Oops! Không tìm thấy trang này.

Vào những ngày oi bức không gì tuyệt vời hơn là được thưởng thức một ly kem ngọt ngào, mát lạnh. Bạn có tin chỉ với một chiếc máy xay sinh tố và không cần nhiều nguyên liệu cầu kỳ vẫn có thể tự tay làm kem dừa bằng máy xay sinh tố hấp dẫn? Bài viết này của thecoffeeclub.com.vn sẽ hướng dẫn bạn từng bước chi tiết để tạo ra món kem dừa thơm ngon, sánh mịn ngay tại căn bếp của mình, mang đến trải nghiệm giải nhiệt hoàn hảo cho cả gia đình. Dù bạn là người mới bắt đầu hay đã có kinh nghiệm, công thức đơn giản này sẽ giúp bạn tự tin chế biến món tráng miệng được yêu thích này một cách dễ dàng.

Kem dừa làm bằng máy xay sinh tố thơm ngon, béo ngậy

Chuẩn Bị Nguyên Liệu Và Dụng Cụ Cần Thiết

Để chế biến món kem dừa thơm ngon, việc chuẩn bị nguyên liệu đầy đủ và chất lượng là bước đầu tiên quan trọng. Công thức này dành cho khoảng 6 người ăn, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu cho phù hợp. Thời gian chuẩn bị khoảng 40 phút, chế biến và làm đông khoảng 8 giờ với độ khó dễ. Đặc biệt, bạn chỉ cần một chiếc máy xay sinh tố cùng các dụng cụ cơ bản khác để thực hiện.

• Nguyên liệu:
  • Lòng đỏ trứng: 3 cái
  • Đường: 50g
  • Nước cốt dừa: 250ml
  • Bột năng: 1 muỗng canh
  • Cơm dừa nạo sẵn: 20g
  • Whipping cream (kem béo thực vật): 250ml
  • Vani lỏng: 1 muỗng cà phê (có thể thay bằng 1 ống vani bột)

Nguyên liệu đầy đủ để làm kem dừa tại nhà bằng máy xay sinh tố

• Dụng cụ: Bếp, nồi, chảo, cây đánh trứng, tô, và đặc biệt là một chiếc máy xay sinh tố mạnh mẽ.

Các Bước Chế Biến Kem Dừa Thơm Ngon

Với các nguyên liệu và dụng cụ đã sẵn sàng, hãy cùng bắt tay vào thực hiện món kem dừa bằng máy xay sinh tố theo các bước sau, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên.

Pha Trộn Hỗn Hợp Kem Nền Đậm Đà

Đầu tiên, bạn cho 50g đường và 3 lòng đỏ trứng vào một tô lớn. Sử dụng cây đánh trứng, khuấy đều và liên tục cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt và có độ sánh nhẹ. Bước này giúp đường tan hoàn toàn và lòng đỏ trứng bông nhẹ, tạo độ mịn cho kem. Tiếp đó, đặt nồi nước cốt dừa lên bếp đun nóng đến khi nước cốt dừa vừa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Từ từ đổ nước cốt dừa nóng vào tô hỗn hợp trứng đường, đồng thời khuấy đều tay để trứng không bị vón cục và hòa quyện hoàn toàn vào nước cốt dừa, tạo nên một nền kem béo ngậy.

Đánh đều lòng đỏ trứng và nước cốt dừa khi làm kem dừa

Trộn Bột Năng Và Rang Cơm Dừa Thêm Hương Vị Đặc Trưng

Để kem có độ sánh và không bị dăm đá, bạn rây từ từ 1 muỗng canh bột năng vào tô hỗn hợp nước cốt dừa và trứng đã nguội bớt, tiếp tục khuấy đều cho bột tan hoàn toàn, không còn vón cục. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào nồi và đun sôi nhẹ trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy để hỗn hợp sánh lại, sau đó tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Song song đó, cho 20g cơm dừa nạo vào chảo, rang với lửa nhỏ trong vài phút. Khi cơm dừa chuyển sang màu vàng nâu nhẹ và tỏa mùi thơm đặc trưng, tắt bếp. Cho cơm dừa đã rang và 1 muỗng cà phê vani lỏng vào tô hỗn hợp kem đã nguội, dùng cây đánh trứng khuấy đều một lần nữa để các nguyên liệu hòa quyện.

Trộn bột năng và rang cơm dừa chuẩn bị làm kem dừa

Xay Bông Whipping Cream và Trộn Đều Với Kem Dừa

Đây là bước quan trọng giúp kem có độ bông xốp. Cho 250ml whipping cream lạnh vào cối của máy xay sinh tố. Bật máy xay ở tốc độ trung bình, xay cho đến khi kem bông lên, tạo thành các vân kem rõ ràng nhưng vẫn giữ được độ mềm mịn. Tránh xay quá lâu sẽ khiến kem bị tách nước. Kế đến, đổ từ từ hỗn hợp nước cốt dừa (đã nguội hoàn toàn) vào cối xay cùng với whipping cream. Tiếp tục xay nhẹ nhàng ở tốc độ thấp cho đến khi hai hỗn hợp hòa quyện đồng nhất. Đảm bảo hỗn hợp được trộn đều nhưng không bị giảm độ bông xốp, giúp kem đạt chất lượng tốt nhất.

Xay bông whipping cream bằng máy xay sinh tố

Hoàn Thành Và Làm Đông Kem

Sau khi đã có hỗn hợp kem dừa mịn màng, bạn cẩn thận đổ hỗn hợp này vào hũ hoặc hộp đựng kem sạch, có nắp đậy kín. Đặt hũ kem vào ngăn đá tủ lạnh và để đông ít nhất 6 tiếng. Để kem đông đều và đạt độ xốp mong muốn, bạn có thể thỉnh thoảng lấy kem ra, dùng muỗng hoặc đũa xới đều rồi cho lại vào tủ lạnh. Quá trình này giúp phá vỡ các tinh thể đá, làm kem mịn hơn và giữ được hương vị đặc trưng. Sau khi kem đã đông cứng hoàn toàn, bạn có thể lấy ra thưởng thức.

Làm đông kem dừa tự làm trong tủ lạnh

Trang Trí Và Thưởng Thức Thành Phẩm Kem Dừa

Khi kem đã đông đạt, dùng muỗng múc kem chuyên dụng hoặc muỗng bình thường để tạo thành những viên kem tròn đẹp mắt. Xếp kem ra đĩa hoặc ly, trang trí thêm đậu phộng rang giòn, hạnh nhân thái lát, trái cây khô hay chocolate chips tùy theo sở thích cá nhân. Món kem dừa tự làm tại nhà với hương vị thơm béo đậm đà của nước cốt dừa và độ ngậy của whipping cream chắc chắn sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức. Đây là món tráng miệng lý tưởng để giải nhiệt trong những ngày nóng bức hoặc chiêu đãi bạn bè, gia đình, thể hiện sự khéo léo của bạn.

Thành phẩm kem dừa thơm ngon, mát lạnh hoàn thành từ máy xay sinh tố

Với hướng dẫn chi tiết này, bạn đã có thể tự tin chế biến món kem dừa bằng máy xay sinh tố thơm ngon, mát lạnh ngay tại nhà mà không cần máy làm kem chuyên dụng. Chúc bạn thành công và có những giây phút thưởng thức thật sảng khoái!