Oops! Không tìm thấy trang này.

Mùa lễ hội đang đến gần, báo hiệu thời điểm lý tưởng để bắt đầu chuẩn bị những thực đơn đồ uống độc đáo. Trong thế giới pha chế đồ uống, tạo ra những ly cocktail theo mùa luôn là niềm yêu thích, và Spritz Campari cocktail với hương vị nam việt quất đã trở thành một thức uống kinh điển không thể thiếu. Ly cocktail Campari Spritz này là một phiên bản mạnh mẽ, đắng ngọt hơn và đậm chất mùa đông so với người anh em Aperol Spritz quen thuộc. Nó được cân bằng hoàn hảo bằng siro nam việt quất chua ngọt, mang đến trải nghiệm vị giác khó quên.

Campari và Aperol: Đâu là sự khác biệt?

Mặc dù cả Campari và Aperol đều là những loại rượu mùi đắng ngọt của Ý, chúng lại mang những đặc tính rất khác biệt. Aperol là một loại rượu mùi màu cam sáng với nồng độ cồn thấp (11% ABV), nổi bật với hương cam rõ rệt và vị đắng nhẹ nhàng. Công thức bí mật của Aperol bao gồm đại hoàng và khổ sâm, cùng nhiều loại thảo mộc và gia vị khác, tạo nên một sự phức tạp tinh tế và dễ tiếp cận.

Rót Campari liqueur đỏ vào ly rượu chứa đá{alt=”Rót Campari liqueur đỏ vào ly rượu chứa đá”, title=”Campari cho spritz cocktail”}

Ngược lại, Campari là một loại rượu mùi màu đỏ rực, có vị đắng nồng và mạnh mẽ hơn nhiều, với nồng độ cồn đạt 24% ABV tại Hoa Kỳ. Công thức của Campari bao gồm vỏ cam, quinine, chinotto và cascarilla, bên cạnh vô số loại thực vật bí mật khác. Thức uống này sở hữu hương vị cam quýt và thảo mộc đắng đặc trưng, cùng kết cấu sánh hơn, đậm đà hơn. Campari được xếp vào nhóm những loại rượu mùi đắng nhất, ngang hàng với Fernet Branca, trong khi Aperol có thể được coi là có độ đắng tương đương với nước tonic thông thường. Cả hai loại rượu đều rất phù hợp để pha chế các loại spritz và lý tưởng cho “aperitivo” – truyền thống thưởng thức đồ uống và đồ ăn nhẹ trước bữa chính của người Ý.

Spritz là gì? Khám phá văn hóa Aperitivo

Spritz có nguồn gốc từ Ý, ban đầu là sự kết hợp của rượu vang sủi, rượu mùi đắng và nước có ga. Ngày nay, spritz đã trở thành một dòng cocktail phổ biến, thường được pha chế với ba thành phần chính tương tự. Rượu vang sủi như Prosecco thường được sử dụng, tuy nhiên, spritz cũng có thể được làm từ các loại rượu vang aromatized và fortified như Vermouth, Lillet Blanc hay Cocchi Americano.

Rót Prosecco vào ly spritz Campari cocktail{alt=”Rót Prosecco vào ly spritz Campari cocktail”, title=”Thêm Prosecco vào spritz”}

Đặc trưng của một ly spritz Campari cocktail nói riêng và spritz nói chung là sự nhẹ nhàng, sảng khoái, vị đắng ngọt hài hòa và nồng độ cồn tương đối thấp. Đây là thức uống hoàn hảo để phục vụ cùng các món khai vị hoặc phô mai trước bữa ăn chính, làm tăng thêm không khí vui vẻ và thư giãn.

Spritz và Spritzer: Khác biệt tinh tế

Mặc dù có tên gọi tương tự, spritzer rượu vang lại là một thức uống pha chế đơn giản hơn nhiều. Spritzer thường kết hợp vài ounce rượu vang (thường là vang trắng, nhưng có thể dùng bất kỳ loại nào) với một chút nước có ga.

Thức uống hai thành phần đơn giản này được phục vụ với đá trong ly rượu vang, và việc trang trí là tùy chọn. Điểm khác biệt chính giữa spritzer và spritz Campari cocktail là việc thiếu đi thành phần rượu mùi đắng. Bạn có thể hình dung spritzer như một loại “rượu vang và soda” tiện lợi và dễ uống.

Cách pha chế một ly Spritz Campari Cocktail chuẩn vị

Công thức phổ biến nhất cho một ly spritz là “3, 2, 1”, tức là ba phần rượu vang sủi, hai phần rượu mùi và một phần nước có ga. Đây là công thức thường được dùng cho Aperol Spritz và là một khuôn mẫu tuyệt vời để bắt đầu, mặc dù với một số người, nó có thể hơi ngọt.

Ly spritz Campari cocktail sánh mịn bên chai Campari{alt=”Ly spritz Campari cocktail sánh mịn bên chai Campari”, title=”Spritz Campari hoàn hảo”}

Đối với các loại rượu mùi mạnh hơn như Campari, việc điều chỉnh tỉ lệ là cần thiết để cân bằng hương vị. TheCoffeeClub.com.vn gợi ý bạn nên sử dụng công thức 4, 1, 1: bốn phần rượu vang sủi, một phần rượu mùi và một phần nước có ga. Sự thay đổi này giúp vị đắng của Campari được làm dịu đi một cách tinh tế, tạo nên một ly spritz Campari cocktail hài hòa hơn.

Để pha chế, hãy kết hợp tất cả các nguyên liệu trong một ly rượu vang lớn chứa đầy đá. Việc dùng nhiều đá không chỉ giúp làm lạnh đồ uống mà còn giảm độ loãng khi đá tan. Cuối cùng, trang trí với một lát cam tươi hoặc các loại quả mọng để tăng thêm vẻ đẹp và hương thơm. Đối với Spritz Campari cocktail này, chúng ta còn thêm khoảng nửa ounce siro nam việt quất tươi để bù đắp vị đắng của Campari bằng hương vị chua ngọt quyến rũ.

Bí quyết làm Siro Nam Việt Quất Tự Chế cho Cocktail

Để nâng tầm hương vị cho Spritz Campari cocktail, chúng ta sẽ tự tay làm siro nam việt quất đơn giản tại nhà. Quá trình này không khác nhiều so với việc nấu nước sốt nam việt quất. Vào mùa lễ hội, bạn có thể dễ dàng tìm thấy nam việt quất tươi hoặc đông lạnh. Bạn chỉ cần thêm một cốc đường và một cốc nước để hoàn thành công thức này.

Cho một cốc nam việt quất (tươi hoặc đông lạnh) cùng một cốc đường và một cốc nước vào một nồi nhỏ. Đặt nồi lên bếp với lửa vừa cao và đun sôi hỗn hợp, khuấy đều để đường tan hoàn toàn. Sau khi sôi, giảm nhiệt độ và đun nhỏ lửa trong khoảng mười phút. Lúc này, chất lỏng sẽ có màu đỏ tươi đẹp mắt và nhiều quả nam việt quất sẽ vỡ ra, giải phóng hương vị.

Nhấc nồi ra khỏi bếp và để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi lọc bỏ bã bằng rây lọc mắt nhỏ. Đừng ép bã để tránh làm đục siro. Bảo quản siro nam việt quất thành phẩm trong chai thủy tinh hoặc lọ kín trong tủ lạnh, có thể dùng trong tối đa hai tuần. Siro nam việt quất có thể đặc lại đáng kể khi nguội, vì vậy nên ưu tiên bảo quản trong lọ miệng rộng hơn là chai cổ hẹp để dễ dàng lấy ra sử dụng.

Ly spritz Campari cocktail thành phẩm trang trí cam và hương thảo{alt=”Ly spritz Campari cocktail thành phẩm trang trí cam và hương thảo”, title=”Campari cocktail ngon tuyệt”}

Ly spritz Campari cocktail nhỏ gọn trang trí đẹp mắt{alt=”Ly spritz Campari cocktail nhỏ gọn trang trí đẹp mắt”, title=”Spritz Campari trang trí đẹp”}

Hướng dẫn pha chế Spritz Campari Cocktail chi tiết

Một ly spritz Campari cocktail là sự lựa chọn hoàn hảo cho những buổi sum họp gia đình hoặc các buổi tiệc cuối năm. Thức uống có cồn sủi bọt lễ hội này không chỉ đẹp mắt mà còn mang hương vị đắng ngọt hài hòa, tươi mát và chỉ cần ba thành phần cơ bản. Nó kết hợp tuyệt vời với các món khai vị mặn, đĩa phô mai hoặc phô mai brie nướng.

Thời gian chuẩn bị: 3 phút
Tổng thời gian: 3 phút
Khẩu phần: 1 ly cocktail

Nguyên liệu

• 30 ml Campari
• 15 ml siro nam việt quất (xem hướng dẫn ở trên)
• 120 ml Prosecco hoặc loại rượu vang sủi khô khác
• 30 ml soda hoặc nước có ga khác
• Đá viên
• Để trang trí (tùy chọn): nam việt quất tươi, một lát cam, hoặc nhánh hương thảo.

Hướng dẫn pha chế

1. Làm lạnh ly: Đầu tiên, đổ đầy đá vào một ly rượu vang lớn. Việc này giúp giữ cho cocktail của bạn luôn lạnh và tươi mát.
2. Pha trộn cơ bản: Thêm Campari và siro nam việt quất vào ly. Khuấy nhẹ nhàng trong khoảng 15-20 giây để làm lạnh hỗn hợp và hòa quyện các hương vị cơ bản.
3. Thêm rượu sủi: Đổ khoảng 120ml Prosecco vào ly, sau đó thêm 30ml soda. Đổ từ từ để giữ lại độ sủi bọt của thức uống.
4. Hoàn thiện: Khuấy nhẹ một lần nữa để các thành phần hòa quyện nhưng không làm mất đi bọt khí. Trang trí với nam việt quất tươi, một lát cam hoặc một nhánh hương thảo để tăng thêm vẻ đẹp và hương thơm độc đáo.

Chúc mừng, bạn đã có một ly spritz Campari cocktail hoàn hảo để thưởng thức!

Spritz Campari cocktail không chỉ là một thức uống mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và phong cách trong nghệ thuật pha chế. Với sự kết hợp cân bằng giữa vị đắng đặc trưng của Campari, vị chua ngọt từ siro nam việt quất tự làm và sự sảng khoái của Prosecco, ly cocktail này chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ tín đồ yêu thích đồ uống nào. Đây là lựa chọn hoàn hảo để khai vị, thư giãn hay tạo điểm nhấn cho những buổi tiệc tùng. Khám phá thêm các công thức pha chế sáng tạo khác và nguyên liệu chất lượng tại thecoffeeclub.com.vn để nâng tầm trải nghiệm thưởng thức của bạn!