Sài Gòn Cocktail: Khám Phá Nơi Thăng Hoa Cảm Xúc

Giữa nhịp sống hối hả và năng động của thành phố Hồ Chí Minh, nhu cầu tìm kiếm những khoảnh khắc thư giãn, thưởng thức và sẻ chia ngày càng trở nên quan trọng. Các quán bar cocktail đã và đang vươn lên trở thành điểm đến lý tưởng, nơi những ly Sài Gòn cocktail không chỉ là thức uống mà còn là tác phẩm nghệ thuật, mang đến những trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ. Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá những địa điểm pha chế tinh hoa, nơi bạn có thể thả mình vào không gian đầy cảm hứng và thưởng thức những hương vị đặc trưng, góp phần định hình văn hóa Sài Gòn cocktail đa sắc màu.

The Blinders Cocktail Bar: Phong Cách Cổ Điển Anh Quốc Giữa Lòng Sài Gòn

Lấy cảm hứng từ bộ phim đình đám “Peaky Blinders” và văn hóa Anh quốc thanh lịch, The Blinders Cocktail Bar mang đến một không gian đậm chất cổ điển và lịch lãm. Manager Minh Nhật chia sẻ, ý tưởng là xây dựng một Classic Bar đích thực, nơi khách hàng có thể cảm nhận phong thái của những quý ông Anh Quốc.

Quầy bar rộng rãi được thiết kế để khách hàng thoải mái nhâm nhi những ly whisky thượng hạng hay thưởng thức xì gà cao cấp. The Blinders tự hào với bộ sưu tập rượu mạnh đa dạng, đặc biệt là whisky và Gin, cùng với đó là những món Signature cocktail độc đáo được sáng tạo ngẫu hứng bởi đội ngũ Senior Bartender giàu kinh nghiệm. Bạn cũng có thể yêu cầu những món Classic cocktail quen thuộc được pha chế một cách hoàn hảo, thể hiện sự am hiểu sâu sắc về nghệ thuật pha chế.

Quầy bar rộng rãi tại The Blinders, nơi thưởng thức Sài Gòn cocktail cổ điển

Vị trí đẹp nhất tại The Blinders chính là quầy bar, nơi thực khách có thể trực tiếp giao lưu, chia sẻ câu chuyện và chứng kiến sự tài hoa của các bartender. Hãy thử những món uống Signature với tên gọi đầy phong cách thời trang như Signet Ring, The Shelby, hay Sartorial – mỗi ly Sài Gòn cocktail là một tuyên ngôn về sự sang trọng và tinh tế. The Blinders không chỉ là một quán bar mà còn là nơi giao lưu văn hóa, mang đến trải nghiệm thưởng thức cocktail đầy tính nghệ thuật.

Không gian The Blinders dành cho tín đồ Sài Gòn cocktail phong cách classic

The Blinders là điểm đến lý tưởng cho những ai yêu thích sự kết hợp giữa kiến thức pha chế chuyên sâu và không gian đậm nét truyền thống. Nơi đây mang đến sự chân thực trong từng nguyên liệu và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn, đảm bảo mỗi ly Sài Gòn cocktail đều đạt đến sự hoàn hảo về hương vị và trải nghiệm.

Món uống Signature độc đáo trong menu Sài Gòn cocktail tại The Blinders

Lib. Coffee & Cocktails Bar: Thư Viện Của Cảm Xúc Ẩn Giấu

Tọa lạc tại Quận 3, Lib. Coffee & Cocktails Bar là một không gian độc đáo với ý nghĩa sâu sắc. “Lib.” không chỉ là viết tắt của “Library” (Thư Viện) mà còn mang một thông điệp ẩn chứa: “Love is blind” (Tình yêu là mù quáng). Không gian tại Lib. ấm cúng và nhẹ nhàng với ánh đèn vàng dịu, tạo cảm giác thân thiện như một thư viện thu nhỏ, lý tưởng cho những người yêu sách hay đơn giản là tìm kiếm một nơi yên tĩnh để trò chuyện.

Sản phẩm mà Lib. mang đến không chỉ là những ly Sài Gòn cocktail đẹp mắt, ngon miệng và độc đáo, mà còn là dịch vụ và trải nghiệm đáng nhớ. Tại đây, mọi niềm vui hay nỗi buồn của khách hàng đều có thể được tâm sự cùng các bartender – những người lắng nghe chân thành và giữ kín mọi câu chuyện. Louis Huynh, nhà sáng lập của 90s Group, chia sẻ rằng ý tưởng này xuất phát từ những quyển sách chứa đựng phong bì bí mật, nơi mọi người cất giữ những nỗi niềm khó nói. Lib. chính là một quyển sách lớn như thế, một nơi an toàn để chia sẻ và giải bày.

Không gian ấm cúng của Lib. Coffee & Cocktails Bar, điểm đến Sài Gòn cocktail thân thiện

Góc được ưa chuộng nhất tại Lib. chính là quầy bar, nơi khách hàng có thể gần gũi nhất với các bartender. Các món Sài Gòn cocktail tại Lib. được đặt tên theo các tác phẩm văn học kinh điển của Việt Nam, như “Chí Phèo”, “Thôn Vĩ Dạ”, tạo nên sự gần gũi và thú vị. Đừng quên thử món chả giò đặc biệt được chính mẹ của Louis Huynh tự tay làm, một hương vị ấm áp và độc đáo khó tìm thấy ở nơi khác.

Cocktail Chí Phèo, một Sài Gòn cocktail mang tên tác phẩm văn học

Lib. không chỉ bán đồ uống mà còn bán những câu chuyện và sự thấu hiểu. Đây là nơi bạn tìm thấy sự kết nối, một không gian để chữa lành tâm hồn sau những lo toan của cuộc sống, một góc riêng tư để thưởng thức ly Sài Gòn cocktail yêu thích và trút bỏ mọi gánh nặng.

Alto: Hòa Quyện Âm Nhạc Jazz và Phong Cách Havana

Alto là sự kết hợp tinh tế giữa cảm hứng từ vùng Havana đầy nắng và niềm đam mê bất tận với âm nhạc, đặc biệt là những chiếc đĩa vinyl cổ điển. Nhận thấy tiềm năng của âm nhạc vinyl chưa được khai thác rộng rãi tại Sài Gòn, Ken và Alessa đã vượt qua nhiều thử thách để tạo ra Alto như một không gian đa diện, nơi giao thoa giữa âm nhạc, truyền thống và hiện đại. Họ chia sẻ rằng quán được xây dựng dựa trên những trải nghiệm sống đa dạng của chính họ.

Không gian thoáng đãng tại Alto, thưởng thức Sài Gòn cocktail và ngắm phố

Alto sở hữu bộ sưu tập ấn tượng gồm 2000 đĩa vinyl, với hơn 90% là nhạc jazz, cùng một cây đàn piano dành cho các buổi biểu diễn thân mật. Quán mở cửa từ trưa đến tối muộn, phục vụ thực đơn một trang các món ăn nhẹ tuyển chọn cho bữa trưa hoặc bữa ăn vặt, và một thực đơn phong phú hơn cho bữa tối. Đặc biệt, các loại nước trái cây ép tươi được làm từ trái cây nhiệt đới và cà phê cũng là điểm nhấn. Bộ sưu tập cocktail và rượu vang tại Alto được lấy cảm hứng từ những chuyến đi khám phá các quán bar địa phương ở Havana của hai nhà sáng lập, mang đến hương vị độc đáo và mới lạ.

Alto với bộ sưu tập vinyl lớn và đàn piano, nơi hội tụ Sài Gòn cocktail và âm nhạc

Nếu ghé Alto vào buổi chiều, bạn có thể chọn ngồi ở những chiếc bàn cao để thưởng thức bữa ăn nhẹ, như món mì ống tự làm với nước sốt pesto, khoai tây và đậu xanh, kèm theo một ly nước trái cây tươi hoặc cà phê. Khi đêm xuống, Ken và Alessa gợi ý ngồi bên cửa sổ lớn để ngắm nhìn phố phường và nhịp sống hối hả của Sài Gòn, cùng với một ly Sài Gòn cocktail Pina Colada mát lạnh mang đậm hơi thở Havana. Alto hứa hẹn mang lại một buổi tối tuyệt vời cho thực khách.

Các món ăn nhà làm ngon miệng kết hợp cùng Sài Gòn cocktail tại Alto

Alto không chỉ là nơi thưởng thức ẩm thực và đồ uống mà còn là một trải nghiệm giác quan, nơi âm nhạc và hương vị hòa quyện, đưa bạn đến một không gian khác biệt ngay giữa lòng Sài Gòn.

NOB – Natural Owl Corner: Rượu Vang Tự Nhiên và Ẩm Thực Xanh Bên Kênh

NOB ra đời từ tình yêu đặc biệt với rượu vang tự nhiên và sự trân quý thiên nhiên cùng lối sống xanh của Kú – nhà sáng lập, sau những năm tháng du học và làm việc tại Châu Âu. Kú chia sẻ rằng việc chứng kiến các nhà làm vang theo hướng tự nhiên đã khiến cô thấm thía và trân trọng hơn nỗ lực bảo vệ tự nhiên, bảo tồn hương vị thuần túy kết tinh trong từng giọt rượu. NOB chính là sự kết tinh của tình yêu dành cho Thiên nhiên, Rượu vang Tự nhiên và Lối sống xanh, mang đến sự cân bằng dinh dưỡng, hương vị độc đáo và tốt cho sức khỏe.

Tại NOB, bạn sẽ được trải nghiệm hai không gian hoàn toàn khác biệt. Tầng trệt được trang trí theo phong cách Wine bar nhẹ nhàng, gần gũi và tự nhiên, mời gọi sự thư thái. Trong khi đó, tầng 2 là một nhà hàng bistro lãng mạn với ban công rộng rãi, thoáng đãng hướng ra phía bờ kênh thơ mộng và êm đềm, tạo một khung cảnh lý tưởng cho những buổi tối lãng mạn hoặc tụ họp bạn bè.

NOB với danh mục rượu vang tự nhiên đa dạng, mang đến trải nghiệm Sài Gòn cocktail khác biệt

Nếu bạn yêu thích rượu vang tự nhiên hoặc đơn thuần tò mò muốn trải nghiệm dòng vang này, NOB chắc chắn là một điểm đến xứng đáng. Nơi đây sở hữu danh mục sản phẩm đa dạng, thường xuyên đổi mới, cùng đội ngũ nhân viên nhiệt tình, am hiểu sản phẩm để cùng bạn trò chuyện và khám phá. Ngoài rượu vang, NOB còn cung cấp các món ăn chay thuần Việt có giá trị dinh dưỡng cao. Món “Hoành thánh chiên” tại NOB được nâng cấp thú vị ở phần nhân, và “Hamburger chay dùng kèm nấm bào ngư chiên giòn” với nguyên liệu thực vật vẫn giữ được hương vị thơm ngon, cấu trúc tốt và đầy đủ dinh dưỡng. Với lần đầu ghé thăm, Kú khẳng định khách hàng sẽ được giới thiệu một ly “Orange wine” Wild Side của nhà rượu Mas Zenitude, mang đến trải nghiệm vô cùng bất ngờ.

NOB là minh chứng cho sự sáng tạo và tinh thần sống xanh trong ngành F&B ở Sài Gòn, nơi bạn có thể tìm thấy những ly Sài Gòn cocktail hoặc rượu vang tự nhiên được tuyển chọn kỹ lưỡng, kết hợp với ẩm thực chay lành mạnh. Mặc dù trọng tâm là rượu vang, phong cách “natural” và sự pha trộn hương vị độc đáo cũng ảnh hưởng đến cách tiếp cận các loại thức uống khác, mang lại sự mới mẻ cho trải nghiệm.

Next Level: Đồ Uống Thủ Công và Thế Giới Game Đầy Màu Sắc

Next Level là đứa con tinh thần của Derek Jay, một sự kết hợp độc đáo giữa tình yêu dành cho cocktail và trò chơi điện tử. Jay, người đã sáng lập nhiều quán bar và concept khác ở Sài Gòn như Whisky & Wares, Cork & Fork, và Pride Cafe, mong muốn tạo ra một không gian thực sự độc đáo và thú vị. Mục tiêu ban đầu của anh là mang đến các loại Sài Gòn cocktail được pha chế tùy chỉnh, bia thủ công cùng với bộ sưu tập khổng lồ các trò chơi điện tử, board game và card game.

Next Level với hơn 4000 trò chơi, điểm đến Sài Gòn cocktail dành cho game thủ

Tại Next Level, bạn sẽ tìm thấy bộ sưu tập hơn 4000 trò chơi, từ Nintendo Switch, Xbox One, PlayStation 4 đến các trò chơi điện tử cổ điển như NES, SNES và arcade cổ điển. Nếu đến một mình, Jay gợi ý bạn nên ngồi ở quầy bar để chơi Xbox và gọi một ly Old Fashioned (có tên là “Atari” trong menu). Đối với nhóm bạn, khu vực riêng tư trên lầu với Nintendo Switch và các loại Sài Gòn cocktail thủ công như “Mana Potion” hay “Elder Ring” (cocktail từ rượu gin, dưa chuột, chanh và hoa cơm cháy) là lựa chọn hoàn hảo. Khách hàng cũng có thể yêu cầu bartender pha chế những ly Sài Gòn cocktail đặt riêng, không có trong menu, theo sở thích và khẩu vị cá nhân, thể hiện sự chuyên nghiệp và linh hoạt của đội ngũ pha chế.

Thưởng thức Sài Gòn cocktail Old Fashioned tại quầy bar của Next Level

Next Level không chỉ là một quán bar mà còn là một thiên đường giải trí, nơi niềm vui và sự sáng tạo được đẩy lên một “cấp độ tiếp theo”. Đây là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn kết hợp niềm đam mê game với trải nghiệm thưởng thức Sài Gòn cocktail độc đáo, mang lại sự mới lạ và không khí sôi động.

Jackalope Bar: Tái Hiện Phong Cách Americana Cổ Điển

Jackalope, hay còn gọi là “thỏ có sừng nai”, là một sinh vật huyền thoại trong văn hóa dân gian Bắc Mỹ. Trang và Logan đã ấp ủ ý tưởng mở một quán rượu whisky phong cách Mỹ trong nhiều năm và quyết định đặt tên cho “đứa con” của mình là Jackalope, bởi truyền thuyết về loài vật này rất yêu thích whisky. Logan chia sẻ rằng khi đến Jackalope, khách hàng sẽ cảm nhận được một bầu không khí hiện đại nhưng mộc mạc, gợi lên cảm giác Americana cổ điển, được hiện thực hóa trong một khung cảnh độc đáo ngay tại trung tâm Sài Gòn. Bầu không khí thoải mái và sang trọng này khiến Jackalope trở thành địa điểm lý tưởng để thưởng thức một hoặc hai món đồ uống được pha chế ngon miệng và trò chuyện vui vẻ.

Jackalope Bar mang phong cách Americana độc đáo, thưởng thức Sài Gòn cocktail đẳng cấp

Jackalope chuyên về các loại Sài Gòn cocktail cổ điển và hiện đại. Các bartender tài năng tại đây có thể pha chế những loại cocktail đặc trưng thơm ngon, cùng với các loại cocktail được thiết kế riêng đẹp mắt, chắc chắn sẽ đáp ứng sở thích của mọi tín đồ cocktail. Quầy bar của Jackalope là một nơi tuyệt vời để khách hàng có thể ngồi và thưởng thức ly Sài Gòn cocktail yêu thích. Ghế đẩu quầy bar bằng da và mặt quầy bar làm bằng gỗ tạo nên một trải nghiệm sang trọng và thoải mái. Những người hút xì gà sẽ rất thích khu vực tiếp khách ngoài trời trên ban công, trong khi các cặp đôi tìm kiếm một nơi lãng mạn có thể chọn gác xép ở tầng trên để có một cuộc trò chuyện thân mật. Logan gợi ý thử “Gentleman Jackalope” cho một thức uống mạnh mẽ, đầy đủ hương vị, hoặc “Buffalo Berry Spritz” nhẹ nhàng và dễ uống hơn.

Gentleman Jackalope, một Sài Gòn cocktail mạnh mẽ và đầy hương vị

Jackalope Bar không chỉ là một địa điểm uống cocktail mà còn là một điểm nhấn về phong cách và không gian, mang đến một trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ về văn hóa bar cổ điển trong lòng Sài Gòn.

Good Apple – The Listening Room: Không Gian Âm Nhạc và Kết Nối

Good Apple – The Listening Room là một không gian đa năng, nơi hội tụ các sự kiện âm nhạc, biểu diễn, ca nhạc, trưng bày bộ sưu tập nghệ thuật Việt Nam, và một quầy bar phục vụ các loại Sài Gòn cocktail đơn giản nhưng chất lượng. Được sáng lập bởi Uncle Jono và Mister Dee, Good Apple được ví như “ngôi nhà của gia đình chúng tôi”, một nơi ấm cúng và thân mật với phong cách phục vụ như một gia đình thực sự. Jono chia sẻ rằng đây là một dự án đam mê hơn là một công việc kinh doanh, mọi thứ đều được thực hiện bằng cả trái tim và chỉ làm việc với những người họ yêu thích.

Good Apple với không gian âm nhạc và nghệ thuật, nơi thưởng thức Sài Gòn cocktail đơn giản

Good Apple không chỉ đơn thuần là một quán cocktail. Khi đến đây, bạn không nên chỉ ngồi yên tại phòng khách. Hãy đứng dậy, đi dạo, khám phá các tác phẩm nghệ thuật được trưng bày, hoặc đến trò chuyện và khiêu vũ cùng mọi người. Nơi đây khuyến khích sự tương tác và kết nối. Ngoài ra, Good Apple còn cung cấp các loại Sài Gòn cocktail ngon nhưng không quá cầu kỳ hay “hoa mỹ”. Hãy thử gọi một ly Negroni và tận hưởng không khí thoải mái, gần gũi.

Không gian mở và bàn chung tại Good Apple, điểm kết nối cho tín đồ Sài Gòn cocktail

Good Apple là một không gian độc đáo, nơi bạn có thể thư giãn, thưởng thức Sài Gòn cocktail và hòa mình vào một cộng đồng yêu nghệ thuật và âm nhạc. Đây là nơi bạn có thể tìm thấy những khoảnh khắc trọn vẹn và ý nghĩa.

Victory Bar: Cocktail Tinh Hoa và Ducati Cổ Điển

Đường Phạm Viết Chánh là một con phố đầy thú vị, và Victory Bar tự hào là một điểm nhấn đặc biệt trên con đường này. Nằm giữa một quán bar dành riêng cho Biggie Smalls, cửa hàng kushiyaki sôi động, quán cà phê nhạc jazz và quán bar phục vụ cocktail theo chủ đề nhạc rock, Victory Bar mang một nét riêng không lẫn vào đâu được.

Nhìn từ bên ngoài, Victory Bar trông khá khiêm tốn. Có một không gian phía trước để khách hàng hút thuốc tại chiếc bàn dài, trong khi nhân viên rót bia từ phía sau quầy. Bước vào bên trong, bạn sẽ bất ngờ trước sự hiện diện của hai chiếc xe Ducati cổ điển được nhập khẩu từ Nhật Bản, trưng bày ngay trong quán. Greg, người quản lý và đồng sở hữu quán, kể lại kỷ niệm đáng nhớ khi phải dùng ròng rọc để nâng chúng vào vị trí phía sau quầy bar, cho thấy niềm đam mê đặc biệt của anh.

Bên trong Victory Bar với Ducati cổ điển và Sài Gòn cocktail chất lượng

Tầng trên của Victory Bar là một phòng khách với chiếc TV cực lớn, lý tưởng để theo dõi các sự kiện thể thao trực tiếp hoặc tổ chức các buổi gặp mặt riêng tư. Tuy nhiên, chỗ ngồi tốt nhất được gợi ý vẫn là ở quầy bar tầng dưới để trực tiếp chứng kiến tài nghệ của Greg. Anh ấy là chuyên gia pha chế đứng sau một số quán bar phục vụ Sài Gòn cocktail ngon nhất thành phố như Firkin, Dram và Racha Room. Giờ đây, anh đã có “ngôi nhà” riêng của mình, nơi những ly cocktail vẫn đảm bảo chất lượng tuyệt hảo.

Bartender Greg pha chế Sài Gòn cocktail chuyên nghiệp tại Victory Bar

Greg tự hào giới thiệu về chiếc Paul Smart 1000 Ducati, lấy cảm hứng từ chiến thắng của Paul Smart tại Imola năm 1972, khi anh đưa một số lá vàng vào để cân bằng ly Martini một cách hoàn hảo. Victory Bar không chỉ là nơi thưởng thức Sài Gòn cocktail mà còn là một bảo tàng nhỏ của niềm đam mê tốc độ và sự tinh tế trong pha chế.

ASMR: Nghệ Thuật Pha Chế Tối Giản và Lòng Hiếu Khách

ASMR là một dự án của Takeover & Co, được đồng sáng lập bởi Will – cựu quán quân World Class Việt Nam và Viễn Du – thành viên chủ chốt của Drinking & Healing. Tên gọi ASMR đề cập đến cảm giác ngứa ran và thư thái, thường được kích hoạt bởi những âm thanh gợi cảm. Will giải thích rằng các chữ cái A, S, M, R tượng trưng cho những phân khúc khác nhau trong thực đơn Sài Gòn cocktail của họ: A là Acid (chua và lên men), S là Sour (chua ngọt, với mật ong, sô cô la và hương cam quýt), M là Molecular (phân tử, với bọt, bong bóng và khói), và R là Rich (giàu vị, với sữa, dầu và bơ).

Không gian tối giản tại ASMR, nơi sáng tạo Sài Gòn cocktail độc đáo

Không gian tại ASMR được thiết kế tối giản, bao gồm một quầy bar ở chính giữa, ghế ngồi xung quanh và một vài chiếc bàn dành cho nhóm bạn. Bất chấp sự đơn giản đó, Will nhấn mạnh rằng trọng tâm của ASMR là “lòng hiếu khách nồng hậu và những ly Sài Gòn cocktail tuyệt vời”. Điều này thể hiện cam kết của quán trong việc mang đến trải nghiệm chất lượng cao, nơi khách hàng cảm thấy được chào đón và thưởng thức đồ uống được pha chế tỉ mỉ.

ASMR chú trọng trải nghiệm khách hàng và Sài Gòn cocktail chất lượng

ASMR là một ví dụ điển hình về sự tinh tế trong pha chế, nơi mỗi ly Sài Gòn cocktail không chỉ là một thức uống mà còn là một khám phá giác quan, thể hiện sự sáng tạo và chuyên môn của những người đứng sau quầy bar. Sự tối giản trong không gian giúp tập trung toàn bộ sự chú ý vào chất lượng đồ uống và dịch vụ.

Hybrid Saigon: Bước Tiến Vượt Trội Trong Nghệ Thuật Cocktail

Liam Lam Dương, chủ nhân của Hybrid Saigon, thở phào nhẹ nhõm khi giới thiệu đứa con tinh thần này, thành quả của ba năm ấp ủ. Ba năm trước, anh đã có một chuyến đi ngẫu hứng trở lại Nha Trang để mở quán bar đầu tiên của mình, sau khi làm việc tại một số quán Sài Gòn cocktail tuyệt vời nhất. Quán bar Hybrid Nha Trang nhanh chóng được công nhận là một trong 50 Quán bar xuất sắc nhất Châu Á. Kể từ khi rời đi, Liam ấp ủ “âm mưu” quay trở lại Sài Gòn, và cuối cùng, Hybrid Saigon đã ra đời, chứng minh sự chờ đợi là xứng đáng.

Hybrid Saigon, thành quả của 3 năm làm việc, mang đến Sài Gòn cocktail đột phá

Thực đơn các món ăn hấp dẫn được phát triển bởi đầu bếp Thuận Trần từ Esta Eatery, với hàu Thái Bình Dương hữu cơ tươi ngon, thịt nguội sốt Liam’s Mary, súp lơ trắng chiên giòn kiểu Hàn Quốc và đùi gà mù tạt nướng mật ong hoàn hảo. Đây là sự kết hợp ăn ý giữa ẩm thực tinh tế và đồ uống.

Thực đơn Sài Gòn cocktail tại Hybrid Saigon được chia thành hai phần – Bubble và Old Hybrid, với nhiều món bổ sung lạ và một số món yêu thích từ Hybrid Nha Trang. Liam cho biết họ vẫn đang tiếp tục nghiên cứu và phát triển nhiều loại đồ uống mới. Điểm đặc biệt là tất cả các món cocktail đều được liệt kê theo hương vị chính thay vì tên rượu. Ví dụ, Hybrid’s Death’s Choke Sazerac loại bỏ hoàn toàn rượu Hennessey VS và absinthe, và sẽ liệt kê các thành phần như bơ cacao cháy, caramel shoyu, cacao bitters và Peychaud’s bitters. Thức uống này đạt được sự cân bằng hoàn hảo khi nốt caramel đậm đà dần xuất hiện giữa hương vị cacao hấp dẫn.

Liam và đầu bếp Thuận Trần sáng tạo ẩm thực và Sài Gòn cocktail tại Hybrid Saigon

Liam tin rằng các thành phần bị đánh giá thấp về hương vị đến mức anh thậm chí còn che đi rượu của mình và các thành phần lỏng khác trên kệ vào những chai màu nâu không đẹp mắt được dán nhãn bằng chữ viết tay sơn trắng. Dưới chúng là một dãy các máy móc bao gồm một máy ly tâm và một rotovap, trông giống như một phòng thí nghiệm. Ở phía trước, các bartender đang thực hiện món Guava Rocks và Maestro Mushrooms, được đựng trong bình phẫu thuật, cho thấy sự sáng tạo không ngừng. Liam còn ấp ủ kế hoạch vươn ra quốc tế sau Sài Gòn. Hybrid Saigon không chỉ là một quán bar mà còn là một phòng thí nghiệm ẩm thực, nơi mỗi ly Sài Gòn cocktail là một tác phẩm của khoa học và nghệ thuật.

Kho Qua Di, một Sài Gòn cocktail độc đáo với hương vị phức tạp

Hoprizon Brewing Kitchen & Taphouse: Bia Thủ Công và Ẩm Thực Tươi Ngon

Tại Hoprizon, thực khách có thể mong đợi “bia thủ công chất lượng, được thúc đẩy bởi niềm đam mê, được nấu bằng lòng can đảm và được thưởng thức với sự tò mò”. Các nhà sáng lập đã tiếp quản một biệt thự tại 18 Võ Thị Sáu, Quận 1, để nhiều người hơn có thể thưởng thức bia thủ công của họ bên cạnh những đĩa hải sản và BBQ tươi ngon, cùng với các loại thức uống hoàn hảo. Hoprizon mang đến một trải nghiệm tổng thể, nơi ẩm thực và đồ uống được kết hợp một cách hài hòa.

Sân rộng rãi tại Hoprizon Brewing Kitchen & Taphouse, thưởng thức bia và ẩm thực tươi ngon

Trong khi người dân địa phương đôi khi gặp khó khăn với các loại bia thủ công nặng hơn, Hoprizon đã điều chỉnh công thức để tạo ra các loại bia tươi hơn với ABV (nồng độ cồn) thấp, phù hợp hơn với khẩu vị người Việt. Tại Hoprizon Brewing Kitchen & Taphouse, bạn có thể rủ rê một nhóm lớn và ngồi trong sân rộng rãi hoặc tổ chức một bữa tiệc trong nhà.

Mặc dù trọng tâm chính là bia thủ công, Hoprizon vẫn là một phần của bức tranh ẩm thực và đồ uống đa dạng của Sài Gòn. Nơi đây cung cấp một lựa chọn thay thế cho những ai yêu thích đồ uống lên men khác ngoài Sài Gòn cocktail, nhưng vẫn tìm kiếm sự tinh tế và chất lượng trong từng sản phẩm. Nơi đây là điểm đến lý tưởng cho những bữa tiệc sôi động, những buổi gặp gỡ thân mật, nơi đồ ăn ngon và bia thủ công đẳng cấp tạo nên những kỷ niệm khó quên.

Những địa điểm trên không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống mà còn là những không gian độc đáo, nơi phản ánh sự sáng tạo và đa dạng của văn hóa Sài Gòn cocktail. Từ phong cách cổ điển, ấm cúng đến hiện đại, phá cách, mỗi quán bar đều mang một câu chuyện riêng, một trải nghiệm khác biệt, góp phần làm phong phú thêm bản đồ ẩm thực và giải trí của thành phố. Khám phá những quán bar này chính là cách tuyệt vời để bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị và không khí đặc trưng của Sài Gòn cocktail và tìm thấy nơi thư giãn lý tưởng cho riêng mình. Hãy ghé thăm những địa điểm này và tự mình trải nghiệm sự khác biệt! Để biết thêm thông tin về thế giới đồ uống và pha chế, bạn có thể truy cập thecoffeeclub.com.vn.