Oops! Không tìm thấy trang này.

New York City, một trung tâm sôi động của văn hóa ẩm thực và đồ uống, luôn chào đón những xu hướng mới mẻ và độc đáo. Trong số đó, sự xuất hiện của các Japanese cocktail bar NYC đang dần tạo nên một dấu ấn riêng biệt, thu hút những người yêu thích sự tinh tế trong pha chế. Bài viết này sẽ đưa bạn đến Oldies, một quán bar cocktail phong cách Nhật Bản mới lạ tại Industry City, Brooklyn, nơi hứa hẹn mang đến trải nghiệm pha chế độc đáo, tập trung vào sự đơn giản nhưng chất lượng.

Oldies: Nét Tinh Hoa Mới của Japanese Cocktail Bar NYC

Oldies là minh chứng cho sự đa dạng và phong phú của nền văn hóa đồ uống tại New York. Đây là dự án mới nhất từ đội ngũ đã tạo nên Angel’s Share, một trong những quán speakeasy hiện đại lâu đời và được yêu mến nhất ở Thành phố New York. Tuy nhiên, Oldies lại mang một tinh thần hoàn toàn khác biệt, hướng đến sự giản dị và gần gũi hơn. Mục tiêu của quán là mang đến một không gian thưởng thức cocktail Nhật Bản đích thực, nơi khách hàng có thể cảm nhận trọn vẹn hương vị tự nhiên và sự cân bằng trong từng ly đồ uống.

Từ Angel’s Share Đến Oldies: Triết Lý Khác Biệt

Angel’s Share nổi tiếng với sự sang trọng, quy tắc phục vụ nghiêm ngặt và những ly cocktail phức tạp, được pha chế bởi các bartender mặc tuxedo. Ngược lại, Oldies, một Japanese cocktail bar NYC tại khu Industry City, lại hướng đến một không gian thoải mái, năng động và cởi mở. Bà Erina Yoshida, Giám đốc điều hành của Yoshida Restaurant Group (đơn vị sở hữu cả Angel’s Share và Oldies), chia sẻ rằng bà lấy cảm hứng từ những quán bar cocktail thân mật, sôi động ở Nhật Bản như Bar Orchard Ginza, Bar Ben Fiddich và Gen Yamamoto. Các quán này đều tập trung mạnh vào việc sử dụng trái cây và thảo mộc theo mùa để tạo nên hương vị tự nhiên và tinh khiết cho đồ uống.

Nghệ Thuật Pha Chế Nhật Bản Tinh Túy tại Oldies

Tại Oldies, triết lý “đơn giản là tốt nhất” được thể hiện rõ nét trong thực đơn đồ uống. Các ly cocktail được chế biến chỉ với một vài nguyên liệu chính và luôn có nước ép trái cây tươi. Đây là điểm nhấn quan trọng, phản ánh đúng tinh thần của một Japanese cocktail bar NYC đích thực, nơi chất lượng nguyên liệu và sự tinh tế trong kỹ thuật pha chế được đặt lên hàng đầu. Mỗi ly cocktail trái cây đều có sự kết hợp của rượu whisky, một chút mật ong và các loại trái cây tươi theo mùa như dâu tây, dứa, yuzu, và hồng.

Ngoài các loại cocktail trái cây, quán bar này còn phục vụ Japanese highball – một loại đồ uống phổ biến ở Nhật Bản, thường được pha từ rượu whisky và soda. Rượu whisky Suntory Toki nổi tiếng của Nhật Bản là ngôi sao trong các ly highball tại đây. Bên cạnh đó, các loại rượu mạnh Nhật Bản khác như rượu rum từ Okinawa và gin từ Osaka và Kyoto cũng có sẵn, được nhập trực tiếp từ Kuraichi, cửa hàng sake và rượu mạnh Nhật Bản nằm ngay cạnh trong Japan Village. Để khám phá thêm về nghệ thuật pha chế và các phong cách đồ uống độc đáo, bạn có thể truy cập thecoffeeclub.com.vn.

Ba ly cocktail Nhật Bản tươi mát tại Oldies, một Japanese cocktail bar NYC.

Thực Đơn Đồ Ăn Nhẹ: Hương Vị Nhật Bản Đích Thực

Để hoàn thiện trải nghiệm ẩm thực, Oldies cũng phục vụ một thực đơn đồ ăn nhẹ đa dạng, gồm hơn một chục món ăn kèm đậm chất Nhật Bản. Các món ăn này được lựa chọn cẩn thận để kết hợp hài hòa với đồ uống, tạo nên một bữa tiệc vị giác trọn vẹn. Bạn có thể thưởng thức gà chiên kiểu Nhật (karaage) giòn rụm, đậu phụ chiên ăn kèm củ cải bào và rong biển nori, trứng cuộn kiểu Nhật (tamagoyaki) mềm mại, hoặc lươn nướng với dưa chuột muối, rong biển và lòng đỏ trứng nghiền. Những món ăn này không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn tăng cường trải nghiệm tổng thể tại quán.

Món gà Karaage chiên giòn, đồ ăn kèm lý tưởng tại Japanese cocktail bar NYC Oldies.

Đậu phụ chiên nhà làm với củ cải và rong biển tại Japanese cocktail bar NYC.

Không Gian và Trải Nghiệm: Sự Thoải Mái Hiện Đại

Không gian của Oldies là một điểm khác biệt lớn so với Angel’s Share. Nếu Angel’s Share chú trọng sự tối màu, bí ẩn và quy tắc nghiêm ngặt về số lượng khách, thì Oldies lại tràn ngập ánh sáng và mang một phong cách tối giản, hiện đại. Tại đây, không có những quy định khắt khe về nhóm khách hay không gian đứng. Quán có 12 chỗ ngồi tại quầy bar và rất nhiều không gian đứng cũng như quầy phụ dọc theo các bức tường, tạo cảm giác thoải mái và thân thiện. Đây là một điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm một Japanese cocktail bar NYC với không khí thư giãn, ít gò bó nhưng vẫn đảm bảo chất lượng đồ uống cao cấp.

Thực đơn đồ uống và thức ăn nhẹ tại Japanese cocktail bar NYC Oldies.

Chi tiết thực đơn các món ăn tại Oldies, Japanese cocktail bar ở NYC.

Lươn nướng Unagi với dưa chuột muối, một món ăn đặc trưng của Japanese cocktail bar NYC.

Thông Tin Tham Quan Oldies, Japanese Cocktail Bar Tại Sunset Park

Oldies không chỉ là một điểm nhấn mới mà còn là một phần của hệ sinh thái ẩm thực đang phát triển mạnh mẽ tại Industry City và Japan Village. Japan Village, đã hoạt động được hơn một năm, là nơi tập trung nhiều quầy hàng ăn uống, một izakaya và một cửa hàng tạp hóa. Sự xuất hiện của Oldies càng làm tăng thêm sức hút cho khu vực này, biến nó thành một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai muốn khám phá văn hóa Nhật Bản giữa lòng Brooklyn.

Quán Oldies tọa lạc tại 269 36th Street, giữa Đại lộ số Hai và Ba. Giờ mở cửa linh hoạt để phục vụ nhu cầu của khách hàng: từ thứ Tư đến thứ Sáu mở cửa lúc 5 giờ chiều, và vào thứ Bảy, Chủ Nhật từ 2 giờ chiều, với thời gian đóng cửa tùy thuộc vào lượng khách. Đây là địa điểm lý tưởng để bạn trải nghiệm một Japanese cocktail bar NYC mang phong cách thư giãn và độc đáo.

Thông tin liên hệ Oldies:

• Địa chỉ: 269 W 36th St, New York, NY 10018
• Điện thoại: (347) 584-4577
• Website: http://wakuwakuny.com/oldies

Oldies chính là một điểm đến không thể bỏ qua cho những ai đang tìm kiếm một Japanese cocktail bar NYC với phong cách pha chế đơn giản mà tinh tế, cùng không gian thoải mái, đầy ánh sáng. Quán bar này không chỉ là nơi để thưởng thức đồ uống mà còn là nơi để trải nghiệm một phần văn hóa Nhật Bản sống động giữa lòng New York. Hãy ghé thăm Oldies để khám phá hương vị độc đáo và không gian khác biệt mà nơi đây mang lại.