Oops! Không tìm thấy trang này.

Khi màn đêm buông xuống, Denver không chỉ nổi tiếng với khung cảnh núi non hùng vĩ mà còn là thiên đường của những cocktail bars Denver đẳng cấp, mang đến trải nghiệm pha chế nghệ thuật độc đáo. Dù bạn là người địa phương muốn khám phá những địa điểm mới mẻ hay du khách tìm kiếm một buổi tối đáng nhớ, bài viết này sẽ đưa bạn dạo quanh các quán bar cocktail hàng đầu tại Denver. Từ những không gian sang trọng đến những quán speakeasy ẩn mình, mỗi địa điểm đều có câu chuyện và phong cách riêng, hứa hẹn sẽ làm hài lòng những tín đồ của nghệ thuật pha chế.

Khám Phá Nét Độc Đáo Của Từng Quán Cocktail Bars Denver

Denver tự hào với một bức tranh đa dạng về các quán bar cocktail, mỗi nơi mang một dấu ấn riêng biệt, từ kiến trúc ấn tượng đến những thức uống thủ công tinh xảo. Đây không chỉ là nơi để thưởng thức đồ uống mà còn là không gian để tận hưởng nghệ thuật, văn hóa và câu chuyện đằng sau mỗi ly cocktail.

BEZEL Denver: Sang Trọng Và Đổi Mới

Nằm ngay tầng trệt của Sheraton Denver Downtown Hotel, trên khu phố 16th Street Mall sầm uất, BEZEL Denver nổi bật với vẻ sang trọng và sự đổi mới không ngừng. Không gian tại đây được thiết kế để mang lại sự thoải mái quanh năm, với một quầy bar chính rộng lớn, một khu vực sảnh riêng tư ấm cúng và một hố lửa ngoài trời tạo điểm nhấn lãng mạn. BEZEL không chỉ phục vụ những ly cocktail đầy sáng tạo mà còn có các món ăn nhẹ hấp dẫn, hoàn hảo cho một buổi tối thư giãn sau giờ làm hoặc một cuộc hẹn hò cuối tuần.

Cooper Lounge: Nét Quyến Rũ Của Thời Hoàng Kim

Đối với những ai tìm kiếm sự thanh lịch và vẻ đẹp cổ điển, Cooper Lounge là một lựa chọn không thể bỏ qua. Với tầm nhìn bao quát Đại Sảnh của Denver Union Station, quán bar này toát lên vẻ lộng lẫy và hoành tráng, gợi nhớ về thời kỳ hoàng kim của du lịch bằng tàu hỏa. Tại đây, bạn có thể thưởng thức ly boulevardier kinh điển, ngắm nhìn ánh trăng chiếu sáng 17th Street và đắm mình trong không gian tràn ngập sự xa hoa. Cooper Lounge lý tưởng cho những buổi hẹn hò lãng mạn, nơi bạn có thể ngồi trên những chiếc ghế sofa da êm ái và trò chuyện thì thầm suốt đêm.

Cruise Room: Cổ Điển Và Bí Ẩn

Bước vào Cruise Room là bước vào một cỗ máy thời gian, nơi những ly gimlet và gin martini của thời xưa được tái hiện hoàn hảo. Quán bar này, mô phỏng theo một trong những lounge trên con tàu “Queen Mary” huyền thoại, mang đến không gian đỏ tươi đầy gợi cảm, với ánh nến lung linh và đèn mờ ảo, tạo nên một vẻ đẹp hoài niệm đầy quyến rũ. Đây là điểm đến lý tưởng cho một buổi hẹn hò lãng mạn, tách biệt khỏi đám đông ồn ào. Nằm trong khách sạn lịch sử Oxford Hotel, Cruise Room còn có jukebox cổ điển chơi nhạc blues và jazz thập niên 1930 và 40, tạo nên bầu không khí độc đáo, nơi bạn có thể hòa mình vào câu chuyện với những người pha chế chuyên nghiệp và các vị khách thú vị.

Family Jones Spirit House: Sự Kết Hợp Tinh Hoa

Family Jones Spirit House là một dự án hợp tác của những tên tuổi lớn trong làng ẩm thực Denver, bao gồm cả nhà hàng nổi tiếng Justin Cucci. Đây là một sự kết hợp độc đáo giữa nhà máy chưng cất, phòng thử rượu và nhà hàng, tọa lạc tại Lower Downtown (LoHi). Phòng thử rượu được trang hoàng lộng lẫy với ghế đẩu màu tím, ghế dài bọc nệm màu xanh thẳm, tường bê tông gắn chậu cây bách xù và cửa sổ cao vút. Quán còn có một quầy bar/bếp “bitchen” độc đáo, nơi phục vụ những món ăn nhẹ sáng tạo cùng danh sách cocktail tuyệt vời, nổi bật với các loại thảo mộc và rượu chưng cất tự làm.

The L: Đơn Giản Nhưng Tinh Tế

Được đặt tên theo các tuyến tàu L ở Chicago và New York City, The L là một quán bar cocktail nổi tiếng tại khu Baker, thu hút những người yêu thích ánh đèn rực rỡ của Broadway. Những ly cocktail tại đây, bao gồm cả món Last Word kinh điển (mezcal, green chartreuse, rượu mùi cherry Luxardo Maraschino và nước cốt chanh tươi), được pha chế một cách đơn giản nhưng đầy tinh tế, không hề phô trương, giống như phong cách của những người pha chế hài hước. Với thiết kế công nghiệp-đô thị, ánh sáng dịu nhẹ và quầy bar dài làm từ gỗ tần bì Colorado, quán còn được trang trí bằng một bức tranh tường hoa tuyệt đẹp do nghệ sĩ đường phố Bunny M vẽ tay.

Yacht Club: Mới Mẻ Và Đầy Cuốn Hút

Yacht Club, một cái tên mới mẻ tại khu Cole lịch sử, là minh chứng cho một cocktail bars Denver nên có: thân thiện, vui vẻ, thoải mái và có chút phá cách. Dấu hiệu duy nhất để nhận biết quán là một lá cờ đen với chữ “Y” và “C” bên trong hình đầu lâu. Bước qua cánh cửa đen và tấm màn che, bạn sẽ không muốn rời đi. Thuộc sở hữu của Mary Alison Wright và McLain Hedges, hai chuyên gia rượu vang và rượu mạnh năng động nhất Denver, Yacht Club là nơi trình chiếu phim anime, các giải vô địch thể dục nhịp điệu Crystal Light cũ và bất cứ thứ gì phù hợp với tâm trạng đêm đó. Chủ nhật thường có nhạc sống, thu hút đông đảo người đến vui chơi. Những ly cocktail ở đây được đánh giá cao, đặc biệt là daiquiri ngon nhất thành phố và Dead Reckoning, một loại hỗn hợp mezcal và tequila mạnh mẽ, được phục vụ với viên đá hình đầu lâu độc đáo.

Asbury Provisions: Hai Trong Một Hoàn Hảo

Asbury Provisions, tọa lạc tại khu University, là một sự kết hợp hoàn hảo giữa quán bia thủ công và cocktail bars Denver. Nơi đây thu hút cả những người tìm kiếm các loại bia được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những nhà máy bia tốt nhất và những tín đồ rượu mạnh luôn tin tưởng vào tài năng của các bartender và bậc thầy cocktail tại Asbury để pha chế những thức uống sáng tạo mà không hề giả tạo hay phô trương. Willy’s Walk, một sự kết hợp giữa old-fashioned và Manhattan, là một điểm nhấn: bourbon, siro phong, rượu port ruby, một chút bitters, cherry Luxardo và lá xương, tạo nên một hương vị mà bạn sẽ muốn mang về nhà. Nhà bếp cũng phục vụ các món ăn nhẹ chất lượng như dưa chuột muối tự làm, thịt nguội, trứng đánh bông và bánh sandwich sườn bò hầm ngon tuyệt với sốt aioli nấm truffle, phô mai cheddar và cải arugula. Ngoài ra, Asbury cũng là một thánh địa của đội Philadelphia Eagles, là điểm đến tuyệt vời cho người hâm mộ.

Union Lodge No. 1: Hồi Ức Thời Cấm Rượu

Ẩn mình trong khu vực trung tâm thành phố, Union Lodge No. 1 mang đậm khí chất thời kỳ cấm rượu đầy quyến rũ. Cuốn menu đồ uống tại đây, giới thiệu gần hai chục loại cocktail đều có nguồn gốc từ thế kỷ 19, được minh họa bằng các bản phác thảo đen trắng của từng ly cocktail, kèm theo lịch sử, thành phần chính và hương vị đặc trưng. Một điều thú vị là lá cờ cổ điển bay trên quầy bar gạch có 38 ngôi sao, là một sự tôn vinh ngày 1 tháng 8 năm 1876, ngày Colorado trở thành bang thứ 38 gia nhập Liên bang. Để kỷ niệm dấu mốc lịch sử này, bạn sẽ thấy nhiều khách hàng thưởng thức Red, White & Blue Blazer, một sự kết hợp bùng nổ của rượu rum Demerara 151 proof, bourbon 100 proof, rượu brandy, quế và bitters tự làm. Dù đồ uống của bạn có bùng nổ hương vị, viền đường, rửa bằng absinthe hay trang trí hoa, ly tách đều tinh xảo và các bartender thân thiện, ăn mặc lịch sự, là những bậc thầy trong nghề. Một lưu ý quan trọng: quán không phục vụ vodka, bia hay rượu vang.

The Wild: Biến Hình Ngày Đêm

Từ những chủ sở hữu của Hudson Hill và Lady Jane, The Wild là một quán cà phê tuyệt đẹp vào ban ngày và biến hóa thành một cocktail bars Denver quyến rũ vào lúc 4 giờ chiều. Tọa lạc trong một con hẻm đối diện Denver Union Station, đây là một nơi lý tưởng để thoát khỏi đám đông ồn ào và thưởng thức những ly cocktail tinh tế từ một danh sách ấn tượng, bao gồm cả những món cổ điển như Vesper và những sáng tạo đầy mê hoặc như Animal Cracker Milk Punch – một sự kết hợp vui tươi của bourbon ngâm bánh quy hình thú, vani, sữa và quế. Bạn cũng có thể nhấm nháp một đĩa phô mai và thịt nguội thơm ngon tại đây.

Tatarian: Sự Tinh Tế Không Phô Trương

Bạn không cần phải phân biệt được bourbon và rye để cảm thấy được chào đón nồng nhiệt tại Tatarian, một quán bar cocktail tinh tế nhưng không phô trương ở Berkeley, được điều hành bởi đội ngũ đứng sau Arvada Tavern và Union Lodge No. 1. Được đặt tên theo một loài cây phong địa phương, không gian của Tatarian mang vẻ đẹp retro-đương đại thanh lịch, với gỗ sần, giấy dán tường dập nổi vàng, đèn chiếu sáng hình cành cây, dương xỉ và tán lá xanh mát. Thực đơn đồ uống, được trình bày như một cuốn sách với những hình minh họa tuyệt đẹp và tóm tắt về các loài cây đã truyền cảm hứng cho những ly cocktail của quán, hứa hẹn sẽ đưa bạn vào một trải nghiệm say mê, cho dù đó là món cocktail đặc trưng với bourbon và siro phong, một Altstadt với gin anh đào chua và siro mâm xôi, hay Rainbow đầy điện, một thức uống tiki màu xanh mòng két hoàn hảo để bắt đầu câu chuyện.

Welton Room: Phong Cách LA Đầy Quyến Rũ

Welton Room tại Five Points mang đến một phong cách L.A. rõ nét, biến nơi đây thành một trong những điểm giải trí về đêm đẹp nhất trong khu vực. Từ những chiếc ghế sofa da trắng muốt và đèn chùm lộng lẫy đến kem sorbet pha cognac và dụng cụ pha chế, mọi thứ ở Welton Room đều thu hút ánh nhìn. Những ly cocktail tại đây là nơi bạn thuộc về nếu bạn đã chán những loại old-fashioned, Manhattan và sazerac truyền thống và muốn những thức uống độc đáo, tạo ấn tượng mạnh. Một ly espresso martini được trang trí với lớp kem cà phê đánh bông và một chiếc macaron, trong khi một ly martini với rượu rum, dưa hấu tươi, một nhánh bạc hà và nước cốt chanh tươi mang theo một vầng đường bông nhẹ như lông vũ. Để chứng kiến tận mắt nghệ thuật trình diễn này, hãy đảm bảo đặt chỗ trước.

Room for Milly: Cuộc Phiêu Lưu Kì Diệu

Room for Milly, một không gian cocktail bars Denver đầy gợi cảm trên Platte Street, được đặt tên theo một quý cô hư cấu, phóng khoáng thời flapper đã phiêu lưu khắp thế giới. Đây có lẽ là điểm đến quyến rũ nhất trong thành phố để bạn suy ngẫm về ý nghĩa cuộc sống, sống, dù chỉ trong chốc lát, ở một khoảng thời gian khác và thưởng thức những ly cocktail tuyệt vời trong một không gian tràn ngập sự mê hoặc dễ dàng. Mọi thứ ở Room for Milly đều chạm đến trái tim bạn: một ly cocktail thời hoàng kim — Douglas — với sherry, gin, mật ong xạ hương ướp muối và một quả ô liu; phong cách trang trí lộng lẫy ngập tràn nhung; những người pha chế tận tình; và một thực đơn đồ ăn nhẹ táo bạo và khiêu khích, từ tôm ướp lạnh với chanh kẹo và chimichurri đến croquette súp lơ và samosa gà hầm. Hãy ăn mặc thật đẹp, đi hẹn hò và ngạc nhiên trước thứ ma thuật của Room for Milly.

Run for the Roses: Ẩn Mình Dưới Lòng Đất

Để tìm đến Run for the Roses, một quán bar cocktail ngầm mang phong cách Victorian, bạn cần biết chính xác nơi để tìm – và bất chấp cái tên, vị trí của nó không hề gần bất kỳ trường đua ngựa nào. Thay vào đó, hãy men theo con hẻm của Dairy Block, một khu phức hợp bán lẻ, nhà hàng và khách sạn sầm uất, trượt qua một cánh cửa bình thường và đi xuống bằng thang máy. Cửa thang máy sẽ mở ra một hành lang dẫn bạn đến một không gian ẩn mình thân mật và tinh tế dành cho những ông hoàng bà chúa và tất cả mọi người. Các loại cocktail, được trình bày và minh họa trên một bộ bài tây thiết kế riêng, là một danh mục cân bằng giữa cổ điển và đột phá. Thực đơn đồ ăn nhẹ nhỏ nhưng ấn tượng với bánh sandwich bữa sáng khuya được làm từ thịt hộp tự làm, tương cà, phô mai cheddar và trứng ốp la chảy lòng. Ngoài ra còn có món tráng miệng, bao gồm cả món banana split dành cho hai người.

Retrograde: Du Hành Vũ Trụ Dưới Lòng Đất

Hãy bật công tắc “đỏ” trên cánh cửa tủ đông thép nặng và chờ đến lượt bạn để bước xuống quán speakeasy dưới lòng đất lấy chủ đề không gian, nằm phía trước một tiệm kem ở Uptown. Bạn sẽ được dẫn đến chỗ ngồi, có thể tại quầy bar, trên ghế dài bọc nhung hoặc trong một gian riêng, và bạn sẽ ngước nhìn lên trần nhà màu tối được chiếu sáng bởi những sợi đèn trắng như những ngôi sao và tự hỏi mình đang ở hành tinh nào. Kích thước nhỏ gọn và không có tiếng ồn ào khó chịu, Retrograde là kiểu quán speakeasy nơi các cặp đôi thì thầm bên góc, những người mê sách đơn độc nhâm nhi cocktail pha gin trong khi lật giở một cuốn sách cổ, và những người thích phiêu lưu gọi đồ uống từ bộ sưu tập khoa học viễn tưởng độc đáo gồm hàng tá loại cocktail khác nhau. Nổi bật nhất là Phantom Planet với rượu rum Work & Cross Jamaican ngâm dừa, amaro, Angostura bitters, bạch đậu khấu, rượu mùi Falernum tự làm và một que quế hun khói. Nếu cuộc trò chuyện của bạn bị gián đoạn, hãy nhìn vào những bộ phim hạng B được chiếu trên màn hình; chúng chắc chắn sẽ phá vỡ không khí.

Williams & Graham: Nghệ Thuật Pha Chế Bậc Thầy

Sean Kenyon, một nhà pha chế tài ba với vô số giải thưởng danh giá, hiểu rõ về nghệ thuật pha chế hơn bất kỳ ai. Tại Williams & Graham, một quán speakeasy quyến rũ ẩn sau một giá sách giả, Kenyon và đội ngũ pha chế chuyên nghiệp của ông tự tin tạo ra những ly cocktail đầy sáng tạo khiến bạn phải suy nghĩ vượt ra ngoài một ly Manhattan — mặc dù bạn khó có thể tìm thấy một ly Manhattan nào ngon hơn ở Denver. Các món ăn nhẹ (trứng đánh bông, bánh hushpuppies ốc sên và gan ngỗng torchon), cùng với các món chính như bánh burger cao cấp và sườn heo Duroc có xương, được phục vụ một cách trang nhã từ nhà bếp. Quán speakeasy ở Lower Downtown (LoHi) nằm cạnh Occidental, một quán bar cocktail thú vị khác của Kenyon với phong cách punk rock.

B&GC: Trải Nghiệm Độc Quyền

Ẩn mình dưới Halcyon Hotel sang trọng ở Cherry Creek, B&GC giống như cô gái nổi tiếng mà bạn muốn kết bạn nhưng để được chấp nhận vào vòng trong của cô ấy đòi hỏi sự quyết tâm và kiên nhẫn. Và đó là cách bạn tiếp cận B&GC: bạn cần gửi tin nhắn (720-925-8598) để yêu cầu đặt chỗ, chờ một hoặc hai ngày để nhận được phản hồi, và sau đó, nếu được chấp thuận, hãy cố gắng giải mã một bộ hướng dẫn khó hiểu cuối cùng sẽ dẫn bạn đến một chiếc chuông cửa bằng đồng. Nhấn chuông và chờ đợi người quản lý dẫn bạn qua một mê cung hành lang và cầu thang cho đến khi cuối cùng bạn đã hòa mình vào đám đông sành điệu. Bất chấp sự phô trương đó, B&GC vẫn cực kỳ thanh lịch và quyến rũ, và những ly cocktail được pha chế hoàn hảo, đặc biệt là B&GC Sazerac đậm đà hương scotch. Các bartender ở đây thực sự là những bậc thầy trong nghề, và cách tốt nhất là chia sẻ loại rượu mạnh yêu thích của bạn và để họ pha chế một thứ gì đó. Bạn sẽ không phải thất vọng.

Những cocktail bars Denver này không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống mà còn là điểm đến để bạn khám phá văn hóa, phong cách sống và nghệ thuật pha chế đỉnh cao. Mỗi quán bar đều mang một câu chuyện riêng, một trải nghiệm riêng, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những khoảnh khắc đáng nhớ. Để tìm hiểu thêm về thế giới đồ uống và các kiến thức pha chế chuyên sâu, hãy truy cập thecoffeeclub.com.vn và tiếp tục hành trình khám phá hương vị cùng chúng tôi.