Oops! Không tìm thấy trang này.

Khi đặt chân đến một thành phố mới, điều đầu tiên một người lữ hành thường muốn làm là tìm một góc nhìn từ trên cao, nơi có thể bao quát toàn cảnh và cảm nhận nhịp đập của nơi đó. Và còn gì tuyệt vời hơn khi kết hợp trải nghiệm này với một ly cocktail mát lạnh trên sân thượng? Cocktails Saigon trên các quán bar tầng thượng đã trở thành một biểu tượng, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa tầm nhìn ngoạn mục và không gian thư giãn lý tưởng. Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá những điểm đến rooftop bar hàng đầu tại Sài Gòn, nơi bạn có thể thưởng thức những ly cocktail tuyệt hảo và ngắm nhìn thành phố nhộn nhịp từ một góc độ hoàn toàn khác.

Saigon, trái tim của sự phát triển kinh tế Việt Nam, chứng kiến sự xuất hiện của những tòa nhà cao tầng và khách sạn năm sao mỗi năm. Trên đỉnh những công trình kiến trúc hiện đại này là các quán bar sành điệu, phục vụ giới thượng lưu và du khách quốc tế. Điều đáng chú ý là, dù sang trọng, giá cả đồ uống tại đây vẫn tương đối phải chăng, đặc biệt khi tận dụng các chương trình Happy Hour. Điều này giúp trải nghiệm cocktails Saigon trên sân thượng trở nên dễ tiếp cận với mọi đối tượng khách du lịch. Không chỉ những tòa nhà chọc trời mới, mà cả các khách sạn cổ kính thời Pháp thuộc cũng giữ gìn nét quyến rũ riêng, nơi từng phục vụ những nhân vật nổi tiếng như Graham Greene và nhiều nhà báo, nhiếp ảnh gia lừng danh trong thời kỳ chiến tranh.

Quang cảnh Sài Gòn nhìn từ trên cao với những tòa nhà hiện đại

Tiêu chí đánh giá các quán cocktails Saigon trên sân thượng

Để thực sự tạo nên một trải nghiệm thưởng thức cocktails Saigon trên sân thượng đáng nhớ, nhiều yếu tố cần được hội tụ một cách hài hòa. Một quán bar có thể sở hữu tầm nhìn đỉnh cao nhưng đồ uống lại nhạt nhẽo, trong khi một nơi khác có thể pha chế xuất sắc nhưng không gian lại kém hấp dẫn. Dưới đây là các tiêu chí được sử dụng để đánh giá và chọn lọc những rooftop bar tốt nhất, đảm bảo mang đến trải nghiệm tổng thể vượt trội cho bạn.

Tầm nhìn (View)

Tầm nhìn là linh hồn của bất kỳ quán bar sân thượng nào. Dù Sài Gòn ở dưới mặt đất có thể hỗn loạn và ồn ào, nhưng từ trên cao, thành phố lại hiện ra với vẻ đẹp quy củ đến ngạc nhiên. Những đại lộ rợp bóng cây chia cắt thành phố thành các khu phố gọn gàng, cùng dòng sông Sài Gòn uốn lượn hiền hòa về phía Biển Đông, tạo nên một bức tranh sống động. Một tầm nhìn đẹp không chỉ là việc nhìn thấy các tòa nhà, mà còn là cảm nhận được sự chuyển động, ánh sáng và nhịp điệu của thành phố. Đối với nhiều người, một quang cảnh ngoạn mục có thể bù đắp cho bất kỳ thiếu sót nhỏ nào khác của quán bar.

Tầm nhìn ngoạn mục từ rooftop bar Sài Gòn

Giờ vàng (Happy Hour)

Khi mỗi ly cocktail có giá từ 5 đến 10 đô la, các chương trình Happy Hour trở thành yếu tố then chốt quyết định giá trị bạn nhận được. Ưu đãi mua một tặng một cho tất cả các loại cocktail là một giao dịch hấp dẫn. Ngược lại, những chương trình giảm giá nhỏ trong khung giờ vắng khách, khi ít người có ý định uống đồ có cồn, lại không thực sự mang lại giá trị cao. Một Happy Hour lý tưởng cần có thời gian hợp lý, cho phép khách hàng tận hưởng không khí mát mẻ và ngắm hoàng hôn, đồng thời mang đến ưu đãi thực sự cho nhiều loại đồ uống.

Chất lượng cocktail

Đồ uống là trung tâm của trải nghiệm cocktails Saigon. Câu hỏi đặt ra là: trong ly của bạn có nhiều đá hơn rượu không, hay người pha chế đã quá phóng khoáng đến mức nhầm lẫn chai gin với chai soda? Chất lượng, độ đậm đặc và lượng đồ uống có thể khác nhau đáng kể giữa các quán bar. Một ly cocktail hoàn hảo cần có sự cân bằng giữa các thành phần, hương vị đặc trưng và cách trình bày đẹp mắt. Điều này không chỉ thể hiện kỹ năng của người pha chế mà còn là sự tôn trọng đối với trải nghiệm của khách hàng.

Ly cocktail được pha chế tinh tế tại rooftop bar

Không gian và không khí (Ambience)

Không gian, âm nhạc, dịch vụ và nhiều yếu tố khác hòa quyện tạo nên không khí và sự độc đáo của một quán bar sân thượng. Thật khó hiểu khi một quán bar chăm chút mọi thứ, từ những chi tiết nhỏ nhất trong thiết kế nội thất đến cách trình bày đồ uống, nhưng lại phá hỏng tất cả bằng cách bật những bản ballad ủy mị. Mặc dù dịch vụ ở Việt Nam đôi khi bị đánh giá chưa cao (theo quan điểm của một số du khách), những quán bar cao cấp này đặt ra những kỳ vọng riêng. Dịch vụ cẩu thả, thô lỗ cũng tệ như việc nhân viên quá chăm chú, theo dõi mọi cử động của bạn. Một không gian lý tưởng cần có sự thoải mái, âm nhạc phù hợp và đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, thân thiện, tạo cảm giác thư thái và riêng tư.

Top 5 Quán Cocktails Saigon trên Sân Thượng đáng thử

Saigon tự hào sở hữu những quán rooftop bar đẳng cấp, nơi bạn có thể tận hưởng những ly cocktail pha chế tinh tế và ngắm nhìn toàn cảnh thành phố lung linh về đêm. Dưới đây là danh sách 5 địa điểm nổi bật nhất, được đánh giá dựa trên các tiêu chí về tầm nhìn, Happy Hour, chất lượng cocktail và không gian tổng thể.

Chill Sky Bar: Địa điểm lý tưởng để thưởng thức cocktails Saigon

THE GRAND HOTEL – Grand Café

Địa chỉ: 8 Đồng Khởi, Quận 1. Điện thoại: (+84) 8 3915.5555. Website: www.grandhotel.vn

The Grand là một khách sạn mang phong cách kiến trúc thuộc địa, mở cửa từ năm 1930. Khu vực ban đầu là một tòa nhà quyến rũ trên đường Đồng Khởi, từng là Rue Catinat – con phố nơi tiểu thuyết gia Graham Greene từng sống trong thời gian dài ở Việt Nam vào đầu những năm 1950. The Grand vẫn giữ được một phần không khí hoài cổ. Tuy nhiên, giữa sự cạnh tranh của các khách sạn hiện đại trên con phố trung tâm sầm uất này, Grand đã mở một khu mới vào năm ngoái: một tòa nhà 20 tầng vươn cao hơn hẳn khu ban đầu. Dù ở tầng trệt, khu mới vẫn cố gắng duy trì không gian thuộc địa, nhưng nhìn chung thì không khác biệt so với bất kỳ khách sạn hiện đại nào khác. Điểm cộng lớn của khu mới chính là quán bar sân thượng tuyệt vời!

Tầm nhìn (View) ★★★★★

Tầm nhìn chính là yếu tố đưa rooftop bar của The Grand lọt vào Top 5 này. Rất ít nơi ở Sài Gòn có thể mang đến cả tầm nhìn thành phố và sông Sài Gòn cùng lúc. The Grand tự hào với một bức tranh toàn cảnh 360 độ – như website của họ quảng cáo là 3600 độ, dù con số này có vẻ phóng đại, nhưng thực tế là rất rộng lớn và ấn tượng. Về phía Tây, bạn có thể thấy máy bay cất và hạ cánh từ Sân bay Quốc tế Tân Sơn Nhất. Về phía Đông, các tàu chở dầu đang dỡ hàng tại bến cảng. Phía Nam, những tòa nhà chọc trời mới vươn lên từ khu trung tâm. Và phía Bắc, sông Sài Gòn uốn lượn chảy về phía khu dân cư yên tĩnh, giàu có An Phú. Từ sân thượng The Grand, bạn sẽ có một cảm nhận thực sự về địa hình độc đáo của Sài Gòn, thấy rõ sự phát triển không ngừng và dòng chảy của cuộc sống đô thị, tạo nên một trải nghiệm thị giác đa chiều và sống động.

Cocktails tại The Grand Hotel

Giờ vàng (Happy Hour) ★★

Chương trình Happy Hour tại The Grand là mua một tặng một cho tất cả các loại cocktail. Nghe có vẻ hấp dẫn, nhưng nó chỉ diễn ra từ 3 giờ chiều đến 6 giờ chiều, một khung giờ mà thời tiết thường quá nóng để ngồi ngoài trời và tận hưởng trọn vẹn tầm nhìn. Hơn nữa, đây là khoảng nửa tiếng trước khi mặt trời lặn trên Sài Gòn, khiến trải nghiệm ngắm hoàng hôn trở nên kém lý tưởng. Một điểm hạn chế khác là bạn không được phép đổi sang một loại cocktail khác cho ly miễn phí của mình, điều này giới hạn sự lựa chọn và làm giảm đi sự linh hoạt cho khách hàng. Mặc dù ưu đãi mua một tặng một rất tốt, nhưng các điều kiện đi kèm đã làm giảm đáng kể giá trị thực tế của Happy Hour tại đây.

Chất lượng cocktail ★★★

Đồ uống tại The Grand có độ cồn vừa phải, đủ để bạn cảm nhận được hương vị đặc trưng của từng loại. Thực đơn cocktail rất phong phú, bao gồm tất cả các loại kinh điển được yêu thích và cả những sáng tạo độc quyền của The Grand, mang đến nhiều lựa chọn cho khách hàng. Do The Grand thuộc sở hữu của Saigon Tourist (một tập đoàn nhà nước), nhiều người có thể hạ thấp kỳ vọng về chất lượng đồ uống tại đây. Tuy nhiên, nhiều khách hàng đã bày tỏ sự ngạc nhiên thú vị khi nhận thấy chất lượng vượt xa mong đợi. Các bartender có kỹ năng tốt, pha chế cẩn thận, đảm bảo mỗi ly cocktail không chỉ ngon miệng mà còn cân bằng, mang lại trải nghiệm thưởng thức đáng giá.

Đồ uống tại The Grand Hotel

Không gian và không khí (Ambience) ★★★

Như đã đề cập, The Grand là một phần của hệ thống Saigon Tourist. Nhìn chung, đây là dấu hiệu của chất lượng trung bình với giá cao và dịch vụ có phần thờ ơ. Quán bar nằm trong nhà, nhưng khu vực chỗ ngồi lại được bố trí ngoài trời trên một sàn gỗ rộng rãi. Bàn ghế được thiết kế thoải mái, mang đến cảm giác dễ chịu. Dịch vụ ở mức chấp nhận được, không quá nổi bật nhưng cũng không gây thất vọng. Sàn gỗ rất thoáng đãng nhờ vị trí mở ra mọi phía – một làn gió nhẹ ở Sài Gòn luôn là điều tuyệt vời, giúp tăng cường cảm giác được “trên cao” so với thành phố. Tuy nhiên, một điểm trừ là âm nhạc pop dở tệ, một dấu hiệu quen thuộc của Saigon Tourist, được phát qua loa trên sàn. Lan can xung quanh quán bar lại ở độ cao không phù hợp, làm cản trở tầm nhìn khi bạn ngồi xuống – đây là lỗi mà nhiều quán bar sân thượng mắc phải một cách đáng ngạc nhiên. Nhìn chung, trải nghiệm tại đây chỉ ở mức vừa phải, nhưng tầm nhìn và làn gió mát đã kéo chất lượng của quán bar này lên cao hơn tiêu chuẩn chung của các cơ sở do Saigon Tourist quản lý.

THE SHERATON – LEVEL 23 WINE BAR

Địa chỉ: 88 Đồng Khởi, Quận 1. Điện thoại: (+84) 8 3827 2828. Website: www.sheratonsaigon.com/winebar

Cặp tháp đôi màu hồng của khách sạn Saigon Sheraton từng là một trong những điểm nhấn kiến trúc nổi bật trên đường chân trời của thành phố. Ngày nay, dù những tòa nhà cao hơn, hiện đại hơn đã mọc lên xung quanh, nhưng khách sạn này vẫn giữ được vẻ sang trọng và độc quyền riêng. Ngay tại sảnh và khu vực tiền sảnh, bạn luôn cảm nhận được sự sôi động với những chiếc xe hơi đắt tiền, những bộ trang phục sang trọng và mùi nước hoa quyến rũ khi bạn đi qua nhân viên hướng dẫn đến những chiếc thang máy lớn bằng gỗ và đá cẩm thạch, rồi lên tầng 23.

Tầm nhìn (View) ★★★★

Level 23 Wine Bar là một trong những quán bar sân thượng cao nhất Sài Gòn, mang đến một tầm nhìn không gian rộng lớn và hùng vĩ. Đây không phải là một tầm nhìn thân mật, mà là một bức tranh tổng thể ấn tượng về quy mô và chiều cao của thành phố. Từ đây, bạn có thể ngắm nhìn tất cả các thắng cảnh ở khu trung tâm, từ những kiến trúc cổ kính như Dinh Độc Lập (nay là Ủy ban Nhân dân Thành phố) đến các tòa nhà chọc trời hiện đại như Tòa nhà Tài chính Bitexco (được biết đến với tên gọi Tòa nhà Hoa Sen), công trình cao thứ hai tại Việt Nam.

Với độ cao ấn tượng, bạn sẽ có cái nhìn bao quát gần như từ trên không về cuộc “đấu tranh sinh tồn” đầy sống động giữa các tòa nhà ở trung tâm Sài Gòn: những công trình thấp tầng, rộng lớn của quá khứ đang “chiến đấu” để giành không gian với kiến trúc mới, thanh mảnh của hiện tại. Đó là một tầm nhìn đầy uy nghi, nhưng lại bị giới hạn ở 180 độ và đôi khi bạn có thể gặp khó khăn khi nhìn ngắm trọn vẹn (xem thêm chi tiết tại phần Không gian và không khí). Mặc dù vậy, sự bao la và khả năng quan sát sự chuyển mình của đô thị vẫn khiến tầm nhìn này trở nên đáng giá.

Một trong những quán bar cao nhất, tầm nhìn rộng lớn

Giờ vàng (Happy Hour) ★★★★★

Happy Hour tại Sheraton là điểm mạnh lớn nhất của quán bar này. Với ưu đãi mua một tặng một cho tất cả các loại cocktail và shooters, diễn ra từ 4:30 chiều đến 6:30 chiều, bảy ngày một tuần, đây là một lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn tận hưởng cocktails Saigon chất lượng cao. Điều đặc biệt là bạn có thể thoải mái lựa chọn một loại đồ uống khác cho ly miễn phí của mình, mang đến sự đa dạng và linh hoạt tối đa.

Khung giờ này là hoàn hảo để cảm nhận không khí mát mẻ khi hoàng hôn buông xuống, và ngắm nhìn những gam màu rực rỡ của buổi tối trên Sài Gòn. Tuy nhiên, một lưu ý nhỏ là bạn không nên chờ quá lâu để gọi đồ uống thứ hai của mình. Tác giả bài viết đã từng bị từ chối ly miễn phí vì đã quá 6:30 chiều khi anh ấy hoàn thành ly đầu tiên! Vì vậy, hãy đảm bảo bạn tận dụng ưu đãi này một cách thông minh để có một buổi tối trọn vẹn.

Happy Hour tuyệt vời; cocktails chất lượng

Chất lượng cocktail ★★★★

Mặc dù thực đơn đồ uống tại đây có phần hạn chế so với các đối thủ cạnh tranh có danh sách phong phú hơn, nhưng bù lại, các loại cocktail tại Sheraton nổi bật với độ đậm đà và lượng uống khá lớn. Với một vòng đồ uống (có ly thứ hai miễn phí trong Happy Hour), bạn sẽ cảm thấy đủ để những ánh đèn lấp lánh của thành phố trở nên mờ ảo một cách dễ chịu. Các bartender pha chế chuyên nghiệp, đảm bảo mỗi ly cocktails Saigon đều đạt chuẩn về hương vị và nồng độ, mang lại trải nghiệm hài lòng cho những ai yêu thích các loại đồ uống mạnh mẽ và sảng khoái.

Không gian và không khí (Ambience) ★★★

Thực tế phải thừa nhận rằng, tôi khá thích sự sang trọng có phần đơn điệu mà các chuỗi khách sạn quốc tế thông minh như Sheraton mang lại. Tuy nhiên, điều này lại không thực sự tạo thêm điểm nhấn cho Level 23 Wine Bar. Quán bar được thiết kế thông minh, thoáng đãng nhờ trần nhà rất cao và luôn sạch sẽ. Không gian đủ dễ chịu, nhưng có chút gì đó… nhạt nhẽo. Khu vực bar và chỗ ngồi thực chất nằm bên trong, nhưng các cửa sổ rất lớn và không có vách kính chắn giữa bạn và tầm nhìn, tạo cảm giác gần gũi với không gian bên ngoài. Nhiều cây xanh được bố trí trong chậu, tạo nên một không khí “nhiệt đới” dịu mát.

Tuy nhiên, một sai lầm lớn nằm ở cách sắp xếp chỗ ngồi. Những chiếc ghế cao và bàn ngay cạnh cửa sổ là nơi mà mọi người đều muốn ngồi, nhưng số lượng lại rất hạn chế – chưa đến 10 chỗ. Nếu những chỗ này đã có người, bạn sẽ phải chấp nhận ngồi ở những chiếc ghế thấp, từ đó chỉ có thể nhìn lướt qua phần đỉnh của các tòa nhà cao hơn. Ngay cả khi bạn đã giành được một chỗ ngồi cạnh cửa sổ, tầm nhìn vẫn bị cản trở một cách khó chịu bởi lan can, được thiết kế ở đúng tầm mắt khi ngồi. Tác giả thường xuyên thấy khách hàng phải đứng dậy khỏi ghế để nhìn qua lan can! Một điểm trừ khác (rất khó chịu!) là âm nhạc. Mặc dù ở mức âm lượng dễ chịu hơn hầu hết các quán bar khác, nhưng lựa chọn âm nhạc không hợp khẩu vị của nhiều người (ít nhất là của tôi): lần gần đây nhất ghé thăm, họ đang phát một bản cover chậm chạp của “Dancing Queen” (bản gốc đã đủ tệ rồi!). Dịch vụ nhìn chung rất tốt, dù đôi khi hơi nhanh nhẹn.

Khách hàng phải nghiêng người để ngắm nhìn toàn cảnh từ Sheraton

THE MAJESTIC – BREEZE SKY BAR

Địa chỉ: 1 Đồng Khởi, Quận 1. Điện thoại: (+84) 8 3829 5517. Website: www.majesticsaigon.com.vn

The Majestic là một trong những khách sạn cổ kính vĩ đại từ thời Pháp thuộc ở Đông Dương, được xây dựng vào năm 1925. Ngày nay, vị trí của nó có vẻ hơi lạ lẫm đối với một khách sạn sang trọng: nằm trên con đường ven sông ồn ào, đông đúc, ở cuối đường Đồng Khởi – xa hơn so với khu vực giao lộ trung tâm gần Nhà hát Lớn, nơi tập trung các khách sạn sang trọng hiện đại như Sheraton và Hyatt. Tuy nhiên, trong nửa đầu thế kỷ 20, đây chính là trung tâm của mọi hoạt động. Vào thời đó, hầu hết mọi người đến Sài Gòn bằng tàu thủy, và khi họ đến gần bến tàu, khách sạn Majestic sẽ là một trong những tòa nhà đầu tiên họ nhìn thấy.

Breeze Sky Bar trên tầng 5 chính là nơi tác giả bài viết lần đầu tiên thưởng thức cocktails Saigon trên sân thượng vào năm 2005. Lúc đó, tác giả đang tìm kiếm một nơi có thể thỏa mãn những ý niệm lãng mạn về một “Sài Gòn xưa”, vốn phần lớn đến từ tiểu thuyết “Người Mỹ Trầm Lặng” của Graham Greene.

Khách sạn Majestic: Khai trương năm 1925

Tầm nhìn (View) ★★★★★

Tầm nhìn từ Majestic hoàn toàn xoay quanh dòng sông Sài Gòn. Khác với những thành phố lớn được xây dựng dọc theo sông nước, như London trải dài hai bên sông Thames, Sài Gòn vẫn chưa phát triển khu đất phía đông dòng sông một cách triệt để. Điều này tạo nên một hiệu ứng kỳ lạ, đặc biệt vào ban đêm: phía tây sông là một khu đô thị với 8 triệu dân, tràn ngập ánh đèn rực rỡ và xe cộ tấp nập; trong khi phía đông sông là một khu vực nông thôn tối tăm, vắng vẻ với thảm thực vật nhiệt đới.

Tuy nhiên, đường cao tốc Đông Tây mới được mở đã cắt thẳng qua dải cây xanh này, và trong 10 năm tới, khu vực này đang được dự báo sẽ biến thành một “Manhattan thứ hai”. Mặc dù không thể gọi tầm nhìn từ Majestic là “xinh đẹp” theo nghĩa truyền thống, nhưng đó là tất cả những gì tác giả từng mong đợi ở một bến cảng nhiệt đới châu Á: những tàu chở dầu cũ kỹ cày qua dòng sông màu nâu đục, những cây cọ xác xơ nghiêng mình bên bờ nước, những đám mây đen cuồn cuộn đe dọa phá vỡ sự oi ả bằng một cơn giông điện, và thỉnh thoảng là âm thanh còi tàu khi chúng rời bến, hướng tới một cảng xa lạ nào đó. Tác giả đã từng dành hàng giờ đồng hồ để ngắm nhìn cảnh tượng này, cảm nhận sâu sắc cái hồn của cocktails Saigon giữa khung cảnh lịch sử.

Giờ vàng (Happy Hour) ★

Dù mang trong mình sự lãng mạn gắn liền với hình ảnh Graham Greene thưởng thức cocktail tại đây vào những năm 1950, và Thomas Fowler – nhà báo Anh khắc kỷ đưa tin về Chiến tranh Pháp-Việt Minh cho tờ The Times trong tiểu thuyết “Người Mỹ Trầm Lặng” của Greene – từng mơ mộng về Happy Hour tại Majestic khi bị mắc kẹt ở một tỉnh lẻ nguy hiểm phía tây Sài Gòn; khách sạn Majestic ngày nay lại không có chương trình Happy Hour dành cho khách không lưu trú! Đây là một điểm trừ lớn, đặc biệt khi so sánh với các quán bar khác, làm mất đi một phần sức hút của việc trải nghiệm cocktails Saigon tại một địa điểm đầy tính lịch sử này.

Chất lượng cocktail ★★★

Chất lượng đồ uống tại đây đã được cải thiện đáng kể so với trước. Giá cả có tăng lên và việc thiếu Happy Hour khiến nó trở nên đắt đỏ, nhưng bù lại, đồ uống khá mạnh và có rất nhiều loại cocktail đặc trưng. Những cái tên cocktail đặc trưng này cố gắng nắm bắt sự lãng mạn gắn liền với khách sạn, như “Majestic By Night”, mang đến một trải nghiệm thưởng thức cocktails Saigon không chỉ về hương vị mà còn về cảm xúc và câu chuyện.

Không gian và không khí (Ambience) ★★★★

Một số quán bar sân thượng lịch sử ở Sài Gòn, như Rex và Caravelle, tuyên bố vẫn giữ được không khí của quá khứ, nhưng Majestic là nơi duy nhất thực sự làm được điều đó – mặc dù Saigon Tourist đang cố gắng xóa bỏ nó trong một số trường hợp. Breeze Sky Bar nằm trên tầng 5, là quán bar thấp nhất trong số Top 5 này (đừng nhầm lẫn với M Bar trên tầng 8, dù đó cũng là một quán bar tươm tất với tầm nhìn đẹp). Vì Breeze Sky Bar hướng ra sông, nên nó đón được làn gió mát lạnh (tên gọi “Breeze” cũng từ đó mà ra). Khu vực chỗ ngồi rộng rãi và có nhiều tầng. Bàn ghế gỗ giống đồ nội thất sân vườn trông khá tinh tế.

Quán có cả chỗ ngồi trong nhà và ngoài trời – khu vực trong nhà rất thích hợp để ngắm mưa bão trong mùa mưa mà vẫn được khô ráo. Chỗ ngồi đẹp nhất là ở tầng cao nhất: hãy tìm cầu thang dẫn lên một sân thượng nhỏ rồi tiếp tục leo lên một tầng nữa cho đến khi không còn cầu thang nào. Ở đây yên tĩnh và riêng tư, (hầu hết mọi người ngại leo cầu thang, và tiếng nhạc Muzak khó chịu từ quầy bar hầu như không nghe thấy). Quầy bar chính là một tác phẩm Art Deco cổ điển với nhiều gỗ, đá cẩm thạch và các tấm kính màu. Dịch vụ ở đây luôn có chút chệch choạc – nhân viên đôi khi quá chăm sóc hoặc hoàn toàn biến mất. Thật không may, quán bar này còn kiêm cả dịch vụ buffet vào hầu hết các bữa ăn, điều này làm giảm đi một chút không khí sang trọng tổng thể.

Breeze Sky Bar tại Majestic Hotel: Không gian thoáng đãng và lịch sử

CHILL SKY BAR – AB TOWER

Địa chỉ: 76 Lê Lai, Quận 1. Điện thoại: (+84) 8 3827 2372. Website: www.chillsaigon.com/skybar.html

Chill Sky Bar chỉ mới mở cửa cách đây một năm (thời điểm bài viết gốc), nhưng đã nhanh chóng trở thành một trong những địa điểm “hot” nhất Sài Gòn để giới trẻ và những người muốn thể hiện đẳng cấp. Nằm trên tầng thượng của AB Tower, quán bar này tọa lạc ở một góc đường sầm uất, giao thoa giữa khu vực khách Tây ba lô Phạm Ngũ Lão và điểm đến du lịch nổi tiếng Chợ Bến Thành. Đây là quán bar mới nhất trong Top 5 và là nơi duy nhất có quy định về trang phục: không quần short và không “dép lê” – nói cách khác là “không dành cho dân du lịch bụi lếch thếch!”. Mặc dù nghe có vẻ kiêu ngạo, nhưng quán bar thực sự rất chào đón. Đồ uống, tầm nhìn và vẻ ngoài tổng thể đều tuyệt vời – rất đáng để bạn thay đôi dép của mình bằng một đôi giày lịch sự để trải nghiệm cocktails Saigon tại đây.

Tầm nhìn (View) ★★★★★

Chill Sky Bar mang đến một góc nhìn khác biệt về thành phố so với ba quán bar trước đó, vốn đều nằm quanh khu vực đường Đồng Khởi. Từ đỉnh AB Tower, bạn sẽ nhìn ngược về phía những khách sạn lớn và các tòa nhà văn phòng của khu tài chính Sài Gòn. Đây là một bức tranh toàn cảnh tuyệt vời về tất cả các dự án xây dựng lớn đã thay đổi đường chân trời của thành phố trong mười năm qua.

Phần đẹp nhất của tầm nhìn chính là vòng xoay Bến Thành, được căn chỉnh hoàn hảo với Tòa nhà Hoa Sen (Bitexco Financial Tower) trông như một tên lửa đang vươn lên. Vào giờ cao điểm, vòng xoay giao thông này biến thành một vòng xoáy mê hoặc của những ánh đèn hậu đỏ và đèn pha trắng, quay tròn trong một cơn lốc dường như kéo tất cả các phương tiện giao thông về phía nó, rồi lại ngẫu nhiên đẩy từng chiếc xe ra đường. Một cảnh quan tuyệt đẹp khác chính là quầy bar: một hình elip đổi màu được đặt trên một bệ ngay cạnh rìa, khiến nó như đang lơ lửng trên thành phố. Đây thực sự là một trải nghiệm cocktails Saigon ấn tượng, kết hợp giữa phong cách hiện đại và tầm nhìn đô thị độc đáo.

Vòng xoay Bến Thành: một vũ điệu ánh sáng

Giờ vàng (Happy Hour) ★★★★

Chill Sky Bar có chương trình Happy Hour giảm giá một nửa cho cocktail, bia và đồ ăn nhẹ vào các ngày trong tuần từ 5:30 chiều đến 8 giờ tối. Thời gian này rất hợp lý, và chất lượng đồ ăn, thức uống khiến nó trở thành một lựa chọn đáng tiền. Hãy đến đây sớm để có được một chỗ ngồi với tầm nhìn đẹp nhất và để chứng kiến sự lên xuống đầy mê hoặc của giờ cao điểm Sài Gòn. Bạn sẽ được tận hưởng không chỉ những ly cocktails Saigon chất lượng mà còn cả một màn trình diễn ánh sáng tự nhiên từ chính thành phố.

Chất lượng cocktail ★★★★★

Đồ uống tại đây rất ngon, đậm đà và đặc biệt thơm. Thực đơn có vẻ ngắn gọn bởi vì nó chỉ liệt kê các loại cocktail đặc trưng của quán – đội ngũ bartender tự tin rằng bạn đã đủ quen thuộc với các loại cocktail cổ điển để nhớ chúng; bạn chỉ cần gọi bất kỳ loại cocktail nào bạn muốn và họ sẽ pha chế cho bạn. Điều này thể hiện sự chuyên nghiệp và tự tin vào kỹ năng pha chế, mang đến những ly cocktails Saigon với hương vị hoàn hảo và trải nghiệm đặc biệt.

Không gian và không khí (Ambience) ★★★

Chill Sky Bar giữ được sự cân bằng khá tốt giữa tính độc quyền và sự cởi mở. Quầy bar hình elip mang phong cách tương lai, ánh sáng mờ ảo và quy định về trang phục ban đầu khiến tôi có cảm giác như mình đang lạc vào một lối sống xa lạ; nhưng nhân viên ở đây rất niềm nở và được đào tạo bài bản, vì vậy bạn sẽ nhanh chóng cảm thấy thoải mái và hòa nhập. Tuy nhiên, vì quán rất nổi tiếng, các bữa tiệc riêng thường đặt phần lớn không gian bar. Bạn có thể bị giới hạn ở một khu vực nhỏ, hoặc thậm chí bị từ chối nếu toàn bộ quán đã được đặt trước. Tốt nhất là nên gọi điện đặt chỗ trước để kiểm tra.

Bên trong, không gian được trang trí với nhiều gối và tạo cảm giác ấm cúng, nhưng bên ngoài (nơi lý tưởng để ngồi) lại mang phong cách tối giản, thanh mảnh và bóng bẩy: những chiếc bàn cao với mặt bàn phát sáng như thể đang mọc lên từ sàn nhà, giống một loại thực vật ngoài hành tinh. Đáng tiếc là những chiếc ghế cao khá không thoải mái và tất nhiên, họ không thể cưỡng lại việc bật nhạc – lần này là một thể loại thời thượng hơn, nhưng vẫn có vẻ không cần thiết khi có một tầm nhìn tuyệt vời để giải trí cho bạn. Lưu ý: phụ nữ mang thai không được phép ngồi ở khu vực ngoài trời.

SHRI BAR – CENTEC TOWER

Địa chỉ: 72-74 Nguyễn Thị Minh Khai, Quận 1 (giáp Quận 3). Điện thoại: (+84) 8 3827 9631. Website: www.shri.vn

Shri là một quán bar hiện đại và thoải mái, sang trọng nhưng không phô trương, nằm trên một sân thượng thoáng đãng, lộng gió ở đỉnh tòa nhà Centec Tower, thuộc Quận 1. Đây là một sân thượng xanh mát, nép mình một chút phía sau khu trung tâm. Shri chỉ mới mở cửa hai năm trước (thời điểm bài viết gốc), nhưng đã tạo dựng được một không khí vững chắc, gợi nhớ đến các khách sạn thuộc địa cổ kính. Khác với Chill Sky Bar, đây là nơi bạn có thể nán lại mà không cảm thấy vội vã. Nếu không vì một nhược điểm lớn nhưng có thể khắc phục được (xem phần Happy Hour), Shri chắc chắn sẽ là quán bar sân thượng số 1 của tôi ở Sài Gòn. Hiện tại, Shri ngang hàng với Chill Sky Bar về chất lượng tổng thể.

Tầm nhìn (View) ★★★★★

Từ Shri, bạn có thể ngắm nhìn toàn cảnh phía nam và phía đông của thành phố, bao gồm tất cả các công trình kiến trúc nổi tiếng từ quá khứ và hiện tại – Dinh Thống Nhất, Nhà thờ Đức Bà, Kumho Plaza, tòa nhà Bitexco – cho đến cầu Phú Mỹ bắc qua sông Sài Gòn. Quán bar cũng nằm ngay phía trên Công viên Thống Nhất, một không gian xanh tươi mát với nhiều cây nhiệt đới lớn. Giống như Chill Sky Bar, lan can kính không cản trở tầm nhìn, vì vậy bạn có thể thoải mái tận hưởng cảnh quan ngay cả khi đang ngồi. Tầm nhìn này mang đến một cảm giác thanh bình và rộng lớn, rất phù hợp để thưởng thức những ly cocktails Saigon trong không gian riêng tư.

Shri Bar: Tầm nhìn từ sân thượng

Giờ vàng (Happy Hour) ★

Điều đáng tiếc là Shri không có chương trình Happy Hour! Lý do được đưa ra là Shri chủ yếu là một nhà hàng chứ không phải là một quán bar. Nhưng chắc chắn rằng, nếu họ áp dụng Happy Hour từ 5 đến 7 giờ chiều, họ có thể dễ dàng cạnh tranh với những tên tuổi lớn như Sheraton và Chill Sky Bar. Suy cho cùng, hầu hết khách hàng đến ăn tối sẽ không đến trước 7 giờ tối, và một số khách hàng đến trong giờ Happy Hour có thể sẽ nán lại dùng bữa tối luôn! Một chương trình Happy Hour cũng có thể giúp nâng cao hình ảnh của Shri – nhiều người bạn của tác giả chưa từng nghe nói đến quán bar này. Đây là một cơ hội lớn bị bỏ lỡ để thu hút thêm thực khách và tăng cường trải nghiệm cocktails Saigon của khách hàng.

Tầm nhìn từ Shri: Hướng Đông

Chất lượng cocktail ★★★★

Đồ uống tại Shri có độ cồn tương đương với Chill Sky Bar, tuy nhiên cách trình bày không được đẹp mắt bằng. Bù lại, Shri có rất nhiều lựa chọn về cocktail và đặc biệt là một số loại pha chế độc đáo, như cocktail hương sả. Điều này mang đến sự đa dạng và trải nghiệm hương vị mới lạ cho những ai muốn khám phá các loại cocktails Saigon khác biệt.

Không gian và không khí (Ambience) ★★★★★

Ngoài trời trên sàn gỗ, bàn ghế được sắp xếp xung quanh những cây hoa đại và cây san hô; cả hai đều có những bông hoa tuyệt đẹp, tỏa hương thơm ngát trong không khí. Những hàng rào thấp và đèn đường nhỏ được bố trí, tạo cảm giác như bạn đang ở mặt đất, cho đến khi bạn nhìn thấy thành phố trải dài bên dưới. Đây là một không gian thân mật, và thậm chí có cả tiếng chim hót (điều hiếm hoi ở Sài Gòn) khi tác giả ghé thăm.

Cách trang trí thoải mái và không cầu kỳ. Bên trong, mọi thứ sang trọng và rất tối. Nhiều bàn được đặt trước cho khách ăn tối từ 7 giờ tối, vì vậy hãy cố gắng đến sớm, và bạn có thể thương lượng để ngồi vào một trong những bàn đã đặt trước cho đến khi khách đến: nhân viên thân thiện và nhiệt tình. Thật lạ, tôi không nhớ có bất kỳ tiếng nhạc nào (điều này đủ lý do để đưa quán bar này lên vị trí số 1), nhưng tôi có thể nhầm; tất cả những gì tôi nhớ là tiếng chim hót. Điều này tạo nên một không gian vô cùng thư thái, nơi bạn có thể thực sự đắm chìm vào trải nghiệm cocktails Saigon và ngắm nhìn thành phố trong sự yên bình.

Không gian ngoài trời tại Shri Bar: Xanh mát và yên tĩnh

Những lựa chọn đáng cân nhắc khác cho cocktails Saigon

Ngoài danh sách Top 5 ấn tượng, Sài Gòn vẫn còn nhiều quán bar sân thượng khác cũng nhận được sự chú ý. Tuy nhiên, một số nơi có thể không thực sự đáp ứng kỳ vọng như quảng cáo. Dưới đây là một số địa điểm phổ biến nhưng chưa lọt vào danh sách Top 5, cùng những phân tích chi tiết hơn về lý do.

THE REX HOTEL – Rooftop Garden Bar: ★★

Địa chỉ: 141 Nguyễn Huệ, Quận 1. Điện thoại: (+84) 8 3829 2185. Website: www.rexhotelvietnam.com

Quán bar này tọa lạc ở vị trí đắc địa tại một giao lộ chính ở trung tâm Sài Gòn. Trong những năm 1960 và 1970, Rex Rooftop Garden Bar từng là một trong những điểm tụ tập yêu thích của giới truyền thông và quân nhân, nơi họ cùng nhau uống và trò chuyện trong những năm chiến tranh (mặc dù hồi đó đây chưa phải là khách sạn). Tuy nhiên, theo đánh giá của tác giả, danh tiếng hiện tại của nó chỉ tồn tại nhờ những mối liên hệ “lãng mạn” với Chiến tranh Việt Nam.

Dịch vụ tại đây không thực sự tốt, cách trang trí nội thất bị mắc kẹt giữa sự diêm dúa và sang trọng, đồ uống không đạt chất lượng cao, và tầm nhìn khó nhìn rõ từ một số chỗ ngồi. Dù vậy, quán bar này có chương trình Happy Hour rất dài: từ 5 giờ chiều đến 10 giờ tối, bảy ngày một tuần. Nhưng với mức giảm giá đồ uống chỉ 15%, điều này không đủ để thu hút tác giả quay trở lại. Với rất nhiều lựa chọn cocktails Saigon khác, đây có thể không phải là ưu tiên hàng đầu.

Rex Rooftop Garden Bar: Được đánh giá cao hơn thực tế

THE CARAVELLE HOTEL – Saigon Saigon Bar: ★★★

Địa chỉ: 19-23 Lam Sơn Square, Quận 1. Điện thoại: (+84) 8 3823 4999. Website: www.caravellehotel.com

Một quán bar sân thượng khác được đánh giá quá cao do mối liên hệ với thời chiến tranh, Saigon Saigon Bar tại Caravelle nổi tiếng là nơi bạn có thể “quan sát chiến tranh” diễn ra bên kia sông, trong khi bạn an toàn nhâm nhi ly cocktail. Tầm nhìn và cocktail ở đây rất tuyệt vời. Tuy nhiên, tác giả bài viết cá nhân không cảm thấy ấm áp hay có “hồn” với quán bar này. Giống như Rex, cách trang trí nội thất mang lại cảm giác lộn xộn; liệu nó là sang trọng? Hay là cổ điển? Đây được cho là một quán bar có lịch sử, nhưng tôi không cảm nhận được không khí của quá khứ ở đây.

Bù lại, quán có một chương trình Happy Hour tuyệt vời: mua một tặng một, diễn ra bảy ngày một tuần, từ 4 giờ chiều đến 9 giờ tối! Điều này mang lại giá trị tốt cho những ai tìm kiếm cocktails Saigon với ưu đãi. Mặc dù vậy, sự thiếu hụt cá tính và không khí đặc trưng đã khiến nó không thể lọt vào Top 5.

Saigon Saigon Bar tại Caravelle: đồ uống ngon nhưng thiếu cá tính

THE CONTINENTAL HOTEL: ★★

Địa chỉ: 132-134 Đồng Khởi, Quận 1. Điện thoại: (+84) 8 3829 9201. Website: www.continentalhotel.com.vn

The Continental không có quán bar sân thượng; nhưng nó nên có. Đây là một tòa nhà thuộc địa hấp dẫn nằm ở vị trí tuyệt vời, đối diện trực tiếp Nhà hát Lớn. Nơi đây có rất nhiều nét quyến rũ lịch sử đích thực – hơn hẳn các khách sạn Rex và Caravelle gần đó – và đây cũng là nơi mà Fowler (nhà báo Anh trong tiểu thuyết “Người Mỹ Trầm Lặng” của Graham Greene) từng thưởng trà. Tác giả mong muốn rằng chủ sở hữu (lại là Saigon Tourist!) sẽ biến khu sân thượng nhỏ – và có thể cả phòng ngủ góc trên tầng cao nhất – thành một quán bar. Nếu được thực hiện đúng cách, nó sẽ vượt trội hơn hẳn các đối thủ cạnh tranh trong khu vực này, mang đến một trải nghiệm cocktails Saigon độc đáo. Tuy nhiên, hiện tại, chỉ có quán cà phê ở tầng trệt, nhà hàng sân trong (rất quyến rũ) hoặc Starry Night Bar ở tầng một – một cái tên tồi tệ cho một quán bar tệ hại.

Khách sạn Continental: tiềm năng phát triển rooftop bar

WINDSOR PLAZA HOTEL – Top of the Town Bar: ★★

Địa chỉ: 18 An Dương Vương, Quận 5. Điện thoại: (+84) 8 3833 6688. Website: www.windsorplazahotel.com

Nằm ở Quận 5, ngay rìa khu Chợ Lớn (China Town), quán bar này có tầm nhìn 360 độ đẹp mắt, nhưng lại bị che khuất khá nhiều bởi lan can và tường. Bạn nên chọn một chỗ ngồi cạnh cửa sổ bên trong nhà hàng còn hơn là ngồi ngoài ở khu vực bar. Đồ uống ở mức chấp nhận được và Happy Hour (từ 5 giờ chiều đến 7 giờ tối, bảy ngày một tuần) là mua một tặng một cho một danh sách dài các loại cocktail và bia khác nhau.

Tuy nhiên, âm nhạc tệ hại – cả nhạc sống lẫn nhạc ghi âm – khiến việc ở gần quầy bar trở nên khó chịu: tác giả thường phải di chuyển bàn ghế ra sân hiên, xa khỏi tiếng nhạc, nơi có thể yên bình tận hưởng tầm nhìn. Mặc dù có ưu điểm về tầm nhìn và Happy Hour hấp dẫn, nhưng trải nghiệm tổng thể bị ảnh hưởng bởi những yếu tố này, khiến nó không thể cạnh tranh với các lựa chọn cocktails Saigon hàng đầu khác.

Windsor Plaza Hotel: Quán bar trung bình, tầm nhìn rộng

ALTO HELIPAD BAR – The Lotus Building (Bitexco Financial Tower): ★★★

Địa chỉ: 2 Hải Triều, Quận 1. Điện thoại: (+84) 8 6291 8752. Website: www.cirrussaigon.com/alto.html

Tòa nhà Hoa Sen (Bitexco Financial Tower), như cách gọi phổ biến, đã có một thời gian ngắn là tòa nhà chọc trời cao nhất Việt Nam từ năm 2010 đến 2011. Đây là một tòa tháp kính thanh lịch và mảnh mai, định hình đường chân trời của thành phố. Nó được thiết kế để trông giống như một búp sen với các lớp cánh sen tinh tế chồng lên nhau. Theo tác giả, nó trông rất tuyệt (từ đúng góc độ!). Với giá 10 đô la khá đắt, bạn có thể lên đài quan sát ở tầng 49, nhưng ý tưởng tốt hơn là dành số tiền đó để mua một ly cocktail tại Alto Helipad Bar mới mở trên tầng 52. Quán bar này được đặt tên theo bãi đáp trực thăng khổng lồ nhô ra khỏi tòa nhà Hoa Sen ở tầng này. Dường như, các khách VIP sẽ đến thẳng quán bar bằng trực thăng!

Quán có chương trình Happy Hour từ 5 giờ chiều đến 8:30 tối, khi một số đồ uống chọn lọc được giảm giá khoảng 20%. Giá trung bình một ly đồ uống là 150.000 VNĐ (khoảng 7 đô la). Tầm nhìn ở đây bao quát và ngoạn mục, mang đến một khung cảnh ấn tượng để thưởng thức cocktails Saigon từ trên cao. Mặc dù có tầm nhìn độc đáo và trải nghiệm thú vị, nhưng có thể do sự mới mẻ và tập trung vào yếu tố “độc đáo” hơn là “ấm cúng” hay “lịch sử”, nên nó chưa được xếp vào Top 5.

Alto Helipad Bar: Vị trí độc đáo tại Bitexco

Việc khám phá các quán bar sân thượng để thưởng thức cocktails Saigon không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực mà còn là một hành trình khám phá văn hóa và kiến trúc của thành phố. Mỗi quán bar mang một dấu ấn riêng, từ không gian lịch sử cổ kính đến phong cách hiện đại sôi động, đều góp phần tạo nên một bức tranh đa sắc màu về Sài Gòn. Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn tìm được địa điểm lý tưởng để tận hưởng những ly cocktail tuyệt hảo và ngắm nhìn Sài Gòn lung linh từ trên cao. Để tìm hiểu thêm về các địa điểm ẩm thực và đồ uống hấp dẫn khác, hãy truy cập thecoffeeclub.com.vn ngay hôm nay!