Oops! Không tìm thấy trang này.

Cocktail sake mang đến một làn gió mới, kết hợp tinh hoa của nghệ thuật pha chế phương Tây với sự tinh tế của rượu sake truyền thống Nhật Bản. Thay vì chỉ thưởng thức sake theo cách thông thường, bạn có thể biến tấu thức uống này thành những ly cocktail đầy hấp dẫn và bất ngờ. Bài viết này của thecoffeeclub.com.vn sẽ dẫn dắt bạn vào thế giới đa dạng của cocktail từ sake, cung cấp các công thức chi tiết và phân tích chuyên sâu về cách làm nổi bật hương vị đặc trưng của từng loại sake, giúp bạn tự tin sáng tạo tại nhà và làm phong phú thêm trải nghiệm đồ uống của mình. Dù bạn là người mới làm quen với sake hay đã là một tín đồ của loại rượu này, những công thức dưới đây chắc chắn sẽ khơi gợi niềm đam mê pha chế trong bạn.

Nguyên Tắc Vàng Khi Pha Chế Cocktail Sake Đơn Giản

Trước khi đi sâu vào các công thức phức tạp, việc nắm vững nguyên tắc cơ bản để tạo ra một ly cocktail sake dễ làm là vô cùng quan trọng. Hãy cùng khám phá cách xây dựng một ly cocktail sake theo phong cách highball – một loại đồ uống pha trộn kinh điển, đơn giản mà hiệu quả. Highball truyền thống thường kết hợp một loại rượu mạnh (như shochu, whisky, vodka, gin) với soda và đôi khi thêm trái cây hoặc đường. Với sake, chúng ta sẽ áp dụng triết lý tương tự nhưng có sự điều chỉnh để tôn vinh hương vị đặc trưng của nó.

Ly cocktail sake highball với Zuiyo Hojun

Nguyên liệu cho Sake Highball:

• 120 ml sake Junmai
• 15 ml Cointreau (rượu mùi cam)
• 250 ml nước soda
• Một lát chanh tươi và vỏ chanh để trang trí

Cách pha chế:
Đổ 120 ml sake Junmai, 15 ml Cointreau và một chút nước cốt chanh tươi vào ly thủy tinh khoảng 380 ml. Thêm đá viên đầy khoảng ¾ ly. Rót nước soda đầy đến miệng ly. Cuối cùng, dùng dao gọt một dải vỏ chanh, vắt nhẹ để tinh dầu chanh thoát ra, sau đó trang trí lên miệng ly trước khi thưởng thức. Kỹ thuật này giúp giải phóng hương thơm và tạo điểm nhấn cho ly cocktail.

Phương pháp và Lý giải:
Khi pha chế cocktail sake theo phong cách highball, việc điều chỉnh tỷ lệ nguyên liệu là chìa khóa. Sake có nồng độ cồn thấp hơn rượu mạnh truyền thống (thường khoảng 15-16% ABV so với 40% ABV của rượu mạnh). Do đó, chúng ta sử dụng lượng sake nhiều hơn (120 ml so với 45-60 ml rượu mạnh) để đảm bảo hương vị của sake không bị mất đi trong hỗn hợp cuối cùng. Việc thêm 15 ml Cointreau không chỉ giúp tăng nồng độ cồn nhẹ mà còn bổ sung hương cam thơm lừng và vị ngọt dịu, cân bằng lại vị umami đặc trưng của sake Junmai. Nước cốt chanh và tinh dầu từ vỏ chanh tạo độ chua và hương thơm tươi mát, giúp cân bằng lại vị đậm đà của sake.

Khi tạo ra bất kỳ công thức cocktail sake nào, điều quan trọng là phải xem xét tỷ lệ giữa sake và các thành phần khác. Rượu mạnh có hương vị rất mạnh, nhưng nếu được sử dụng với liều lượng nhỏ và tỷ lệ cân đối so với sake, chúng có thể đóng vai trò hỗ trợ thay vì lấn át. Điều này đặc biệt đúng nếu bạn sử dụng một loại rượu trung tính như vodka. Để tạo ra một ly cocktail sake đơn giản nhưng cuốn hút, hãy bắt đầu bằng việc cảm nhận hương vị của sake mà bạn muốn dùng, sau đó chọn các loại rượu hoặc nguyên liệu bổ sung có hương vị tương đồng hoặc tương phản để làm nổi bật sake. Sau đó, thêm một yếu tố hương vị khác như trái cây, thảo mộc, hoặc rượu mùi. Hầu hết các công thức trong bài viết này sẽ sử dụng khoảng 60 ml sake với 15 ml rượu mạnh và một vài nguyên liệu tạo hương vị. Sự thử nghiệm là chìa khóa, và khả năng sáng tạo là vô tận! Không có công thức đúng hay sai tuyệt đối, miễn là kết quả cuối cùng mang lại niềm vui và hương vị thơm ngon.

Các Công Thức Cocktail Sake Độc Đáo Theo Loại Sake

Phần này sẽ giới thiệu những cách tiếp cận sáng tạo để tạo ra các loại cocktail sake khác nhau, dựa trên đặc tính riêng biệt của từng loại sake. Các công thức được lấy cảm hứng từ những loại cocktail phổ biến và sử dụng các nguyên liệu dễ tìm, nhằm mang đến trải nghiệm pha chế thú vị và dễ tiếp cận cho mọi người, bất kể trình độ kinh nghiệm.

Sake Hot Toddy (Sake Junmai): Ấm Áp và Thơm Ngon

Cocktail sake Hot Toddy với Zuiyo Hojun

Công thức cocktail sake này rất phù hợp cho những ai tìm kiếm trải nghiệm ấm áp với sake Junmai. Sake Junmai, tuy có thể đa dạng về hương vị, thường nổi bật với vị umami đậm đà. Công thức này sẽ sử dụng Zuiyo “Hojun”, khai thác tối đa hương vị mặn mà tuyệt vời của nó. Zuiyo “Hojun” đã giành được nhiều giải thưởng trong các cuộc thi sake nóng tại Nhật Bản, làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho một ly cocktail sake nóng. Sake Hot Toddy xây dựng dựa trên hương vị hạt dẻ và béo ngậy của sake nền, kết hợp với yuzu tươi mát, mật ong ngọt ngào, gừng cay nồng và hồi thảo mộc. Thành phẩm sẽ mang đến một phiên bản mới lạ của thức uống quen thuộc. Hãy thử làm khi bạn muốn một thức uống ấm áp cả về hương vị lẫn nhiệt độ.

Nguyên liệu:

• 120 ml sake
• 22 ml nước cốt yuzu
• 22 ml mật ong
• 2 bông hồi (ngôi sao)
• 2 lát gừng tươi
• 1 lát chanh vàng để trang trí

Cách pha chế:
Cho 120 ml sake, 22 ml nước cốt yuzu, 22 ml mật ong, 2 bông hồi đập dập nhẹ và 2 lát gừng vào một bình gốm (hoặc bình tokkuri chuyên dụng). Đặt bình gốm này vào một bát hoặc nồi, sau đó đổ nước sôi ngập xung quanh bình. Quá trình làm nóng từ từ này đảm bảo sake được làm ấm đều và tránh làm bay hơi cồn do sôi trực tiếp trên bếp. Nhiệt độ lý tưởng để thưởng thức đồ uống này là từ 46-49 độ C. Khi phục vụ, hãy rót cocktail sake này vào ly và trang trí bằng một lát chanh. Lưu ý rằng ví dụ trong hình ảnh đã sử dụng lượng nguyên liệu gấp đôi để có thể đổ đầy chiếc tách trà lớn.

Dark ‘n Cloudy Saketini (Sake Nigori): Đậm Đà và Mượt Mà

Công thức Dark ‘n Cloudy Saketini

Sake Nigori, với vẻ ngoài đục mờ đặc trưng, rất phổ biến và thu hút một lượng lớn người tiêu dùng sake. Nigori là một nguyên liệu tuyệt vời cho các công thức cocktail sake nhờ hương vị đậm đà và cảm giác đậm miệng rõ rệt. Kikumasamune “Kinushiro” Nigori có kết cấu mượt mà và phong phú đáng chú ý, làm cho nó trở thành lựa chọn hoàn hảo để pha chế Dark ‘n Cloudy Saketini. Hương vị phức hợp bao gồm dưa, chuối, cà phê, sô cô la và sữa kem tất cả đều được nâng đỡ bởi sự mạnh mẽ của sake Nigori.

Nguyên liệu:

• 60 ml sake Nigori
• 15 ml cà phê cold brew vị vani
• 15 ml rượu rum
• 15 ml siro Calpico cô đặc
• Bột cacao để rắc

Cách pha chế:
Chuẩn bị một ly martini và làm lạnh với đá trong khi bạn pha chế cocktail. Trong một cốc shaker, thêm 60 ml sake Nigori, 15 ml cà phê cold brew vani, 15 ml rượu rum và 15 ml siro Calpico cô đặc. Thêm đá vào cốc shaker và đậy nắp. Lắc mạnh hỗn hợp với đá để tạo bọt. Đổ bỏ đá từ ly martini và lọc hỗn hợp vào ly. Đặt một rây lọc lưới nhỏ lên trên ly và rắc nhẹ bột cacao lên lớp bọt. Rây lọc sẽ giúp giữ lại lượng bột cacao thừa, ngăn đồ uống bị trang trí quá mức.

Berry Japanese 75 (Sake Sủi Bọt): Sang Trọng và Tươi Mát

Ly cocktail sake sủi bọt Berry Japanese 75

Lấy cảm hứng từ loại cocktail French 75 nổi tiếng, công thức cocktail sake sủi bọt này dễ dàng pha chế và cực kỳ thơm ngon. Chỉ sử dụng một vài nguyên liệu đơn giản và loại sake sủi bọt Shirakabegura “Mio” tuyệt đẹp, thức uống này sẽ biến mọi buổi tối trở nên đặc biệt.

Nguyên liệu:

• Quả mọng đông lạnh hoặc tươi (dâu tây, mâm xôi, việt quất)
• 15 ml nước cốt chanh vàng
• 30 ml gin khô
• Sake sủi bọt
• Vỏ chanh để trang trí

Cách pha chế:
Trong một cốc shaker, cho một nắm quả mọng đông lạnh hoặc tươi. Thêm 15 ml nước cốt chanh và dầm nhẹ cho đến khi nước cốt quả chảy ra. Sau khi dầm, lọc và đổ hỗn hợp quả mọng-chanh vào một ly Champagne flute (khoảng 15-30 ml, không quá). Thêm 30 ml gin khô vào ly Champagne flute. Chuẩn bị một chiếc khăn để lau, vì sake sủi bọt sẽ phản ứng với đường trong nước ép, tạo ra bọt và có thể tràn ra ngoài. Nghiêng ly flute một góc và từ từ thêm sake sủi bọt. Gọt một dải vỏ chanh để làm garnish xoắn. Vắt tinh dầu từ vỏ chanh lên vành ly, trang trí và thưởng thức.

Umeshu Fashioned (Sake Mơ): Cổ Điển và Quyến Rũ

Cocktail Umeshu Fashioned đậm đà

Umeshu Fashioned kết hợp sự phong phú và ngọt ngào của sake mơ với vị cay nồng và tươi sáng của whisky Nhật Bản. Sake mơ Sawanotsuru “Plum Sake” là lựa chọn hoàn hảo để pha chế loại cocktail sake này vì quá trình ủ lâu năm càng làm tăng thêm tính đậm đà và mạnh mẽ của nó. Sự tương phản giữa hương vị ngọt ngào, đầy đặn với thể chất nhẹ nhàng, tươi sáng hơn của whisky Nhật Bản tạo nên một thức uống cân bằng. Điều này càng trở nên phức tạp hơn khi thêm vào hương thơm thảo mộc của lá hương thảo được đốt nhẹ.

Nguyên liệu:

• 60 ml sake mơ (Umeshu)
• 30 ml whisky Nhật Bản
• 1 cành hương thảo
• 1 lát chanh xanh

Cách pha chế:
Sử dụng một ly rocks nhỏ, thêm 60 ml sake mơ và 30 ml whisky Nhật Bản. Dùng đèn khò an toàn thực phẩm đốt nhẹ cành hương thảo cho đến khi tỏa hương thơm. Ngoài ra, có thể dùng chảo khô để làm nóng hương thảo. Sau khi chuẩn bị hương thảo, cho cành vào ly và dùng nó để khuấy nhẹ hỗn hợp. Đổ đá đầy ly và trang trí bằng một lát chanh xanh.

10 Công Thức Cocktail Sake Theo Hương Vị Độc Đáo

Phần này giới thiệu 10 công thức cocktail sake được định hướng bởi các hương vị cụ thể. Mỗi loại sake được chọn đều có lý do riêng về cách chúng hòa quyện với hương vị đó hoặc cách chúng mang lại hương vị mong muốn. Đây là cơ hội để bạn khám phá sự đa dạng của sake khi kết hợp với các nguyên liệu khác, tạo nên những ly thức uống độc đáo và khó quên.

Yuzu Drop: Tươi Mát và Nổi Bật

Ly cocktail sake Yuzu Drop thanh mát

Lemon drop là một loại cocktail phổ biến mà hầu hết các bartender đều quen thuộc. Đặc tính nhẹ nhàng và sảng khoái của nó làm cho nó trở thành thức uống được nhiều người yêu thích. Homare “Yuzu” có hương thơm tươi mát và sảng khoái với nốt hương vỏ cam quýt rõ rệt, rất phù hợp cho công thức cocktail sake này.

Nguyên liệu:

• 30 ml sake yuzu
• 15 ml limoncello
• 30 ml vodka
• 15 ml siro đường đơn (tỷ lệ 1 đường : 1 nước)
• Vỏ chanh vàng để trang trí

Cách pha chế:
Làm viền ly martini bằng một lát chanh và đường, sau đó để riêng. Thêm 30 ml sake yuzu, 15 ml limoncello, 30 ml vodka và 15 ml siro đường đơn vào cốc shaker. Thêm đá trước khi đậy nắp và lắc mạnh. Sau khi lắc, lọc kép hỗn hợp vào ly martini bằng rây lọc cocktail và rây lọc lưới. Điều này sẽ giúp ly cocktail của bạn trong suốt và không có đá vụn. Cuối cùng, gọt một dải vỏ chanh để làm garnish xoắn. Vắt tinh dầu từ vỏ chanh lên trên ly đồ uống của bạn, trang trí và thưởng thức!

Cucumber Shisojito: Sảng Khoái Vị Hè

Cocktail sake Cucumber Shisojito với dưa chuột và lá tía tô

Cucumber Shisojito là một loại cocktail sake sảng khoái, gợi nhớ cảm giác thư giãn của một buổi chiều hè. Juemon “Junmai” có hương vị sâu lắng và các nốt hương thực vật, khiến nó trở thành ứng cử viên lý tưởng cho công thức cocktail lấy cảm hứng từ Mojito này. Hương vị và mùi thơm của lá tía tô tươi và dưa chuột dầm giúp giữ lại đặc tính thực vật của loại sake này, trong khi đặc tính trung tính của vodka giúp tăng nồng độ cồn của cocktail.

Nguyên liệu:

• Dưa chuột cắt hạt lựu
• 1 lá tía tô (bỏ cuống)
• 60 ml sake
• 30 ml vodka
• 15 ml nước cốt chanh xanh
• 15 ml siro đường đơn (tỷ lệ 1 đường : 1 nước)
• Nước soda
• 1 lát chanh xanh

Cách pha chế:
Trong cốc shaker, dầm một ít dưa chuột cắt hạt lựu với một lá tía tô cỡ vừa đến lớn. Sau khi dầm, thêm 60 ml sake, 30 ml vodka, 15 ml nước cốt chanh xanh và 15 ml siro đường đơn. Đậy nắp cốc shaker và lắc cho đến khi các nguyên liệu đã dầm nát. Lọc thô hỗn hợp vào ly chứa đầy đá và dưa chuột cắt hạt lựu. Việc lọc thô là lý tưởng vì nó cho phép các mảnh tía tô nhỏ lọt qua, tạo vẻ ngoài hấp dẫn và hương vị đậm đà hơn. Thêm nước soda đầy đến miệng ly và trang trí bằng một lát chanh. Thưởng thức ly cocktail sake này vào một ngày hè nóng bức hoặc bất cứ khi nào bạn muốn sảng khoái!

Strawberry Cloud: Ngọt Ngào và Đối Lập

Ly cocktail sake Strawberry Cloud với rượu vang Cabernet Sauvignon

Strawberry Cloud lấy loại sake Nigori hương dâu tây cân bằng hương vị thơm ngon của Homare Brewing Company và xây dựng dựa trên nó để tạo ra một loại cocktail sake với hương vị tương phản của quả mọng đậm đà và các nốt hương tươi sáng, sảng khoái. Lớp rượu vang Cabernet Sauvignon nổi phía trên không chỉ để trang trí mà còn để nhấn mạnh hương vị dâu tây tự nhiên trong nigori có hương vị của Homare.

Nguyên liệu:

• 60 ml sake Nigori hương dâu tây
• 45 ml vodka
• 15 ml nước cốt chanh vàng
• 15 ml siro Calpico cô đặc
• Một chút nước soda
• Rượu vang Cabernet Sauvignon
• Dâu tây và vỏ chanh để trang trí

Cách pha chế:
Trong một ly cocktail cao, thêm 60 ml sake Nigori dâu tây, 45 ml vodka, 15 ml nước cốt chanh, 15 ml siro Calpico cô đặc và một chút nước soda. Khuấy bằng thìa khuấy và thêm đá khoảng ¾ ly. Đặt thìa khuấy ngang miệng ly và từ từ rót rượu vang Cabernet Sauvignon vào cocktail, tạo thành một lớp rượu vang đỏ nổi trên mặt. Thìa khuấy sẽ giúp kiểm soát dòng chảy của rượu vang, giữ cho nó nằm trên bề mặt đồ uống. Trang trí bằng một quả dâu tây và một vỏ chanh trước khi thưởng thức!

Coconut Sake Colada: Hương Vị Nhiệt Đới Đậm Đà

Cocktail sake Coconut Sake Colada hương dừa và sả

Là một biến tấu của món Piña Colada cổ điển, Sake Colada nổi bật với sake Nigori Moonstone “Coconut Lemongrass” của SakéOne. Với hương dừa đậm đà và sả thơm ngát, loại sake này lý tưởng cho Sake Colada. Sử dụng nước cốt yuzu thay cho nước ép dứa không chỉ hỗ trợ hương vị sả mà còn giữ cho loại cocktail sake này mang đậm nét Nhật Bản. Sử dụng rượu mùi gừng như Domaine de Canton cũng bổ sung cho hương sả của sake.

Nguyên liệu:

• 60 ml sake Moonstone “Coconut Lemongrass”
• 30 ml rượu rum dừa Malibu
• 15 ml rượu mùi Domaine de Canton
• 15 ml nước cốt yuzu hoặc siro yuzu cô đặc
• 30 ml nước cốt dừa
• Quả cherry để trang trí

Cách pha chế:
Trong một bình lắc, thêm 60 ml “Coconut Lemongrass,” 30 ml rượu rum dừa Malibu, 15 ml rượu mùi Domaine de Canton, 15 ml nước cốt yuzu và 30 ml nước cốt dừa. Lắc đều. Trong ly phục vụ bạn chọn, thêm đá khoảng ¾ ly. Lọc hỗn hợp vào ly phục vụ và thêm đá nếu cần. Trang trí bằng một quả cherry và thưởng thức!

Pineapple Sour: Vị Chua Ngọt Khó Cưỡng

Ly cocktail sake Pineapple Sour với kẹo Sour Patch Kids

Cocktail sake Pineapple Sour làm tăng thêm các khía cạnh trái cây vốn đã thơm ngon của Ryujin “Kakushi Ginjo” và đẩy nó theo hướng chua hơn và mạnh hơn. Thêm nước ép dứa giúp làm nổi bật các nốt dứa có sẵn trong hương thơm của sake. “Kakushi Ginjo” là một loại sake không pha loãng (“genshu”), cho phép nó hòa quyện tốt với các nguyên liệu như nước cốt chanh tươi. Trong khi đó, vodka giúp tăng nồng độ cồn mà vẫn giữ được hương vị trung tính. Và kẹo dẻo Sour Patch Kids khiến nó trở nên thú vị!

Nguyên liệu:

• 60 ml sake
• 15 ml nước ép dứa
• 15 ml vodka
• 15 ml nước cốt chanh vàng
• Kẹo dẻo Sour Patch Kids để trang trí

Cách pha chế:
Trong một ly rocks, thêm 60 ml sake, 15 ml nước ép dứa, 15 ml vodka và 15 ml nước cốt chanh. Khuấy bằng thìa khuấy và thêm đá đầy ly. Xiên kẹo dẻo Sour Patch Kids, trang trí và thưởng thức!

Mango Sakerita: Vị Xoài Nhiệt Đới Hiện Đại

Cocktail sake Mango Sakerita với viền Tajin

Mango Sakerita có hương xoài chín đặc trưng của Harada “Junmai 80”. Nước ép xoài được thêm vào để củng cố và bảo vệ hương thơm và hương vị của sake. Các nguyên liệu cổ điển của Margarita như triple sec (hoặc Cointreau) và tequila được thêm vào để giữ cho công thức này quen thuộc nhưng vẫn có nét riêng. Viền ly bằng Tajin không phải là điều hiếm thấy trong các loại Margarita; tuy nhiên, nếu muốn thưởng thức Sakerita này với một chút biến tấu Nhật Bản, việc bổ sung shichimi (gia vị bảy vị Nhật Bản) cũng là một lựa chọn tuyệt vời. Đây là một ly cocktail sake tuyệt vời cho những ai yêu thích hương vị nhiệt đới.

Nguyên liệu:

• 60 ml sake
• 15 ml tequila
• 15 ml Cointreau
• 15 ml nước ép xoài
• Bột Tajin hoặc shichimi
• 1 lát chanh xanh

Cách pha chế:
Sử dụng ly thủy tinh bạn mong muốn để đong lượng đá bạn muốn cho Sakerita của mình, sau đó thêm đá vào một cốc shaker riêng. Sau khi đổ hết đá khỏi ly thủy tinh, làm viền ly bằng một lát chanh xanh và sau đó nhúng miệng ly vào bột Tajin hoặc shichimi trước khi để riêng. Trong cốc shaker đầy đá, thêm 60 ml sake, 15 ml tequila, 15 ml Cointreau và 15 ml nước ép xoài. Đậy nắp cốc shaker và lắc. Đổ hỗn hợp vào ly đã viền gia vị và trang trí bằng một lát chanh.

Momo From the South: Đào và Bourbon Hòa Quyện

Cocktail sake Momo From the South hương đào và bourbon

Momo From the South lấy cảm hứng từ sự kết hợp giữa đào và bourbon. Sake Kamikokoro “Momo” có cảm giác miệng mượt mà, bùng nổ hương vị của những quả đào trắng tươi ngon. Điều này làm cho nó trở thành một nguyên liệu tuyệt vời cho các loại cocktail sake, cũng như một thức uống thưởng thức riêng. Chỉ cần một lượng nhỏ bourbon là đủ để kết hợp hai hương vị đậm đà này lại với nhau. Vị đậm đà được cắt giảm bằng bia gừng và được làm tươi sáng bằng bạc hà.

Nguyên liệu:

• 60 ml sake đào
• 15 ml bourbon
• Một chút bia gừng
• Một cành bạc hà nhỏ

Cách pha chế:
Đổ 60 ml sake đào và 15 ml bourbon vào ly thủy tinh bạn muốn. Thêm đá, nhưng để lại chỗ cho một chút bia gừng mạnh. Sau khi thêm bia gừng đầy ly, khuấy nhẹ các nguyên liệu trong ly bằng thìa khuấy. Hoàn thành đồ uống bằng cách thêm một cành bạc hà nhỏ lên trên ly cocktail.

Ginger Nama Genshu: Sự Cân Bằng Hoàn Hảo

Ly cocktail sake Ginger Nama Genshu cay nồng

Sake “Nama genshu” là sake chưa được tiệt trùng và không pha loãng. Cocktail sake này cân bằng hương vị chua và thảo mộc hấp dẫn của Narutotai “Ginjo” Nama Genshu với rượu mùi gừng ngọt ngào và ấm áp. Việc thêm nước ép chanh và gừng với tỷ lệ bằng nhau giúp làm bật lên hương vị của genshu không pha loãng, đồng thời duy trì sự cân bằng và dịu êm của ly cocktail này.

Nguyên liệu:

• 60 ml sake Nama Genshu
• 30 ml rượu mùi Domaine de Canton
• 7.5 ml nước ép gừng
• 7.5 ml nước cốt chanh vàng
• Gừng kẹo để trang trí
• (Dành cho những người thích cocktail ngọt hơn: 45 ml sake và 45 ml Canton)

Cách pha chế:
Trong một ly rocks, thêm 60 ml sake Nama Genshu, 30 ml rượu mùi Domaine de Canton, 7.5 ml nước ép gừng và 7.5 ml nước cốt chanh. Đổ đá đầy ly và khuấy nhẹ bằng thìa khuấy. Trang trí ly cocktail sake này bằng một miếng gừng kẹo và thưởng thức.

Orange Oolong Hi: Thơm Lừng và Sảng Khoái

Cocktail sake Orange Oolong Hi với trà ô long

Orange Oolong Hi được lấy cảm hứng từ loại sake Nanbu Bijin “Tokubetsu Junmai” với hương vị trái cây, thơm ngát và đầy đặn tuyệt đẹp. Cointreau kết hợp tốt với nó, tạo ra một bó hương hoa, cam quýt và quả mọng. Sau đó, nó được cân bằng với vị chát của nước tonic và các nốt hương đậm đà, đất của trà ô long, tạo ra một loại cocktail sake sảng khoái và đơn giản.

Nguyên liệu:

• 60 ml sake
• 30 ml Cointreau
• 30 ml siro ô long cô đặc (tỷ lệ 1 trà ô long lá : 3 nước, hãm trong 3-5 phút)
• Một chút nước tonic
• Vỏ cam và quả cherry để trang trí

Cách pha chế:
Trong một ly highball, thêm 60 ml sake, 30 ml Cointreau và 30 ml siro ô long cô đặc. Thêm đá khoảng ¾ ly và đổ đầy nước tonic. Dùng thìa khuấy, khuấy đồ uống cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện. Dùng một miếng vỏ cam tươi để vắt tinh dầu lên vành ly, sau đó dùng miếng vỏ đó để trang trí đồ uống cùng với một quả cherry.

Bruised Melon Saketini: Vị Dưa Ngọt Ngào Vui Nhộn

Ly cocktail sake Bruised Melon Saketini với kẹo dẻo Kasugai

Bruised Melon Saketini có Kudoki Jozu “Junmai Ginjo” làm nền. Với hương dưa và táo xanh đã có sẵn, sake được hỗ trợ bởi rượu mùi dưa và vodka có hương vị trung tính để tạo ra một loại cocktail sake vui nhộn và ngọt ngào cho những ai thích đồ ngọt.

Nguyên liệu:

• 60 ml sake
• 30 ml rượu mùi dưa
• 15 ml vodka
• Kẹo dẻo Kasugai để trang trí
• (Dành cho những người thích martini mạnh hơn, có thể dùng 30 ml vodka và 15 ml rượu mùi dưa thay thế.)

Cách pha chế:
Thêm đá vào ly martini để làm lạnh và để riêng trong khi bạn pha chế đồ uống. Trong một cốc shaker, thêm 60 ml sake, 30 ml rượu mùi dưa và 15 ml vodka. Thêm đá vào cốc shaker và đậy nắp. Lắc mạnh, vì nó cần đá vụn. Đổ đá khỏi ly martini và sẵn sàng rót. Lọc thô hỗn hợp đã lắc vào ly của bạn, để đá vụn rơi vào ly martini. Trang trí bằng kẹo dẻo Kasugai và thưởng thức!

Rõ ràng, sake là một thức uống tuyệt vời, mỗi nhà máy và mỗi loại sake đều mang một câu chuyện riêng. Tuy nhiên, việc thưởng thức sake đơn thuần không phải là điểm dừng cuối cùng. Khi được thực hiện với sự cân nhắc và hiểu biết sâu sắc, các công thức cocktail sake hoàn toàn có thể làm nổi bật hoặc thậm chí nâng cao hương vị vốn có của sake. Khám phá những công thức này không chỉ mở ra cánh cửa đến những trải nghiệm vị giác mới mẻ mà còn là một cách tuyệt vời để bạn thể hiện sự sáng tạo và chuyên môn trong pha chế. Cho dù là trong một ly cocktail hay thưởng thức riêng, hãy tận hưởng sake của bạn trọn vẹn nhất! Kampai!