Oops! Không tìm thấy trang này.

Cold coffee cocktails đang trở thành xu hướng đồ uống pha chế thời thượng, mở ra một thế giới đầy sáng tạo cho những người yêu cà phê và cả những ai đam mê mixology. Không chỉ dừng lại ở cà phê truyền thống, sự kết hợp độc đáo này mang đến trải nghiệm vị giác phong phú, kết cấu mượt mà và vẻ ngoài hấp dẫn. Bài viết này sẽ đi sâu vào cách tạo ra những ly cocktail cà phê lạnh đỉnh cao, từ những công thức cơ bản đến các biến tấu phức tạp, giúp bạn tự tin pha chế tại nhà hoặc nâng tầm thực đơn của mình.

Những công thức cold coffee cocktails dưới đây sẽ hướng dẫn bạn tận dụng hương vị đặc trưng của cold brew được ủ lạnh, kết hợp cùng các nguyên liệu khác để tạo nên những thức uống khó quên. Từ cà phê cold brew nitro thông thường cho đến những ly cocktail hay trà được truyền khí nitro, bạn sẽ khám phá cách làm phong phú thêm danh sách đồ uống của mình. Hãy sẵn sàng để biến căn bếp tại nhà hay quầy bar chuyên nghiệp thành một không gian sáng tạo bất tận, nơi mỗi ly cocktail cà phê lạnh là một tác phẩm nghệ thuật.

Đồ Uống Nitro: Xu Hướng Mới Đang Lên Ngôi

Cà phê cold brew nitro đang ngày càng phổ biến trong cộng đồng những người hâm mộ cà phê, tạo nên một cơn sốt không ngừng. Loại cà phê này được pha chế từ cùng một loại hạt như cà phê nóng, nhưng quá trình ủ lạnh giúp làm nổi bật nhiều hương vị đặc trưng hơn như vị ngọt, chua nhẹ của trái cây và hương sô cô la vốn có trong hạt cà phê. Đặc biệt, cà phê cold brew nitro có độ axit thấp hơn đáng kể so với các loại cà phê khác, mang lại trải nghiệm êm ái hơn cho vị giác.

Sự đổi mới của cà phê cold brew truyền khí nitro bắt nguồn từ sự tò mò và rất nhiều thử nghiệm. Nate Armbrust, một nhà nghiên cứu thực phẩm tại Portland, đã tạo ra cảm giác bọt mịn và mượt mà này khi làm việc tại Stumptown Coffee Roasters. Ông đã lấy cảm hứng từ lớp bọt kem đẹp mắt của bia Guinness khi rót ra từ vòi. Thúc đẩy bởi điều này, Armbrust đã nỗ lực mô phỏng hiệu ứng tương tự để tạo ra một loại cà phê lạnh truyền khí nitro. Sau nhiều thử nghiệm và điều chỉnh công thức, ông đã tạo ra loại nitro brew mà chúng ta biết ngày nay và giới thiệu nó cho các đối tác của mình tại Stumptown.

Từ đó, phần còn lại đã trở thành lịch sử. Đồ uống nitro tiếp tục tăng trưởng về độ phổ biến, vượt qua những xu hướng nhất thời để trở thành một thức uống chủ đạo. Niềm vui nhâm nhi những ly đồ uống đầy caffeine này dường như sẽ còn tồn tại mãi. Hãy tưởng tượng bạn đang bước vào thế giới của nghệ thuật pha chế cocktail, nơi công nghệ tiên tiến nhất đang mang đến những trải nghiệm mới lạ.

Đồ Uống Truyền Khí Nitro Có An Toàn Không?

Khí nitơ đã được sử dụng trong các loại đồ uống từ rất nhiều năm nay, điển hình là trong nhiều loại bia được yêu thích. Nitro cold brew chỉ đơn giản là một loại cà phê được phục vụ lạnh và truyền khí nitơ oxit. Loại khí này hoàn toàn an toàn để uống và đã được kiểm chứng.

Các túi khí nhỏ li ti được tạo ra bởi nitơ, hay còn gọi là bong bóng siêu nhỏ, làm cho bề mặt tổng thể của đồ uống trở nên mượt mà như lụa. Cà phê espresso pha nitơ có vị êm dịu và đậm đà, loại bỏ nhu cầu thêm sữa, đường hoặc chất làm ngọt, giúp giữ trọn vẹn hương vị tự nhiên của cà phê. Ngoài ra, đồ uống nitro còn có vẻ ngoài cực kỳ hấp dẫn khi được rót ra ly.

Nếu bạn đã từng thấy một ly nitro brew được rót, cà phê espresso nitro trông gần như tương tự. Cả hai đều có màu sắc phong phú, lớp bọt kem mịn phía trên và những dòng bọt khí lượn sóng chảy dọc theo thành ly. Sự hấp dẫn về mặt thị giác của một ly cà phê pha nitơ là yếu tố thiết yếu, góp phần tạo nên trải nghiệm tổng thể thú vị cho đồ uống. Thật sự rất đáng để thưởng thức và chiêm ngưỡng.

Máy pha Espresso Martini tự động cho cocktail cà phê lạnh

Khi sử dụng các bình lớn và hệ thống keg phức tạp để sản xuất cold brew nitơ oxit, có thể phát sinh một vài rủi ro tiềm ẩn. Tuy nhiên, nhìn chung, quá trình này được đánh giá là an toàn. Từ góc độ vệ sinh, khí nitơ tạo ra một môi trường ít oxy hơn (yếm khí) và giảm sự phát triển của vi khuẩn. Việc loại bỏ oxy cũng giảm nguy cơ nhiễm khuẩn Clostridium botulinum, một loại vi khuẩn có thể gây ngộ độc nghiêm trọng. Điều này cho thấy việc sử dụng khí nitơ không chỉ an toàn mà còn có lợi ích nhất định trong việc bảo quản đồ uống.

Cách Pha Chế Nitro Cold Brew

Để đạt được hương vị ngọt ngào và kết cấu tuyệt vời của đồ uống truyền khí nitơ, bạn có thể áp dụng một vài phương pháp khác nhau. Hầu hết các cơ sở kinh doanh lớn như quán cà phê thường sử dụng hệ thống vòi truyền nitơ chuyên dụng. Ngược lại, những người tự pha chế nitro cold brew tại nhà có thể dùng bình xịt kem tươi. Việc tận hưởng kết cấu sánh mịn, kem béo của đồ uống nitro có thể dễ dàng hơn bạn tưởng tượng rất nhiều!

Tìm Hiểu Những Kiến Thức Cơ Bản

Khi pha chế nitro cold brew, bạn sẽ cần một vài thiết bị để tạo ra những bong bóng siêu nhỏ tuyệt vời đó. Thông thường, nếu bạn pha nitro brew với số lượng lớn, bạn sẽ cần một bình khí nitơ, một keg (thùng chứa), và một hệ thống vòi rót. Nếu bạn chọn giải pháp tại nhà, bạn có thể sử dụng bình xịt kem tươi được nạp khí nitơ oxit.

Mặc dù bạn có thể pha chế cả đồ uống nóng và lạnh truyền khí nitơ, nhưng việc sử dụng chất lỏng lạnh hơn sẽ giúp quá trình diễn ra suôn sẻ và dễ dàng hơn. Khi pha chế nitro cold brew, hoặc bất kỳ đồ uống nitro nào khác, việc truyền khí sẽ diễn ra ở giai đoạn cuối cùng của quy trình. Dù bạn sử dụng thiết bị nào, hãy đảm bảo chất lỏng của bạn đã chứa bất kỳ thành phần bổ sung hoặc hỗn hợp pha sẵn nào bạn muốn. Sau đó, truyền khí nitơ oxit vào đồ uống và tận hưởng hương vị độc đáo, sánh mịn và thơm ngon.

Phương Pháp 1: Sử Dụng Hệ Thống Vòi Rót

Để phục vụ đồ uống nitro từ hệ thống vòi rót, bạn sẽ cần một tủ lạnh chuyên dụng cho keg (kegerator), các keg để chứa chất lỏng đồ uống của bạn, một bộ điều chỉnh áp suất để kiểm soát lưu lượng khí vào keg, và một bình khí nitơ. Loại keg thường được sử dụng là keg Cornelius với khóa bi (ball lock) vì nắp trên có thể mở ra. Điều này cho phép bạn dễ dàng đổ cold brew, cocktail cà phê lạnh, trà hoặc bất kỳ loại đồ uống nào khác vào.

Khi sử dụng bình khí nitơ để truyền khí, có một vài bước quan trọng để đảm bảo độ sánh mịn hoàn hảo. Hãy chắc chắn rằng cold brew và keg của bạn đều đã được làm lạnh. Đảm bảo nitơ đi vào keg của bạn ở áp suất 40 psi (pound-force per square inch) và bạn lắc nhẹ keg một chút trước khi phục vụ. Để lắc keg, hãy cầm nó bằng cả hai tay và lắc qua lại theo khả năng của bạn. Mặc dù việc lắc keg có vẻ không trực quan, nhưng làm như vậy sẽ giúp khởi động hiệu ứng nitơ đẹp mắt. Đảm bảo giữ áp suất 40 psi vì các bong bóng siêu nhỏ cần áp suất bổ sung này.

Cuối cùng, bạn sẽ cần một vòi rót stout (stout faucet) cho hệ thống phục vụ của mình. Vòi này hạn chế dòng chảy của chất lỏng nhờ một tấm đặc biệt bên trong. Việc có hiệu ứng hạn chế này sẽ cho phép rót đồ uống nitro một cách chính xác. Các hệ thống vòi rót có thể nhanh chóng trở nên phức tạp, đòi hỏi bảo trì thường xuyên và chiếm một lượng lớn không gian. Nếu bạn cần rót với số lượng lớn nhưng lựa chọn keg-tap không phù hợp, bạn có thể chọn một giải pháp thay thế nhỏ gọn và di động hơn.

Máy pha cold brew nitro nhỏ gọn cho cocktail cà phê lạnh

Phương Pháp 2: Sử Dụng Bình Xịt Kem Tươi

Bạn thèm cà phê nitơ oxit khi đang thư giãn tại nhà? Một hệ thống vòi rót có lẽ không phải là lựa chọn dễ dàng có sẵn để làm dịu cơn khát của bạn. Để có một quy trình thân thiện hơn với gia đình, hãy tự tạo nitro brew tại nhà bằng bình xịt kem tươi.

Tất cả những gì bạn cần làm là đổ cold brew của bạn vào bình xịt kem tươi và đậy kín. Sau đó, nạp một viên khí nitơ oxit và lắc mạnh trong khoảng 30 giây. Để bình đứng yên trong khoảng 30 giây. Khi bạn cảm thấy bình đã lạnh, bạn có thể bắt đầu rót. Giữ ly ở một góc và kéo cần của bình để rót nitro brew. Và thế là xong! Phép thuật nitơ chảy thành dòng ngay trong tầm tay bạn, sẵn sàng để thưởng thức ngay tại ghế sofa ấm cúng trong phòng khách của mình.

Cách Pha Chế Nitro Cold Brew Coffee

Nitro Cold Brew Coffee Là Gì?

Với định nghĩa đơn giản nhất, nitro cold brew coffee là cà phê được truyền khí nitơ. Sự truyền khí này tạo ra các bong bóng nhỏ li ti trong cà phê, mang lại hương vị kem béo, bọt mịn, ít axit hơn và kết cấu mượt mà hơn so với các loại cà phê thông thường. Khởi đầu như một xu hướng cà phê tại các quán nhỏ, nitro cold brew đã nhanh chóng trở nên phổ biến và hiện diện tại các chuỗi cà phê lớn trên toàn thế giới.

Nitro cold brew được ủ bằng cách thêm cà phê xay vào nước ở nhiệt độ phòng hoặc nước lạnh, thay vì nước nóng, và để ngâm trong tối đa 12 giờ. Sau khi ủ, bạn lọc cà phê qua rây lọc để loại bỏ bã cà phê và đổ vào các keg, nơi nó được làm lạnh, truyền khí cacbonic và nitơ trước khi phục vụ. Kết quả là một ly cà phê cực kỳ sánh mịn, đậm đà, tràn ngập hương vị.

• Độ đắng và độ axit giảm 30%.
• Vẻ ngoài đục hơn so với cà phê đá pha nóng, tạo nên sức hấp dẫn thị giác đáng kinh ngạc (tương tự như bia Guinness).
• Hương vị dịu nhẹ và mượt mà nhưng phức tạp với cảm giác tròn đầy trong miệng từ nitơ. Nó đậm đà mà không gây cảm giác nặng nề hay quá ngọt.

Vì nitro cold brew được ủ ở nhiệt độ phòng thay vì nóng, nó có thể được bảo quản trong keg tới hai tuần. Việc pha đủ cà phê cô đặc để luôn có sẵn đòi hỏi một chút thời gian, nhưng kết quả cuối cùng hoàn toàn xứng đáng.

Nguyên Liệu

Các nguyên liệu để làm nitro cold brew ít phức tạp hơn bạn nghĩ. Tất cả những gì bạn cần là 9 ounce cà phê xay thô và 3.5 cốc nước máy mát. Bạn cũng sẽ cần một vài dụng cụ như hộp kín khí, rây lọc mịn, vải lọc phô mai hoặc giấy lọc, tủ lạnh, và thiết bị truyền khí nitro (hệ thống keg-tap, bình xịt kem tươi, v.v.).

Hướng Dẫn

Cà phê cold brew nitơ thường có hàm lượng caffeine cao hơn các ly cà phê thông thường, vì vậy đây là cách hoàn hảo để tăng cường năng lượng cho một ngày mới. Hãy làm theo các hướng dẫn đơn giản sau để pha một ly cold brew đơn giản và ngon tuyệt:

• Trộn 9 ounce hạt cà phê xay với 3.5 cốc nước mát trong một hộp kín khí.
• Để hỗn hợp ngâm trong khoảng 12-24 giờ trong tủ lạnh.
• Lọc bã cà phê bằng cách đổ hỗn hợp đã ngâm qua một rây lọc mịn có lót vải lọc phô mai hoặc giấy lọc cà phê. Quá trình này tạo ra một loại cà phê cold brew cô đặc tỉ lệ 1:1.
• Để pha loãng hỗn hợp cô đặc, thêm nước. Một khẩu phần tiêu chuẩn yêu cầu lượng cà phê cô đặc và lượng nước bằng nhau.

Cách Truyền Nitơ Vào Cà Phê

Sau khi đã tạo được hỗn hợp cold brew, bạn hãy biến nó thành cà phê cold brew truyền khí nitơ bằng cách thiết lập hệ thống keg và vòi rót của mình:

• Kết nối các đường ống chất lỏng, đặt ống xuống kegerator của bạn và thêm một vòi rót stout vào tháp rót.
• Sau đó, lắp đặt bộ điều chỉnh nitơ để theo dõi và điều chỉnh áp suất được giải phóng. Áp suất 40 psi là tốt nhất cho việc truyền nitơ. Tiếp theo, gắn các đường ống khí như bạn đã làm với đường ống chất lỏng.
• Thêm chất lỏng của bạn vào keg, đóng và khóa nắp, sau đó điều áp keg.
• Để điều áp keg, gắn khóa bi của đường ống khí vào cổng “in” của keg.
• Mở van khí và van điều chỉnh, điều chỉnh áp suất đến 40 psi, sau đó xả không khí bằng cách kéo van giảm áp để giải phóng không khí.
• Sau đó, lắc nhẹ keg và để yên trong vài giờ để giúp nitơ truyền vào và tạo kết cấu bong bóng siêu nhỏ.

Cách Pha Nitro Cold Brew Bằng Bình Xịt Kem Tươi

Ngoài hệ thống keg-tap, bạn có thể sử dụng bình xịt kem tươi để tạo cà phê cold brew truyền khí nitơ. Điều này đặc biệt hữu ích khi tạo ra các loại đồ uống truyền khí nitro yêu thích của bạn tại nhà. Đơn giản chỉ cần đổ cold brew của bạn vào bình, lắc đều, đảm bảo bình đã lạnh, và rót vào ly ở một góc nghiêng.

Cách Làm Nitro Cold Brew Ngọt Hơn

Nitro cold brew làm giảm đáng kể độ axit của cà phê, nhưng một số người vẫn có thể muốn thêm một chút đường hoặc hương liệu. Cách tốt nhất để làm ngọt nitro cold brew là thêm một chút siro đơn giản (simple syrup). Vì siro đơn giản là chất lỏng, hai thành phần này sẽ hòa quyện vào nhau một cách hoàn hảo. Hãy thử sử dụng siro vani hoặc caramel để tăng cường trải nghiệm caffeine và thêm một lớp hương vị đặc biệt.

Nếu bạn muốn tự làm siro vani tại nhà, hãy thử công thức đơn giản này:

• 0.5 cốc nước
• 0.5 cốc đường
• 1 thìa cà phê chiết xuất vani
• Kết hợp đường và nước trong một cái chảo đun trên lửa vừa.
• Khuấy cho đến khi đường tan hoàn toàn.
• Sau khi đường tan, tắt bếp và để siro nguội trong vài phút.
• Thêm chiết xuất vani và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
• Sau khi siro nguội hoàn toàn, chuyển nó vào hộp kín khí và bảo quản trong tủ lạnh.

Cách Pha Chế Nitro Beer

Nitro Brew Beer Là Gì?

Bia truyền khí nitơ (Nitro infused beer) được tạo ra bằng cách rót bia, thường sử dụng hỗn hợp 70% nitơ và 30% carbon dioxide. Nó được rót qua một vòi rót có tấm hạn chế, và khí nitơ làm loại bỏ carbon dioxide trong hỗn hợp để tạo ra một lớp bọt mịn, sánh đặc.

Bia nitro đang ngày càng phổ biến vì nó mang lại kết cấu độc đáo và giảm độ đắng thường thấy trong các loại bia có nhiều hoa bia (như IPA). Cũng có nhiều tranh luận về một số lợi ích sức khỏe của việc uống bia nitro! Mặc dù cần thêm nghiên cứu, nhưng thật thú vị khi biết rằng uống bia nitro có thể là một lựa chọn lành mạnh hơn so với các loại bia thông thường.

Theo nghiên cứu mới nổi này, bia nitro có xu hướng giảm khả năng bị say. Vì bia nitro có xu hướng giảm carbon dioxide, người ta cho rằng nó làm cho rượu dễ xử lý hơn cho cơ thể. Ngoài ra, khả năng bị đau đầu sau khi uống bia cũng thấp hơn vì các bong bóng nitơ nhỏ hơn các bong bóng carbon dioxide.

Những Gì Bạn Cần

Khi sử dụng hệ thống vòi rót để rót bia truyền khí nitơ, bạn sẽ cần một keg nitơ, một bộ điều chỉnh nitơ, khí bia, một vòi rót stout, và – tất nhiên rồi – bia!

Hướng Dẫn

Khi sử dụng hệ thống vòi rót, hãy làm theo các bước sau:

• Kết nối keg bia của bạn với bộ điều chỉnh nitơ và khí bia.
• Đặt áp suất (psi) từ 35-40.
• Gắn một vòi rót stout vào tháp rót của bạn.
• Phục vụ!

Bạn có thể tham khảo phần trên để biết thêm một vài hướng dẫn về cách kết nối các đường ống bia và khí bia vào keg của bạn. Bạn cũng có thể truyền khí nitơ vào bia tại nhà bằng cách sử dụng bình xịt kem tươi:

• Đổ bia vào bình và đậy kín.
• Nạp một viên khí nitơ oxit và lắc mạnh trong khoảng 30 giây.
• Để bình yên trong khoảng 30 giây.
• Khi bạn cảm thấy bình bắt đầu lạnh, bạn có thể bắt đầu rót.
• Giữ ly ở một góc và kéo cần của bình để rót bia nitro của bạn.

Cách Rót Bia Nitro

Khi bạn đã sẵn sàng rót bia nitro của mình, hãy kéo tay cầm vòi xuống hết cỡ và đổ đầy ly khoảng hai phần ba. Làm như vậy giúp bia và các bong bóng siêu nhỏ lắng xuống. Sau đó, đẩy tay cầm ngược lại, và đổ đầy phần còn lại của ly, đồng thời ngắm nhìn lớp bọt sánh mịn dâng lên đỉnh. Hãy chắc chắn rót bia ở một góc nghiêng trong lần rót đầu tiên để kiểm soát tốt hơn lượng bọt (hay còn gọi là lớp bọt phía trên), sau đó bạn có thể rót phần còn lại với ly thẳng đứng, vì việc đẩy cần ngược lại không tạo ra nhiều sự khuấy động khi chất lỏng tạo lớp trên cùng.

Nitơ Làm Gì Với Bia?

Bia nitro nổi bật chủ yếu nhờ vào kết cấu, nhưng nó cũng bổ sung một hương vị độc đáo, tinh tế. Khí nitơ tạo ra các bong bóng nhỏ hơn so với carbon dioxide tiêu chuẩn, mang lại cho bia kết cấu mượt mà hơn. Điều này làm giảm cảm giác “sủi bọt” thông thường của bia có ga và thay vào đó là một trải nghiệm uống êm ái, gần như giống kem.

Cách Pha Chế Nitro Cocktails (Cocktail Cà Phê Lạnh)

Nitro-Infused Cocktails Là Gì?

Nitro-infused cocktails chính xác là những gì tên gọi của chúng: các loại đồ uống có cồn (hoặc không cồn) được truyền khí nitơ. Việc bổ sung nitơ mang lại một kết cấu mịn màng như nhung mà không cần sử dụng lòng trắng trứng gây lộn xộn hay các chất tạo bọt đắt tiền.

Vào những năm 1990, thế giới pha chế cocktail đã chứng kiến một thời kỳ Phục Hưng Cocktail, nơi các công thức cổ điển và sự nhấn mạnh vào những loại đồ uống độc đáo, được pha chế tỉ mỉ đã trở nên nổi bật. Xu hướng pha chế cocktail hiện đại này dường như sẽ còn tồn tại lâu dài, đồng nghĩa với việc các quán bar trên toàn cầu đang cố gắng hết sức để bắt kịp xu hướng và đưa sự đổi mới của mình lên hàng đầu. Nitro cocktails chắc chắn có thể đạt được thành tựu này.

Các công thức cocktail cà phê lạnh nitro sáng tạo

Nguyên Liệu Cho Cold Coffee Cocktails

Một loại cold coffee cocktail cực kỳ phổ biến đang bùng nổ trở lại là espresso martini. Công thức espresso martini không yêu cầu nhiều nguyên liệu. Tất cả những gì bạn cần là espresso (cà phê cold brew cô đặc là một sự thay thế tuyệt vời), simple syrup, rượu mùi cà phê và vodka. Sự kết hợp này tạo nên một ly cocktail cân bằng, đậm đà với hương vị cà phê rõ rệt.

Hướng Dẫn Pha Chế

Một phần espresso martini tiêu chuẩn thường theo công thức sau:

• 2 ounce vodka
• 0.5 ounce rượu mùi cà phê
• 1 ounce espresso (hoặc cold brew cô đặc)
• 0.5 simple syrup
• Kết hợp các nguyên liệu, thêm đá và lắc đều. Trang trí bằng ba hạt cà phê.
• Để thêm hiệu ứng nitro, đổ hỗn hợp vào bình xịt kem tươi, lắc trong 30 giây, sau đó rót vào ly ở một góc nghiêng.

Nếu bạn muốn pha chế số lượng lớn, chỉ cần nhân mỗi định lượng với số phần bạn cần, cùng với một chút nước để pha loãng. Để có cách làm nitro espresso martini hợp lý, bạn có thể tham khảo các sản phẩm pha sẵn chất lượng.

Thêm Công Thức Nitro Cocktails Độc Đáo

Khi các bartender trên toàn cầu hướng tới sự đổi mới, sáng tạo và hương vị cân bằng, khách hàng của họ cũng mở rộng kiến thức và khẩu vị. Nhờ thời kỳ Phục Hưng Cocktail, hiện nay có một sự nhấn mạnh thú vị về kết cấu độc đáo và vẻ đẹp thẩm mỹ khi pha chế cocktail (và cả mocktail không cồn!). Cold coffee cocktails truyền khí nitro và các biến thể nitro khác trở nên nổi bật vì chúng chứa đựng sự đổi mới, vẻ ngoài bắt mắt, hương vị và kết cấu mượt mà đang rất được ưa chuộng. Để khám phá thêm về các công thức pha chế sáng tạo và sản phẩm chất lượng, bạn có thể truy cập thecoffeeclub.com.vn.

Ly cold coffee cocktail pha sẵn với lớp bọt kem mịn

Cách Pha Chế Nitro Cold Brew Tea

Nitro Tea Là Gì?

Nitro tea chính xác là trà đã được truyền khí nitơ! Như bạn đã biết, nitơ tạo ra một trải nghiệm uống và kết cấu hoàn toàn độc đáo – điều này cũng đúng với loại trà yêu thích của bạn. Truyền khí nitơ vào bất kỳ loại trà nào cũng là một cách thú vị để nâng cao thực đơn đồ uống của bạn hoặc thêm một nét đặc biệt vào ly trà buổi sáng.

Nguyên Liệu

Có rất nhiều loại trà để lựa chọn khi pha chế trà truyền khí nitơ. Trà nhài, Bá tước (Earl Grey), trà xanh Sencha, Ô Long, và danh sách còn dài. Nhưng một xu hướng phổ biến và được nhiều người yêu thích là matcha. Matcha latte được yêu thích vì hương vị tươi mát độc đáo, cung cấp năng lượng từ caffeine một cách êm dịu và các đặc tính tăng cường sức khỏe. Việc truyền khí nitơ vào matcha cũng làm tăng cường kết cấu của trà và làm dịu đi bất kỳ hương vị gắt nào. Tất cả những gì bạn cần để làm một ly nitro matcha latte là bột matcha, nước nóng, sữa, siro cây phong (maple syrup) và hệ thống truyền khí nitro tùy chọn của bạn.

Hướng Dẫn

Để pha chế nitro matcha latte số lượng lớn, hãy thử công thức này:

• 1.5 lít Matcha Shot
• 3 lít Sữa
• 0.4 lít Siro cây phong (Maple Syrup)
• Thêm bột matcha nguyên chất vào nước nóng và khuấy đều, để bột tan tối ưu (làm theo hướng dẫn trên bao bì trà xanh matcha của bạn). Để hỗn hợp này nguội.
• Khi đã đủ nguội để xử lý, lọc qua rây mịn cùng với khăn giấy bếp để đảm bảo không còn cặn.
• Thêm siro cây phong và sữa tùy chọn của bạn.
• Khuấy đều trước khi phục vụ.

Khi sử dụng hệ thống vòi rót, hãy làm theo các bước sau và đổ hỗn hợp vào keg của bạn. Đảm bảo các đường ống khí được kết nối chính xác và đặt áp suất từ 35-40 psi. Gắn một vòi rót stout và bắt đầu rót!

Nếu bạn đang pha nitro matcha tại nhà, hãy đổ một ít hỗn hợp vào bình xịt kem tươi. Lắc trong 30 giây, rót vào ly ở một góc nghiêng, và thưởng thức!

Bạn Có Thể Đặt Trà Vào Keg Không?

Có! Bạn chắc chắn có thể đặt trà vào keg nếu bạn đang pha nitro tea với số lượng lớn. Thực tế, hầu hết mọi loại chất lỏng đều có thể cho vào keg. Hệ thống keg là một lựa chọn hoàn hảo cho trà lạnh và kombucha. Giảm thiểu lãng phí và tăng hiệu quả bằng cách pha chế trước đồ uống của bạn, đổ vào keg, sau đó chỉ cần kéo cần vòi và bắt đầu phục vụ.

Hệ thống vòi rót di động cho đồ uống nitro và cold coffee cocktails

Giờ Thì Bạn Đã Biết Cách Pha Chế Nitro Cold Brew…

Khả năng sáng tạo của bạn là vô tận! Việc nâng tầm các món đồ uống chưa bao giờ dễ dàng đến thế, nhờ vào sự đổi mới của việc truyền khí nitơ. Bạn có thể tạo ra các loại cold brew nitơ, bia, trà, cold coffee cocktails… sự sáng tạo trong công thức không có giới hạn. Hãy tạo ra những thức uống nitro độc đáo, ấn tượng để gây bất ngờ cho khách hàng của bạn, thúc đẩy doanh số bán hàng và tập trung vào điều quan trọng nhất – cung cấp dịch vụ hàng đầu.

Máy pha cold brew nitro tiện lợi cho quầy bar hoặc gia đình

Nếu bạn muốn loại bỏ sự phức tạp của các hệ thống keg cồng kềnh, cần bảo trì thường xuyên và cần sản xuất số lượng lớn hơn so với một bình xịt kem tươi cho phép, hãy chọn một giải pháp thay thế hiệu quả hơn. Các máy pha nitro cold brew hiện đại thường nhỏ gọn, dễ sử dụng và cực kỳ linh hoạt. Dù bạn sở hữu một cơ sở kinh doanh dịch vụ đầy đủ hay chỉ muốn thêm một nét đặc biệt vào kiến thức pha chế đồ uống của mình, việc truyền khí nitơ vào các ý tưởng đồ uống của bạn giờ đây đã dễ tiếp cận (và thú vị!) hơn bao giờ hết.