiệu Base và kem béo Rick’s là rất quan trọng. Bạn có thể tìm mua những nguyên liệu này tại các cửa hàng chuyên cung cấp dụng cụ và nguyên liệu pha chế đồ uống.

Hướng dẫn làm váng sữa Macchiato

Váng sữa là linh hồn của món Macchiato, đòi hỏi sự tỉ mỉ để đạt được độ hoàn hảo.

• Bước 1: Chuẩn bị hỗn hợp nền. Bạn cho 100ml Whip Topping Base cùng với 100ml Non-dairy Creamer vào một cốc đong lớn. Sự kết hợp này tạo nên nền tảng vững chắc cho lớp váng sữa mịn màng, giúp hương vị thêm phần hấp dẫn.
• Bước 2: Pha trộn và đánh bông. Tiếp theo, cho 150ml sữa tươi không đường, 1 viên phô mai con bò cười đã chuẩn bị và 4gr muối vào hỗn hợp. Sử dụng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp này trong khoảng 3-5 phút. Việc đánh bông đều tay sẽ giúp các nguyên liệu hòa quyện hoàn hảo, tạo độ sánh mịn cho váng sữa.
• Bước 3: Làm lạnh váng sữa. Đổ hỗn hợp váng sữa đã đánh bông vào một cốc khác, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín lại rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Việc ủ lạnh sẽ giúp váng sữa đặc và sánh hơn, sẵn sàng cho bước hoàn thiện đồ uống.

Lưu ý quan trọng là nên sử dụng máy trộn hoặc máy đánh trứng thay vì đánh bằng tay. Điều này đảm bảo lớp kem váng sữa đạt được độ mềm mịn và thơm ngon tối ưu, mang lại trải nghiệm hương vị cao cấp giống như khi thưởng thức tại các tiệm trà sữa chuyên nghiệp.

Làm váng sữa macchiato cho công thức trà sữa Koi

Hướng dẫn pha hồng trà

Pha trà đúng cách là yếu tố then chốt để có ly trà sữa đậm đà, thơm ngon.

• Bước 4: Ủ hồng trà. Cho 100ml nước vào nồi và đun sôi trên lửa vừa. Khi nước đã sôi, đổ 50gr trà vào ly thủy tinh, sau đó rót nước sôi vào để ủ trà. Để trà ngấm đủ hương vị, bạn nên ủ trong khoảng 10 phút. Sau thời gian này, đổ bỏ phần bã trà, chỉ giữ lại nước cốt trà nguyên chất. Nước cốt trà chất lượng sẽ là nền tảng hoàn hảo cho ly hồng trà sữa Macchiato của bạn.

Hoàn thiện ly hồng trà sữa Macchiato

Sau khi đã có váng sữa và nước cốt trà, việc hoàn thiện một ly hồng trà sữa Macchiato trở nên vô cùng đơn giản.

• Lấy một ly thủy tinh sạch, cho vào 20ml nước đường cùng lượng nước cốt trà vừa pha. Thêm đá viên tùy theo sở thích và khuấy đều cho các thành phần hòa quyện.
• Lấy phần hỗn hợp váng sữa Macchiato đã ủ lạnh ra khỏi tủ lạnh, khuấy nhẹ một lần nữa để váng sữa mịn đều, sau đó rót từ từ lên trên ly trà. Lớp váng sữa trắng mịn nổi bật trên nền hồng trà đậm màu tạo nên một vẻ ngoài hấp dẫn và hứa hẹn hương vị khó quên.

Vậy là bạn đã hoàn thành ly hồng trà sữa Macchiato chuẩn vị Koi tại nhà, sẵn sàng để thưởng thức.

Hồng trà macchiato chuẩn vị trong công thức trà sữa Koi

Công Thức Trà Sữa Trân Châu Hoàng Kim Đậm Đà Hương Vị

Trà sữa trân châu hoàng kim là một món khoái khẩu của nhiều người bởi hạt trân châu dai ngon, óng ánh sắc vàng mật ong đặc trưng. Việc tự làm trân châu tại nhà không chỉ giúp đảm bảo vệ sinh mà còn cho phép bạn điều chỉnh độ ngọt và độ dai theo ý muốn. Dưới đây là công thức trà sữa Koi cho món trà sữa trân châu hoàng kim, mất khoảng 30 phút để hoàn thành cho 1 người uống.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm trà sữa trân châu hoàng kim, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 170gr đường nâu (đường vàng)
• 950ml nước lọc
• 100gr bột năng (tinh bột sắn)
• 30ml mật ong nguyên chất
• 30gr trà đen (túi lọc hoặc lá trà khô)
• 20ml sữa đặc có đường
• 70ml sữa tươi không đường
• 10ml nước đường
• Đá viên

Hướng dẫn làm trân châu hoàng kim

Trân châu hoàng kim không chỉ ngon mà còn có màu sắc đẹp mắt, là điểm nhấn của ly trà sữa.

• Bước 1: Chuẩn bị nước đường nâu. Đun sôi 800ml nước trên lửa lớn. Khi nước đã sôi, cho 70gr đường nâu vào nồi và khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó, tắt bếp. Phần nước đường nâu này sẽ được sử dụng để nhồi bột và luộc trân châu.

• Bước 2: Trộn bột năng với nước đường. Cho 100gr bột năng vào một tô lớn, tạo một lỗ nhỏ ở giữa. Từ từ đổ 70ml nước đường vừa đun sôi vào lỗ bột, dùng đũa hoặc thìa trộn đều cho đến khi bột bắt đầu kết dính thành từng cục nhỏ.

• Bước 3: Nhồi bột trân châu. Đổ phần nước đường nâu đã đun sôi vào hỗn hợp bột năng đã trộn, vừa đổ vừa trộn đều tay. Tiếp tục nhồi nhanh và đều cho đến khi khối bột trở nên dẻo mịn và không còn dính tay. Đây là bước quan trọng để trân châu có độ dai lý tưởng.

• Bước 4: Thêm mật ong vào bột. Cho tiếp 10ml mật ong vào khối bột đã nhồi dẻo. Tiếp tục nhồi để mật ong thấm đều vào bột, giúp trân châu có màu sắc óng ánh và hương vị ngọt dịu tự nhiên.

• Bước 5: Tạo hình trân châu. Ngắt bột thành từng viên nhỏ có đường kính khoảng 0,5cm. Dùng lòng bàn tay vo tròn từng viên bột cho đến khi chúng tròn đều. Bạn có thể phủ một lớp bột năng mỏng lên bề mặt để chống dính.

• Bước 6: Luộc và làm nguội trân châu. Đun sôi một nồi nước đường nâu khác (sử dụng phần đường nâu còn lại và nước). Khi nước sôi, thả toàn bộ viên trân châu vừa vo vào nồi. Nấu trân châu trong khoảng 25-30 phút cho đến khi chúng nổi lên và chuyển màu trong. Vớt trân châu ra và ngay lập tức thả vào một tô nước đá lạnh. Việc này giúp trân châu không bị dính vào nhau và giữ được độ dai giòn.

• Bước 7: Ngâm trân châu. Sau khi làm nguội, vớt trân châu ra và ngâm chúng trong hỗn hợp gồm 150ml nước, 100gr đường nâu và 30ml mật ong. Để trân châu ngấm đều vị ngọt và trở nên ngon hơn, bạn nên ngâm qua đêm hoặc ít nhất vài giờ. Điều này tạo nên đặc trưng “hoàng kim” cho trân châu.

Ngắt bột thành từng viên nhỏ rồi vo tròn và ngâm trong nước đường cho trân châu hoàng kim

Hướng dẫn pha trà sữa

Phần trà sữa của món trân châu hoàng kim cần được pha chế sao cho vừa đủ độ đậm của trà, vừa có vị béo ngậy của sữa.

• Bước 8: Ủ trà đen. Cho 30gr trà đen vào túi lọc trà (hoặc trực tiếp vào ấm/bình thủy tinh nếu dùng lá trà rời). Rót 100ml nước sôi vào và ủ trà trong khoảng 5-6 phút. Quá trình ủ này giúp trà tiết ra hết hương vị và màu sắc.
• Bước 9: Pha hỗn hợp trà sữa. Khi trà đã ủ xong, bỏ bã trà và giữ lại nước cốt. Cho nước cốt trà, 20ml sữa đặc, 70ml sữa tươi và 10ml nước đường vào một cốc lớn. Thêm đá viên và khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện hoàn toàn. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa đặc và nước đường để phù hợp với khẩu vị cá nhân.

Pha trà sữa là bước cuối cùng trong công thức trà sữa Koi trân châu hoàng kim

Hoàn thiện ly trà sữa trân châu hoàng kim

Cuối cùng, để hoàn thiện ly trà sữa trân châu hoàng kim, bạn chỉ cần cho phần trân châu đã ngâm vào ly, sau đó rót trà sữa đã pha lên trên. Một ly trà sữa với những hạt trân châu óng ánh, dai ngon và vị trà sữa đậm đà sẽ làm hài lòng bất kỳ ai yêu thích món đồ uống này.

Công Thức Trà Sữa Hạt Phỉ Tự Nhiên, Độc Đáo

Ngoài các loại trà sữa truyền thống, trà sữa hạt phỉ mang đến một hương vị mới lạ, thơm bùi và giàu dinh dưỡng, phù hợp với những ai tìm kiếm sự khác biệt và ưu tiên các nguyên liệu tự nhiên. Với công thức trà sữa Koi này, bạn sẽ tạo ra một thức uống thanh mát, độc đáo chỉ trong khoảng 20 phút chuẩn bị cho 1 người uống.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm trà sữa hạt phỉ, bạn cần những nguyên liệu đơn giản sau:

• 80gr hạt phỉ (có thể tìm mua tại các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc siêu thị lớn)
• 360ml nước lọc
• 30gr trà đen (túi lọc hoặc lá trà khô)
• Đá viên sạch

Hướng dẫn ngâm và xay hạt phỉ

Hạt phỉ là thành phần chính tạo nên hương vị đặc trưng cho món trà sữa này, và quá trình chuẩn bị hạt đòi hỏi sự cẩn thận để chiết xuất được tối đa hương vị.

• Bước 1: Ngâm hạt phỉ. Cho 80gr hạt phỉ vào một bát, đổ 160ml nước lọc vào và ngâm qua đêm. Việc ngâm hạt phỉ giúp chúng mềm ra, dễ dàng xay nhuyễn hơn và giải phóng các dưỡng chất. Sau khi ngâm đủ thời gian, lược bỏ phần nước ngâm và để hạt phỉ ráo nước.
• Bước 2: Xay hạt phỉ. Hạt phỉ đã ráo nước được cho vào máy xay sinh tố cùng với 200ml nước lọc. Xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 90 giây. Đảm bảo hạt phỉ được xay thật mịn để sữa hạt có độ sánh mượt.
• Bước 3: Lọc sữa hạt phỉ. Sau khi xay nhuyễn, đổ hỗn hợp hạt phỉ qua rây lọc hoặc vải lọc sạch để tách lấy phần sữa hạt phỉ nguyên chất. Bã hạt phỉ có thể được dùng làm bánh hoặc các món ăn khác tùy ý.

Ngâm hạt phỉ là bước đầu trong công thức trà sữa Koi hạt phỉ

Xay hạt phỉ để lấy sữa, một phần thiết yếu của công thức trà sữa Koi này

Hoàn thiện ly trà sữa hạt phỉ

Để hoàn thành ly trà sữa hạt phỉ thơm ngon, bạn thực hiện các bước sau:

• Pha 30gr trà đen trong nước nóng, sau đó bỏ bã và chỉ giữ lại phần nước cốt trà nguyên chất.
• Hòa phần nước cốt trà đã pha với sữa hạt phỉ vừa lọc được. Khuấy đều để hai thành phần này hòa quyện hoàn hảo, tạo nên hương vị thơm bùi đặc trưng.
• Thêm đá viên tùy theo sở thích và thưởng thức ngay. Ly trà sữa hạt phỉ thanh mát, đậm đà hương vị tự nhiên chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn.

Các công thức trà sữa Koi trên đây không chỉ giúp bạn tái hiện hương vị đặc trưng của thương hiệu nổi tiếng này ngay tại nhà mà còn cho phép bạn tùy chỉnh độ ngọt, độ béo theo khẩu vị cá nhân. Với sự tỉ mỉ trong từng bước chuẩn bị và pha chế, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những ly trà sữa chất lượng, thơm ngon không kém gì ngoài tiệm. Hãy tự tin khám phá và sáng tạo với những nguyên liệu chất lượng tại thecoffeeclub.com.vn để nâng tầm trải nghiệm pha chế của mình!