Người Pha Chế Cocktail: Linh Hồn Của Vietnam Cocktail Festival

Thế giới pha chế đồ uống luôn không ngừng đổi mới và sáng tạo, đặc biệt là trong lĩnh vực cocktail. Người pha chế cocktail không chỉ đơn thuần là người tạo ra những ly thức uống đầy màu sắc mà còn là nghệ sĩ, người kể chuyện, mang đến những trải nghiệm giác quan khó quên. Hướng đến mục tiêu này, ban tổ chức của hai sự kiện đình đám là Gin Festival Saigon và Vietnam Whisky & Cocktail Festival đã quyết định hợp nhất, tạo nên một bữa tiệc bùng nổ mang tên The Vietnam Cocktail Festival 2024. Sự kiện này hứa hẹn sẽ là điểm hẹn lý tưởng để những ai đam mê hương vị và nghệ thuật pha chế khám phá, học hỏi và chiêm ngưỡng tài năng của những người pha chế cocktail hàng đầu Việt Nam, đồng thời cảm nhận rõ nét tinh hoa và sự đa dạng của nền văn hóa cocktail quốc tế ngay tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Người pha chế cocktail tài năng tại Vietnam Cocktail Festival 2024

Vietnam Cocktail Festival 2024: Sự Kiện Bùng Nổ Của Nghệ Thuật Pha Chế

Vietnam Cocktail Festival 2024 là sự kiện được mong chờ nhất trong cộng đồng những người yêu thích cocktail và giới sành rượu mạnh. Lễ hội sẽ diễn ra trong hai ngày, vào thứ Sáu, ngày 14 tháng 6 và thứ Bảy, ngày 15 tháng 6, từ 15 giờ đến 22 giờ tại khách sạn Sheraton Saigon Grand Opera danh tiếng. Đây không chỉ là nơi quy tụ các thương hiệu rượu mạnh hàng đầu thế giới mà còn là sân khấu để các người pha chế cocktail thể hiện tài năng, kiến thức chuyên sâu và sự sáng tạo không giới hạn của mình.

Đến với lễ hội, khách tham dự sẽ được tận hưởng những đặc quyền hấp dẫn. Mỗi khách sẽ nhận được một bình đeo hông bằng thép sang trọng, một món quà ý nghĩa và thiết thực. Đặc biệt, khách hàng sẽ có cơ hội thưởng thức các loại cocktail và rượu mạnh với số lượng phong phú hơn bao giờ hết. Sự kiện quy tụ hơn 50 thương hiệu nổi tiếng từ khắp nơi trên thế giới, bao gồm gin, whisky, rum, vodka, và thậm chí cả rượu vang. Điều này mang đến một bức tranh toàn cảnh về sự đa dạng và phong phú của thế giới đồ uống có cồn.

Để gia tăng trải nghiệm cho những ai muốn tìm hiểu sâu hơn về từng loại rượu, lễ hội còn tổ chức bốn lớp học chuyên sâu mỗi ngày. Đây là cơ hội tuyệt vời để khách tham dự tiếp thu kiến thức từ các chuyên gia, khám phá quy trình sản xuất và lịch sử của các thương hiệu. Ngoài ra, một khu vực riêng biệt dành cho những người thực sự đam mê rượu mạnh sẽ được thiết lập, nơi họ có thể thử nếm các loại rượu cao cấp và hiếm có, thể hiện đẳng cấp và sự tinh tế trong thưởng thức.

MC tài năng và ảo thuật gia Petey Majik sẽ trở lại dẫn dắt sự kiện, mang đến không khí sôi động và đầy bất ngờ. Anh sẽ sánh vai cùng DJ Pia, tạo nên những màn trình diễn âm nhạc và giải trí ấn tượng, góp phần làm cho trải hội thêm phần đáng nhớ.

Vinh Danh Tài Năng Và Sáng Tạo Trong Ngành Pha Chế

Vietnam Cocktail Festival 2024 không chỉ là một lễ hội mà còn là một cuộc thi đầy kịch tính, nơi tài năng của các người pha chế cocktail được công nhận. Năm nay, bên cạnh giải thưởng “Bartender Tuyệt Vời Nhất Sự Kiện”, ban tổ chức còn bổ sung hai giải thưởng mới: “Cocktail Xuất Sắc Nhất Sự Kiện” và “Thương Hiệu Được Yêu Thích Nhất”. Tất cả các giải thưởng này đều do chính khách tham dự bình chọn thông qua mã QR, với mỗi người chỉ có một lượt bỏ phiếu, đảm bảo tính công bằng và minh bạch. Đây là cơ hội để khách hàng tương tác trực tiếp, bày tỏ sự yêu thích đối với những sáng tạo mà họ ấn tượng nhất.

Gặp Gỡ Các Người Pha Chế Cocktail Tài Năng Tại Sự Kiện

Linh hồn của mỗi lễ hội cocktail chính là những người pha chế cocktail đã dành tâm huyết, kiến thức và sự sáng tạo để tạo ra những thức uống độc đáo. Tại Vietnam Cocktail Festival 2024, bốn tên tuổi nổi bật trong ngành pha chế đã sẵn sàng để trình diễn kỹ năng và giới thiệu những ly cocktail đặc biệt của mình.

Phan Trần Trung Tín: Sáng Tạo Với Stranger & Sons Gin

Phan Trần Trung Tín là Group Beverage Manager của Momentum Hospitality, quản lý ba địa điểm nổi tiếng: Tinto – nơi trải nghiệm phong cách Nikkei tinh tế; The Brix – khu vườn nhiệt đới tuyệt vời để thư giãn; và YUNKA mới khai trương – không gian sang trọng để ngắm nhìn và tận hưởng. Sau màn trình diễn ấn tượng năm ngoái, anh đã không ngừng học hỏi và trở lại mạnh mẽ, độc đáo hơn. Tại lễ hội, Trung Tín sẽ đại diện cho Stranger & Sons Gin, một loại rượu mạnh được sản xuất tại Goa, Ấn Độ, nổi bật với các thành phần thực vật mang đậm hương vị châu Á đặc trưng.

Người pha chế cocktail Phan Trần Trung Tín với phong thái độc đáo

Trần Mẫn: Hương Vị Của Di Sản Michter’s Whiskey

Trần Mẫn đến từ Ministry – Concept Bar, một quán bar từng được biết đến với tên Ministry of Men, nổi bật với vẻ tinh tế nhẹ nhàng. Ministry – Concept Bar tự nhận mình là “gương mặt mới trong ngành” với những ly cocktail lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng. Tuy nhiên, tại Vietnam Cocktail Festival 2024, người pha chế cocktail Trần Mẫn sẽ đại diện cho Michter’s Whiskey, một thương hiệu rượu mạnh lừng danh với lịch sử lâu đời và chất lượng vượt trội.

Trần Mẫn, người pha chế cocktail đến từ Ministry – Concept Bar

Phong Mai: Khám Phá Tiềm Năng Của Rum Matusalem

Phong Mai đến từ Madam Kew Cocktail Bar, một quán bar mang phong cách Thượng Hải thoải mái và ấm cúng. Anh tự nhận mình là một tân binh nhưng sở hữu sự tò mò lớn để học hỏi và sáng tạo. Phong sẽ đại diện cho Rum Matusalem, một loại rượu gợi nhớ đến Thời kỳ Vàng son của Cuba, mang đến những hương vị cổ điển nhưng không kém phần hấp dẫn.

Yến Ngân: Tinh Hoa Whisky Kyoto Trong Ly Cocktail

Yến Ngân là head bartender tại inBetween Rooftop Bar, một quán bar yên tĩnh trên những con đường rợp bóng cây của Quận 3, nơi tìm thấy những khoảnh khắc bình yên trong cuộc sống. Cô chia sẻ: “Chẳng phải những điều quan trọng trong cuộc sống đều được nảy sinh ra trong những khoảng lặng đó sao?”. Tại Vietnam Cocktail Festival 2024, người pha chế cocktail Yến Ngân sẽ đại diện cho loại whisky đầu tiên của Kyoto, mang đến sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại.

Yến Ngân, head bartender và người pha chế cocktail tài ba

Câu Chuyện Đằng Sau Mỗi Loại Rượu Được Đại Diện

Mỗi loại rượu mạnh được các người pha chế cocktail lựa chọn đều mang trong mình một câu chuyện, một di sản và những đặc tính hương vị riêng biệt. Việc hiểu rõ về nguồn gốc và đặc điểm của rượu là nền tảng để tạo nên những ly cocktail hoàn hảo.

Phong Mai chia sẻ về Rum Matusalem: “Chúng tôi đã tổ chức một buổi giao lưu với thương hiệu Rum Matusalem tại Madam Kew cùng với đội ngũ từ quán bar huyền thoại Salmon Guru ở Madrid. Họ đã giúp tôi khám phá ra vô vàn tiềm năng của rum. Vì vậy, khi biết mình sẽ đại diện cho thương hiệu đó tại Vietnam Cocktail Festival 2024, tôi đã rất hào hứng!”

Trần Mẫn nói về Michter’s Whiskey: “Trong tâm trí người tiêu dùng, Michter’s Whiskey từ lâu đã chiếm một vị trí nổi bật. Nó cũng luôn ở vị trí trang trọng trên kệ rượu của chúng tôi và điều đó hoàn toàn xứng đáng. Michter’s Single Barrel Straight Rye Whiskey là một sản phẩm tuyệt vời với hương thơm và hương vị bùng nổ, cùng hậu vị mượt mà, kéo dài.”

Phan Trần Trung Tín bày tỏ cảm nhận về Stranger & Sons Gin: “Lần đầu tiên thử Stranger & Sons, tôi đã rất ấn tượng. Đây là một loại gin tuyệt vời. Các thành phần thực vật nổi bật rõ rệt, mang đến hương vị đặc trưng của châu Á. Tôi cảm thấy nó hòa quyện cùng tôi, đánh thức nhiều cung bậc cảm xúc khác nhau.”

Yến Ngân kể về Kyoto Whisky: “Thực ra, tôi tình cờ biết đến Kyoto Whisky. Khi đang tìm kiếm các loại whisky chất lượng để phục vụ tại quán bar, Kyoto đã thu hút tôi với thiết kế chai hấp dẫn và nhãn vải thêu – được làm từ dệt may Nishijin, một nghề thủ công truyền thống của Kyoto, trông giống như một chiếc thắt lưng obi. Quy trình sản xuất của họ cũng khiến tôi ấn tượng, gắn liền với thiên nhiên và mang đậm dấu ấn truyền thống. Khi thử qua, tôi thấy nó có vị êm dịu, với một chút ngọt ngào của vani, điều mà tôi cũng rất thích.”

Sự Sáng Tạo Tuyệt Vời Của Các Người Pha Chế Cocktail

Nghệ thuật của người pha chế cocktail nằm ở khả năng biến những nguyên liệu đơn giản thành một tác phẩm nghệ thuật có thể thưởng thức bằng mọi giác quan. Mỗi ly cocktail được tạo ra không chỉ là sự kết hợp hương vị mà còn là một câu chuyện, một ý niệm được gửi gắm.

A Change From Strange: Biến Tấu Của Trung Tín

Phan Trần Trung Tín chia sẻ về cảm hứng cho ly cocktail của mình: “Cuộc sống luôn có những thay đổi. Đầu tiên là một cảm giác lạ lẫm, rồi đột nhiên sự thay đổi ập đến, mọi thứ sẽ không bao giờ giống nhau nữa – theo chiều hướng tốt hay xấu.” Anh luôn yêu thích Last Word, một loại cocktail gốc gin được cho là có nguồn gốc từ Câu lạc bộ Thể thao Detroit vào những năm 1910. Với Stranger & Sons Gin, anh sẽ mang đến cho Last Word một nét phá cách nhẹ nhàng, dễ tiếp cận hơn, kết hợp với Soda Trà Hoa Cúc La Mã và lá chanh. Tín hy vọng sự thay đổi bất ngờ này, mà anh gọi là ‘A Change From Strange’, sẽ dẫn đến những trải nghiệm mới mẻ và thú vị cho người thưởng thức.

Cocktail ‘A Change From Strange’ của người pha chế Phan Trần Trung Tín

Windflower: Nét Lãng Mạn Từ Yến Ngân

Yến Ngân mang đến một câu chuyện lãng mạn cho ly cocktail của mình: “Trong tâm trí tôi, Kyoto là một thị trấn lịch sử, nơi những Geisha lướt qua các con hẻm.” Với ý niệm đó, cô đã tạo ra ly cocktail mang tên Windflower, một biến tấu đầy tinh tế của whisky highball. Thức uống này có trà xanh, hoa nhài và soda xoài xanh tự làm lên men với hạt điều. Đây là sự pha trộn sảng khoái giữa vị ngọt và chua, với một chút mặn, cùng hương thơm thanh thoát của trà xanh và hoa nhài, hứa hẹn sẽ làm say đắm mọi giác quan.

George Washington: Sự Kết Nối Lịch Sử Của Trần Mẫn

Trần Mẫn tự hào giới thiệu một ly cocktail sáng tạo mang tên “George Washington”. Tổng thống đầu tiên của Hoa Kỳ được cho là đã mua Rye Whiskey từ Michter’s để tăng cường sức mạnh cho binh lính của mình trong mùa đông khắc nghiệt tại Valley Forge. George Washington cũng là người có niềm đam mê nông nghiệp. Vì vậy, ly cocktail của Trần Mẫn là minh chứng cho cuộc đời nhiều mặt của vị tổng thống này. Anh kết hợp Michter’s Single Barrel Straight Rye Whiskey với hương táo, ngô, thảo mộc hoặc hoa, tạo nên một thức uống có vị ngọt ngào, đậm đà, bùi bùi và có ga phì, rất phù hợp để ăn mừng những khoảnh khắc lịch sử.

Trần Mẫn tỉ mỉ pha chế cocktail Michter’s Single Barrel Straight Rye

Bánh Mì Old Fashioned: Đậm Đà Bản Sắc Việt Của Phong Mai

Phong Mai giới thiệu một ly cocktail độc đáo: Bánh Mì Old Fashioned. Anh giải thích rằng Madam Kew nằm trên Quince, một nhà hàng từng đoạt giải thưởng ở Sài Gòn, mang lại nhiều cơ hội trao đổi kiến thức và học hỏi các kỹ thuật ẩm thực để áp dụng vào pha chế cocktail. Anh sử dụng Matusalem 7 béo ngậy, siro demerara umami có bắp rang, hạt tiêu xanh rang, nước tương và giấm balsamic, cùng với rượu đắng hỗn hợp chứa rau mùi, ớt, chanh, cam, cacao. Cuối cùng, một xiên xúc xích Việt Nam ăn kèm củ cải và cà rốt ngâm sẽ là điểm nhấn khó quên. Ly cocktail này không chỉ là thức uống mà còn là một bữa ăn tinh tế, thể hiện sự kết nối sâu sắc với ẩm thực Việt Nam.

Phong Mai, người pha chế cocktail chuyên nghiệp tại Madam Kew

Vì Sao Các Thương Hiệu Xứng Đáng Được Vinh Danh

Cuộc đua giành giải “Thương Hiệu Được Yêu Thích Nhất” tại Vietnam Cocktail Festival 2024 sẽ vô cùng gay cấn, khi mỗi thương hiệu đều mang trong mình những giá trị và câu chuyện riêng biệt.

Yến Ngân tin vào Whisky Nhật Bản: “Whisky Nhật Bản đã trở nên cực kỳ phổ biến. Và, theo tôi, nó đại diện cho rất nhiều giá trị truyền thống. Tôi nghĩ Kyoto là một thương hiệu whisky mới trong phân khúc đó, nhưng là một thương hiệu có tiềm năng thực sự gây ấn tượng với người tiêu dùng.”

Trần Mẫn nhấn mạnh di sản của Michter’s: “Michter’s có một di sản độc đáo được xây dựng trong hàng trăm năm, ngay cả trước khi nước Mỹ được thành lập. Tôi nghĩ rằng nhờ sự cống hiến và bền bỉ của họ, họ xứng đáng được nhận giải thưởng.”

Phan Trần Trung Tín bày tỏ sự tự tin vào Stranger & Sons: “Tại Whisky Festival 2023, chúng tôi đã giành được vị trí thứ nhì. Đó là một màn ra mắt tuyệt vời cho một thương hiệu mới đến Việt Nam. Vì vậy, đối với Vietnam Cocktail Festival 2024, chúng tôi sẽ củng cố tất cả những gì đã học được và quay trở lại mạnh mẽ hơn và độc đáo hơn trước.”

Phong Mai khẳng định chất lượng của Matusalem: “Matusalem gần đây đã có màn trở lại ngoạn mục. Nhưng nó có một lịch sử lâu đời trong việc sản xuất rum chất lượng cao nhất. Và vì bạn có thể tin tôi về điều này, vị giác của mọi người sẽ quyết định ai thực sự là nhà vô địch tại Vietnam Cocktail Festival 2024.”

Vì Sao Các Ly Cocktail Này Nên Thắng Giải

Giải thưởng “Cocktail Xuất Sắc Nhất Sự Kiện” là nơi vinh danh sự sáng tạo và tài năng của các người pha chế cocktail. Mỗi ly cocktail là một tác phẩm nghệ thuật riêng biệt, ẩn chứa tâm huyết và câu chuyện.

Phong Mai tin vào sự khác biệt của mình: “Bất kể ai thắng giải, tôi nghĩ ly cocktail của tôi sẽ nổi bật vì hương vị phản ánh vẻ đẹp của một biểu tượng ẩm thực Việt Nam và Sài Gòn: bánh mì. Tôi hy vọng nó sẽ khơi dậy nhiều hoài niệm trong khách hàng của chúng tôi vì đây là món ăn quen thuộc từ thời thơ ấu. Nhưng điều tôi muốn nhấn mạnh thêm là các nguyên liệu bổ sung khác chính là sân khấu để Matusalem tỏa sáng.”

Phan Trần Trung Tín tự tin vào hương vị: “Cocktail của tôi nên giành giải thưởng Cocktail Xuất sắc Nhất vì hương vị độc đáo của nó. Tôi đã sử dụng một số kỹ thuật và nguyên liệu hiện đại, nhưng giống như bất kỳ loại cocktail đoạt giải nào khác, hương vị là thứ quan trọng nhất – và ly cocktail này có hương vị đậm đà giúp Stranger & Sons Gin phát huy hết tiềm năng.”

Trần Mẫn đề cao tổng thể trải nghiệm: “Mọi người đều xứng đáng chiến thắng! Nhưng tôi biết rằng thức uống chỉ là một phần của điều đó. Một ly cocktail chiến thắng cần có một câu chuyện hay, được phục vụ ở một địa điểm tuyệt vời và với những người phù hợp. Tôi hy vọng tất cả các yếu tố đó sẽ hội tụ và ly cocktail của tôi sẽ là thứ đáng nhớ nhất, bất kể ai thắng giải.”

Yến Ngân nhấn mạnh sự kết nối văn hóa: “Là những người pha chế cocktail, chúng tôi yêu thích việc khám phá sâu sắc các nền văn hóa truyền thống và thổi hồn chúng vào những ly cocktail của mình – đó chính xác là điều tôi muốn làm ở đây. Thêm vào đó, trong ly cocktail của tôi có một chút hương vị Việt Nam – kết nối văn hóa Nhật Bản với quê hương của tôi. Chắc chắn, điều đó đáng để ăn mừng?”

Người pha chế cocktail Yến Ngân chia sẻ về ý tưởng sáng tạo

The Vietnam Cocktail Festival 2024 không chỉ là một sự kiện để thưởng thức đồ uống mà còn là một hành trình khám phá nghệ thuật và văn hóa pha chế. Nó là nơi tôn vinh tài năng, sự sáng tạo và đam mê của những người pha chế cocktail, những người đã và đang góp phần định hình nền công nghiệp thức uống tại Việt Nam. Thông qua những ly cocktail độc đáo và những câu chuyện đằng sau mỗi sáng tạo, lễ hội mang đến một trải nghiệm toàn diện, giúp người tham dự hiểu sâu sắc hơn về giá trị và sự tinh túy của từng loại rượu. Để không bỏ lỡ những thông tin cập nhật và những kiến thức bổ ích về thế giới đồ uống, bạn có thể truy cập thecoffeeclub.com.vn để khám phá thêm.