Oops! Không tìm thấy trang này.

Bạn đang tìm kiếm cách làm kem tươi bằng máy xay sinh tố tại nhà thật đơn giản mà vẫn đạt hương vị thơm ngon như kem tiệm? Không cần máy làm kem chuyên dụng, chỉ với chiếc máy xay sinh tố quen thuộc, bạn có thể tự tay tạo ra món kem tươi phô mai béo ngậy, mát lạnh. Bài viết này sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, giúp bạn chinh phục món tráng miệng hấp dẫn này dễ dàng và thành công mỹ mãn.

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Thiết Yếu Cho Kem Tươi Phô Mai

Để thực hiện cách làm kem tươi bằng máy xay sinh tố thành công, chuẩn bị nguyên liệu đúng định lượng là quan trọng nhất. Bạn cần: 300ml kem tươi (whipping cream 35% béo trở lên), 150ml sữa tươi không đường, 3 lòng đỏ trứng gà, 4 miếng phô mai con bò cười, 50gr đường cát và 1/2 muỗng canh bột bắp.

Nguyên liệu làm kem tươi phô mai bằng máy xay sinh tố

Hướng Dẫn Chi Tiết Các Bước Làm Kem Tươi Với Máy Xay Sinh Tố

Quy trình tự làm kem tươi tại nhà bằng máy xay sinh tố rất đơn giản. Hãy làm theo các bước dưới đây để có ngay món kem mát lạnh, chất lượng cao.

Bước 1: Đánh Bông Hỗn Hợp Trứng Đường

Trong tô lớn, cho 3 lòng đỏ trứng gà và 50gr đường. Dùng phới lồng đánh đều tay cho đến khi hỗn hợp bông lên, chuyển vàng nhạt và sánh. Khi nhấc phới lên, hỗn hợp chảy thành dải ruy băng mượt mà. Kỹ thuật này đảm bảo kem mịn màng.

Đánh bông lòng đỏ trứng và đường làm kem tươi

Bước 2: Đun Nóng Sữa Tươi Cẩn Thận

Đổ 150ml sữa tươi không đường vào nồi, đun lửa nhỏ, khuấy đều. Khi sữa sôi lăn tăn ở mép và có bọt khí nhỏ, tắt bếp. Đun đúng nhiệt độ giúp giữ nguyên hương vị.

Đun sữa tươi không đường trên bếp làm kem

Bước 3: Nấu Hoàn Quyện Sữa, Trứng Và Bột Bắp

Từ từ đổ sữa nóng vào tô lòng đỏ trứng, vừa đổ vừa khuấy nhanh để trứng không bị đông. Rây 1/2 muỗng canh bột bắp vào, khuấy đều cho bột tan. Hỗn hợp này tạo độ sánh cho kem.

Nấu hỗn hợp sữa trứng bột bắp cho kem tươi

Đổ lại hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ, khuấy nhẹ đến khi sôi nhẹ và đặc sệt như kem sữa custard. Tắt bếp, đổ ra tô và để nguội hoàn toàn. Bước này là nền tảng cho cách làm kem tươi bằng máy xay sinh tố hoàn hảo.

Bước 4: Tạo Kem Tươi Mịn Bằng Máy Xay Sinh Tố

Cho 300ml kem tươi (whipping cream) vào cối máy xay sinh tố. Xay tốc độ thấp đến khi kem bông mềm, sánh, không còn lỏng khi nghiêng cối. Tránh xay quá lâu. Thêm 4 miếng phô mai và hỗn hợp sữa trứng đã nguội vào cối.

Tiếp tục xay đều tốc độ thấp cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện mịn màng, đồng nhất. Máy xay sinh tố giúp kem đạt độ bông xốp lý tưởng. Cuối cùng, đổ kem ra khay/hộp kín, đặt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 6 tiếng cho kem đông. Bạn có thể tham khảo sản phẩm tại thecoffeeclub.com.vn.

Làm kem tươi phô mai bằng máy xay sinh tố

Thưởng Thức Thành Phẩm Kem Tươi Phô Mai Tuyệt Hảo

Sau 6 tiếng chờ đợi, bạn đã có món kem tươi phô mai tự làm thơm ngon, mát lạnh. Kem mềm mịn, tan chảy trong miệng, mang vị béo ngậy của whipping cream và trứng, hòa quyện với chút mặn thơm của phô mai. Đây là món tráng miệng hấp dẫn cho cả gia đình.

Kem tươi phô mai tự làm bằng máy xay sinh tốKem tươi phô mai hoàn thành sau khi làm bằng máy xay sinh tố

Với cách làm kem tươi bằng máy xay sinh tố này, bạn hoàn toàn có thể tự tin tạo ra những mẻ kem chất lượng ngay tại nhà mà không cần thiết bị chuyên dụng. Đây là giải pháp lý tưởng cho những ai yêu thích kem mát lạnh, muốn kiểm soát nguyên liệu. Hãy thử ngay công thức này để chiêu đãi bản thân và gia đình món tráng miệng tuyệt vời, biến căn bếp thành tiệm kem mini đầy sáng tạo.