Oops! Không tìm thấy trang này.

Bạn đang tìm kiếm một công thức cách pha trà sữa đào thơm ngon, mát lạnh để tự tay chế biến ngay tại nhà? Dù là người mới bắt đầu hay đã có kinh nghiệm, bài viết này sẽ cung cấp cho bạn hướng dẫn chi tiết, đầy đủ và dễ thực hiện nhất, giúp bạn tạo ra những ly trà sữa đào chuẩn vị như ngoài tiệm. Đây sẽ là cẩm nang hữu ích dành cho những ai yêu thích hương vị ngọt ngào, thanh mát của trà sữa kết hợp cùng vị đào dịu nhẹ, mang lại trải nghiệm thưởng thức trọn vẹn và sảng khoái.

Nguyên liệu và Dụng cụ cần chuẩn bị

Để có thể bắt đầu cách pha trà sữa đào, việc chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và dụng cụ là bước đầu tiên và quan trọng. Các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng sẽ đảm bảo hương vị thơm ngon và chất lượng cho ly trà sữa của bạn, đồng thời dụng cụ phù hợp giúp quá trình pha chế diễn ra thuận lợi hơn.

Nguyên liệu chính cho trà sữa đào

• 2 gói trà túi lọc Cozy hương vị đào (hoặc trà đen có hương đào để tăng hương thơm tự nhiên).
• 3 thìa đong (tương đương 45ml) sữa đặc.
• Nước lọc tinh khiết.
• Đá viên sạch.

Nguyên liệu làm trân châu trắng giòn dai (tùy chọn)

Để tăng thêm sự hấp dẫn và trải nghiệm khi thưởng thức, bạn có thể tự làm trân châu trắng tại nhà. Trân châu trắng mang lại độ giòn dai, bổ sung kết cấu thú vị cho ly trà sữa đào.

• 100 gr bột năng.
• 60 ml nước sôi già.
• 80 ml mật ong nguyên chất.
• 40 gr đường vàng (hoặc đường cát trắng).
• Nước lọc sạch để luộc và ngâm trân châu.

Cách pha trà sữa đào cần chuẩn bị nguyên liệu

Dụng cụ cần thiết

• Ấm siêu tốc để đun nước.
• Ca đong thủy tinh dung tích 500ml hoặc lớn hơn.
• Thìa đong định lượng 15ml.
• Ly thủy tinh để thưởng thức.
• Muôi khuấy, rây lọc, âu đựng, bát tô, nồi nấu và bếp gas.

Quy trình làm trân châu trắng tại nhà

Việc tự tay làm trân châu trắng không chỉ đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn giúp bạn kiểm soát độ giòn dai, thơm ngon theo ý muốn, làm tăng thêm giá trị cho ly trà sữa đào của mình. Quá trình này đòi hỏi sự tỉ mỉ nhưng không quá phức tạp.

Trộn và nhào bột năng làm trân châu

Đầu tiên, đun sôi 60ml nước bằng ấm siêu tốc đến 100 độ C. Cho 100gr bột năng vào âu đựng, từ từ đổ nước sôi nóng vào và nhanh tay dùng muôi khuấy đều để bột năng hòa quyện với nước, tạo thành một khối bột ban đầu. Việc này cần thực hiện nhanh chóng để bột không bị vón cục.

Khi bột đã nguội bớt và có thể chạm tay vào, bạn bắt đầu dùng tay nhào bột. Hãy nhào thật kỹ và đều đến khi khối bột trở nên nhuyễn mịn, dẻo dai, không còn dính tay và có thể tạo thành hình khối mong muốn. Đây là bước quan trọng quyết định độ dẻo của trân châu. Tiếp theo, cho 30ml mật ong vào khối bột đã nhào, tiếp tục nhào đến khi mật ong được hòa quyện hoàn toàn vào bột, tạo mùi thơm và vị ngọt tự nhiên cho trân châu.

Cách pha trà sữa đào cần trộn bột làm trân châu trắng

Nặn hạt trân châu và rây bột

Lấy từng lượng bột vừa đủ trong lòng bàn tay, vo tròn thành những hạt trân châu có kích thước khoảng 0.5 – 1cm, tùy theo sở thích của bạn. Sau khi nặn xong, đặt các hạt trân châu vào một bát tô sạch. Để các hạt trân châu không bị dính vào nhau trong quá trình chuẩn bị, bạn hãy phủ một lớp bột năng mỏng lên trên bề mặt.

Tiếp theo, sử dụng rây lọc để loại bỏ lượng bột năng còn dư thừa đã phủ lên các hạt trân châu. Điều này giúp hạt trân châu không bị quá nhiều bột khi luộc, đảm bảo độ trong và dai sau khi nấu chín. Giữ lại phần hạt trân châu đã được làm sạch bột thừa để chuẩn bị cho bước luộc.

Cách pha trà sữa đào cần nặn hạt trân châu trắng và nấu

Luộc trân châu trắng đúng cách

Đun sôi khoảng 1 lít nước trong một chiếc nồi lớn trên bếp gas. Khi nước đã sôi bùng, điều chỉnh nhiệt độ lửa vừa, sau đó đổ từ từ các hạt trân châu sống đã nặn vào nồi. Dùng muôi khuấy nhẹ nhàng và liên tục để các hạt trân châu không bị dính vào đáy nồi hoặc dính vào nhau. Việc này cũng giúp trân châu chín đều hơn.

Tiếp tục đun cho đến khi bạn thấy những hạt trân châu chuyển sang màu trong suốt và nổi hoàn toàn trên bề mặt nước sôi. Đây là dấu hiệu cho thấy trân châu đã chín. Tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ trân châu thêm khoảng 5 phút để hạt nở đều và đạt độ dẻo mềm tối ưu.

Chuẩn bị một bát nước đá lạnh lớn. Dùng rây lọc vớt toàn bộ trân châu đã luộc chín từ nồi ra và ngâm ngay vào bát nước đá lạnh khoảng 5 phút. Nước đá giúp trân châu săn lại, tăng độ giòn dai và ngăn chúng bị dính chùm vào nhau. Sau đó, vớt trân châu ra khỏi nước đá và cho vào một nồi sạch khác để chuẩn bị nấu với đường và mật ong.

Nấu trân châu với đường và mật ong

Đặt nồi trân châu đã luộc và ngâm đá lên bếp gas. Cho thêm 40gr đường vàng và 50ml mật ong vào nồi. Bật bếp gas với ngọn lửa nhỏ, dùng muôi khuấy đều liên tục để đường và mật ong tan chảy, bám đều vào từng hạt trân châu.

Tiếp tục đun và khuấy trong khoảng 20 phút. Quá trình này giúp trân châu ngấm đều vị ngọt của đường và mật ong, tạo màu vàng nâu óng đẹp mắt và hương thơm hấp dẫn. Khi trân châu đã đạt độ ngấm vị và màu sắc mong muốn, tắt bếp gas. Đây là bí quyết giúp trân châu không chỉ ngon miệng mà còn có vẻ ngoài bắt mắt.

Cách pha trà sữa đào cần nấu trân châu trắng cùng với mật ong

Hướng dẫn chi tiết cách pha trà sữa đào Cozy

Sau khi đã chuẩn bị xong phần topping trân châu, giờ là lúc tiến hành pha chế phần trà sữa đào chính. Các bước sau đây sẽ giúp bạn có được ly trà sữa thơm ngon, đúng điệu, phù hợp với khẩu vị của đại đa số người yêu thích đồ uống này.

Ủ trà đào Cozy chuẩn vị

Đầu tiên, sử dụng ấm siêu tốc để đun sôi nước đến nhiệt độ 100 độ C. Lấy ca đong thủy tinh 500ml, cho 2 gói trà túi lọc Cozy hương vị đào vào. Sau đó, đổ khoảng 150ml nước nóng vừa đun sôi vào ca.

Đậy nắp ca đong lại và tiến hành ủ trà trong khoảng thời gian từ 5 đến 10 phút. Thời gian ủ trà sẽ ảnh hưởng đến độ đậm đà của hương trà. Nếu bạn thích trà đậm hơn, có thể ủ lâu hơn một chút, nhưng không nên quá 15 phút để tránh trà bị chát. Sau khi ủ đủ thời gian, cẩn thận loại bỏ 2 gói trà túi lọc, chỉ giữ lại phần nước cốt trà đào Cozy trong ca đong.

Cách pha trà sữa đào thực hiện ủ trà cozy hương đào

Pha sữa đặc và điều chỉnh hương vị

Khi nước cốt trà Cozy hương vị đào vẫn còn đang nóng, đây là thời điểm lý tưởng để thêm sữa đặc. Cho 3 thìa đong 15ml sữa đặc vào ca nước trà. Sử dụng muôi khuấy đều tay cho đến khi sữa đặc tan hoàn toàn và hòa quyện với nước trà. Sức nóng của trà sẽ giúp sữa đặc tan nhanh hơn và tạo độ sánh mịn cho trà sữa.

Sau khi khuấy đều, bạn nên nếm thử một chút để điều chỉnh độ ngọt và béo sao cho phù hợp với khẩu vị cá nhân. Nếu muốn ngọt hơn, có thể thêm một chút sữa đặc hoặc đường. Nếu cảm thấy quá ngọt, có thể thêm một ít nước lọc hoặc trà không đường đã ủ riêng. Việc điều chỉnh này đảm bảo ly trà sữa đào của bạn sẽ hoàn hảo.

Cách pha trà sữa đào thực hiện theo tỷ lệ

Thưởng thức ly trà sữa đào hoàn chỉnh

Bây giờ là lúc hoàn thiện ly trà sữa đào của bạn. Lấy một ly thủy tinh sạch, cho lượng đá viên lấy từ tủ lạnh vào. Lượng đá có thể tùy chỉnh theo sở thích cá nhân, nhưng hãy đảm bảo đủ để làm mát trà sữa mà không làm loãng quá nhanh.

Tiếp theo, thêm khoảng 50gr trân châu trắng đã chuẩn bị từ trước vào ly. Lượng trân châu cũng có thể điều chỉnh tùy theo sở thích. Cuối cùng, rót từ từ phần trà sữa đào Cozy đã pha vào ly. Bạn có thể trang trí thêm một lát đào tươi hoặc lá bạc hà để tăng thêm tính thẩm mỹ và hương vị cho ly trà sữa. Thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị thơm ngon, mát lạnh và giòn dai của trân châu.

Thưởng thức ngay ly trà sữa đào cozy cực thơm ngon, mát lạnh, giòn dẻo

Với hướng dẫn chi tiết về cách pha trà sữa đào này, bạn hoàn toàn có thể tự tay tạo ra những ly trà sữa thơm ngon, chuẩn vị ngay tại tổ ấm của mình. Việc tự pha chế không chỉ mang lại thức uống chất lượng, an toàn mà còn là một trải nghiệm thú vị, giúp bạn khám phá niềm đam mê pha chế. Đừng ngần ngại thử sức để chiêu đãi bản thân và những người thân yêu những ly trà sữa đào mát lạnh, xua tan cái nóng những ngày hè oi ả. Bạn có thể tìm hiểu thêm các công thức pha chế sáng tạo khác tại thecoffeeclub.com.vn để làm phong phú thêm sổ tay ẩm thực của mình!