Oops! Không tìm thấy trang này.

Khi nắng hè bắt đầu gay gắt, không gì tuyệt vời hơn việc thưởng thức một ly cocktail mát lạnh để xua tan cái nóng. Trong số vô vàn lựa chọn, summer gin cocktails nổi bật như một biểu tượng của sự tươi mát và sảng khoái, mang đến hương vị bùng nổ của thảo mộc, trái cây và gia vị đặc trưng. Bài viết này sẽ đi sâu vào những công thức gin cocktail độc đáo, được chia sẻ từ các chuyên gia pha chế hàng đầu, giúp bạn dễ dàng tự tay tạo nên những tuyệt phẩm giải khát tại nhà, dù là cho những buổi tiệc ngoài trời hay đơn giản là khoảnh khắc thư giãn riêng tư.

Sự Hấp Dẫn Của Gin Trong Mùa Hè Nắng Nóng

Gin là một loại rượu mạnh được chưng cất từ ngũ cốc và ủ với quả bách xù (juniper berries) cùng nhiều loại thực vật khác, tạo nên hương vị phức tạp và đa dạng. Điều làm cho gin trở thành lựa chọn lý tưởng cho các loại summer gin cocktails chính là tính linh hoạt và khả năng kết hợp tuyệt vời với các nguyên liệu tươi mát của mùa hè. Hương thơm đặc trưng của bách xù, kết hợp với hương cam quýt, thảo mộc, và gia vị, tạo nên một nền tảng hoàn hảo để pha chế những ly đồ uống giải nhiệt, sảng khoái và đầy màu sắc.

Một ly gin cocktail vào mùa hè không chỉ giúp giải khát mà còn mang đến trải nghiệm hương vị đa tầng. Từ vị chua dịu của chanh, ngọt ngào của trái cây mọng, đến sự tươi mát của dưa chuột hay bạc hà, mỗi công thức đều là một hành trình khám phá vị giác độc đáo. Đây chính là lý do các chuyên gia pha chế trên khắp thế giới luôn ưu ái gin khi sáng tạo các thức uống cho mùa nóng.

Bí Quyết Pha Chế Summer Gin Cocktails Hoàn Hảo Tại Gia

Để tạo ra những ly summer gin cocktails đẳng cấp như các quán bar chuyên nghiệp, bạn không chỉ cần công thức mà còn cần nắm vững một vài bí quyết nhỏ. Chất lượng nguyên liệu đóng vai trò then chốt: hãy chọn loại gin yêu thích, nước trái cây tươi, và các loại thảo mộc còn xanh. Việc sử dụng đá viên lớn cũng giúp cocktail giữ lạnh lâu hơn mà không bị loãng nhanh.

Yếu tố cân bằng hương vị là chìa khóa. Một ly cocktail hoàn hảo cần có sự hài hòa giữa vị ngọt, chua, và đôi khi là chút đắng nhẹ. Bạn có thể điều chỉnh lượng đường hoặc nước cốt chanh để phù hợp với khẩu vị cá nhân. Ngoài ra, việc trang trí cũng rất quan trọng, không chỉ làm tăng tính thẩm mỹ mà còn bổ sung thêm hương thơm cho thức uống của bạn.

Ly Summer Gin Cocktails tươi mát với hương vị trái cây và thảo mộc{alt=”Ly Summer Gin Cocktails tươi mát với hương vị trái cây và thảo mộc” title=”Thức uống giải khát hoàn hảo cho mùa hè”}

Những Công Thức Summer Gin Cocktails Độc Đáo Từ Chuyên Gia

Cucumber Lemonade – Sảng Khoái Tối Đa

“Dưa chuột có lẽ là loại nông sản vô cùng phù hợp với mùa hè. Và ngoài trà đá, nước chanh dễ dàng là một trong những thức uống tuyệt vời nhất trong thời tiết ấm áp. Công thức Hendrick’s cucumber lemonade này cực kỳ ngon miệng! Dễ làm, thú vị, đầy hương hoa và sảng khoái—tất cả trong một ly!” — Vance Henderson, Đại sứ Thương hiệu Quốc gia tại Hendrick’s Gin

Cucumber Lemonade là hiện thân của sự tươi mát mùa hè. Sự kết hợp giữa vị chát nhẹ của gin, chua thanh của chanh và hương thơm dịu mát của dưa chuột tạo nên một bản giao hưởng hoàn hảo. Dưa chuột không chỉ bổ sung độ ẩm mà còn mang đến một nốt hương xanh tươi, giúp cân bằng vị chua của chanh, khiến ly cocktail trở nên dễ uống và cực kỳ giải khát. Để tăng cường hương vị dưa chuột, bạn có thể vò nhẹ vài lát dưa chuột trước khi thêm vào ly.

• Thành phần:
  • 1 phần Hendrick’s gin
  • 1 phần nước cốt chanh tươi
  • 1 phần syrup đường
  • 3 phần soda water
  • Các lát dưa chuột thái mỏng
• Cách làm: Kết hợp tất cả nguyên liệu vào ly cao đầy đá viên. Khuấy nhẹ và thưởng thức. Trang trí bằng 3 lát dưa chuột thái mỏng.

{alt=”Công thức Cucumber Lemonade gin cocktail tươi mới với lát dưa chuột và chanh” title=”Cocktail dưa chuột chanh giải nhiệt ngày hè”}

Basilberry Smash – Hương Vị Độc Đáo Đầy Bất Ngờ

“Mặc dù đây không phải là một “smash” thực thụ—vì không có những miếng quả mọng tươi để bạn hút qua ống hút khi uống—nhưng nó vẫn sảng khoái không kém và dễ dàng pha chế hơn nhiều. Chambord và húng quế tươi tạo ra sự cân bằng hiệu quả với hỗn hợp thảo mộc của Fords gin, bổ sung nốt hương bách xù nhẹ nhàng bằng sự tươi mát và vị trái cây sủi bọt. Nó có thể pha theo mẻ lớn, nguyên liệu dễ tìm, không quá nặng độ cồn, và thực sự rất ngon khi uống với đá—hoàn hảo cho bất kỳ buổi tụ họp ngoài trời nào hoặc để pha số lượng lớn làm quà tặng cho bạn bè thưởng thức ngoài trời.” — Joe Brooke, Đại diện Thương hiệu tại Fords Gin (Tây Nam Hoa Kỳ)

Basilberry Smash mang đến sự kết hợp đầy táo bạo giữa hương thảo mộc của húng quế và vị ngọt ngào của quả mọng từ Chambord, cân bằng hoàn hảo với Fords Gin. Mặc dù không theo truyền thống “smash” (thường có trái cây được dầm trực tiếp trong ly), công thức này vẫn giữ được tinh thần tươi mới và dễ uống. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích sự pha trộn giữa ngọt và thơm, đồng thời có thể dễ dàng nhân đôi công thức để phục vụ một nhóm đông người.

• Công thức riêng lẻ:
  • 1 oz. Fords Gin
  • 0.25 oz. Chambord
  • 0.75 oz. nước cốt chanh tươi
  • 0.75 oz. simple syrup
  • 2 oz. sparkling water
  • 3 lá húng quế
• Cách làm (riêng lẻ): Dầm nhẹ 2 lá húng quế trong bình lắc. Thêm tất cả nguyên liệu trừ sparkling water và lắc cho đến khi lạnh. Lọc vào ly rocks với đá và đổ sparkling water lên trên, trang trí bằng lá húng quế còn lại.
• Công thức pha theo mẻ lớn (khoảng 10 phần):
  • 10 oz. Fords gin
  • 2 oz. Chambord
  • 8 oz. nước cốt chanh tươi
  • 8 oz. simple syrup
  • 16 oz. soda water
  • 20 lá húng quế (5 lá để trang trí)
• Cách làm (pha theo mẻ lớn): Trong một bình đựng punch hoặc bình lớn, thêm gin và 15 lá húng quế, dầm nhẹ. Thêm các nguyên liệu còn lại và đá, khuấy nhẹ nhàng. Hớt bã húng quế đã dầm ra bằng muỗng thủng hoặc rây, trang trí bằng 5 lá húng quế còn lại. Phục vụ trong ly punch hoặc ly rocks, thêm đá khi cần.

{alt=”Ly Basilberry Smash gin cocktail với lá húng quế và quả mọng” title=”Công thức cocktail húng quế và quả mọng cho mùa hè”}

The Oceanside Cocktail – Hương Vị Biển Khơi

“The Oceanside là một thức uống mùa hè hoàn hảo. Bạc hà nhấn mạnh hương thảo mộc ven biển của Gray Whale gin, trong khi chút muối nhẹ nhàng kết nối tất cả các hương vị lại với nhau, đưa người thưởng thức đến những ngày dài bên bãi biển, hít thở không khí biển trong lành.” — Matt Klette, Giám đốc Phân phối Thương Mại tại Deutsch Family Wine and Spirits

The Oceanside Cocktail là lựa chọn tuyệt vời để “du ngoạn” đến bờ biển ngay tại nhà bạn. Sự kết hợp độc đáo giữa gin Gray Whale, bạc hà và salted simple syrup tạo nên một hương vị cân bằng, gợi nhớ về làn gió biển mặn mòi và không khí trong lành. Bạc hà không chỉ làm dịu mát vòm họng mà còn tăng cường các nốt hương thực vật của gin, trong khi một chút muối tinh tế lại làm nổi bật tất cả các thành phần, mang đến một trải nghiệm vị giác đầy bất ngờ.

• Thành phần:
  • 2 phần Gray Whale gin
  • ¾ phần salted simple syrup
  • ¾ phần nước cốt chanh
  • Soda water
  • 6 lá bạc hà (để trang trí)
• Cách làm salted simple syrup: Kết hợp 1 chén nước, 1 chén đường và 1 thìa cà phê muối vào nồi. Đun nóng cho đến khi đường và muối tan hoàn toàn.
• Cách làm The Oceanside: Thêm tất cả nguyên liệu vào bình lắc với đá. Lắc trong 3–4 giây. Lọc vào ly Collins với đá tươi. Đổ soda water lên trên và trang trí bằng lá bạc hà.

{alt=”The Oceanside cocktail với gin, bạc hà và lát chanh, mang hương vị biển cả” title=”Cocktail Oceanside gin tươi mát với bạc hà”}

The British 75 – Thanh Lịch và Sảng Khoái Quanh Năm

“Tại sao British 75 hoàn hảo cho mùa hè? Đơn giản là vì nó là một loại cocktail sảng khoái nhất quanh năm. Nó hợp với salad, mì Ý, thịt cừu, gà… bạn có thể thưởng thức British 75 trong mọi món ăn. Khi tôi ở nhà vào Chủ nhật, tôi luôn uống Champagne. Và với British 75, bạn sẽ có lượng gin hoàn hảo cùng với Champagne của mình. British 75 với Highclere Castle Gin thật tuyệt vời vì hương cam và oải hương của gin rất hợp với chanh trong British 75. Nó cũng tăng thêm nốt hương táo nhẹ mà bạn có được từ một số loại rượu vang sủi bọt hoặc độ khô tuyệt vời của một loại Champagne thực thụ. Các hương vị thực sự bổ sung cho nhau.” — Thandi Walton, Quản lý đồ uống tại Bar Margot, Four Seasons Atlanta (Atlanta, Georgia)

The British 75 là một biến thể của French 75 cổ điển, mang đến sự kết hợp tinh tế giữa gin, chanh, syrup đường và Champagne. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi brunch cuối tuần hoặc tiệc tùng sang trọng. Sự hòa quyện giữa hương cam và oải hương của Highclere Castle Gin cùng vị chua thanh của chanh và sự lấp lánh của Champagne tạo nên một thức uống cân bằng, thanh lịch và vô cùng dễ chịu, đặc biệt trong những ngày hè. Để tăng thêm trải nghiệm hương vị, bạn có thể lựa chọn loại Champagne khô (Brut) để cân bằng vị ngọt của syrup.

• Thành phần:
  • 50 ml. Highclere Castle gin
  • Simple syrup (tùy chỉnh theo khẩu vị)
  • Nước cốt chanh tươi
  • Champagne
  • Vỏ chanh (để trang trí)
• Cách làm: Trong bình lắc đầy đá, lắc gin, nước cốt chanh và simple syrup. Lọc vào ly cocktail coupe đã làm lạnh. Đổ Champagne lên trên và trang trí bằng vỏ chanh xoắn.

{alt=”British 75 gin cocktail với Champagne và vỏ chanh xoắn ốc” title=”Công thức British 75 cocktail cổ điển”}

Bee’s Knees – Đơn Giản Mà Đẳng Cấp

“Khi nghĩ về đồ uống trong thời kỳ đại dịch, phương châm của tôi (ghi nhận Tom Haverford và Donna Meagle từ Parks and Rec) là ‘Hãy tự thưởng cho mình!’ Chúng ta nên uống những ly cocktail và rượu mạnh tốt nhất có thể trong năm nay. Dù sao thì chúng ta cũng xứng đáng! Điều quan trọng không phải là tìm những nguyên liệu phức tạp nhất hay nhồi nhét càng nhiều thành phần càng tốt vào một bình lắc: những ly cocktail đơn giản thường là ngon nhất và việc chú ý đến từng nguyên liệu là rất quan trọng. Hãy chọn một loại rượu mạnh chất lượng, tin tôi đi, nó sẽ làm cho ly cocktail ngon hơn. Hãy dùng cam quýt tươi khi có thể. Và đường chưa tinh chế như mật ong thô hoặc siro phong sẽ tạo ra sự khác biệt. Việc chọn một công ty rượu độc lập sẽ giúp bạn cảm thấy gắn kết hơn với cộng đồng trong thời điểm mọi người đang cảm thấy cô lập.” — Sam Nelis, Trưởng Bartender tại Barr Hill Distillery (Montpelier, Vermont)

Bee’s Knees, một công thức kinh điển từ những năm 1920, minh chứng rằng sự đơn giản đôi khi lại là chìa khóa của hương vị tuyệt vời. Với chỉ ba thành phần chính là gin, nước cốt chanh tươi và syrup mật ong thô, loại cocktail này mang đến sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt dịu, chua thanh và hương thảo mộc của gin. Sam Nelis nhấn mạnh tầm quan trọng của việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng cao, từ gin đến mật ong thô, để nâng tầm hương vị của ly cocktail.

• Thành phần:
  • 2 oz. Barr Hill gin
  • 0.75 oz. nước cốt chanh tươi
  • 0.75 oz. syrup mật ong thô
• Cách làm: Lắc và đổ vào ly coupe. Trang trí bằng vỏ chanh xoắn.

{alt=”Bee’s Knees gin cocktail với mật ong và lát chanh trang trí” title=”Cocktail Bee’s Knees ngọt ngào từ mật ong và gin”}

Cherry Blossom Martini – Nét Thanh Nhã Nhật Bản

“Martini hoa anh đào này lấy cảm hứng từ mùa xuân và những bông hoa anh đào tuyệt đẹp – một trong những dấu hiệu đầu tiên của sự chuyển mình của các mùa. Nó được pha chế với Roku, một loại gin Nhật Bản được chưng cất cùng hoa và lá sakura—cùng với một bó hoa đẹp mắt các loại thực vật Nhật Bản khác như trà sencha, trà gyokuro, hạt tiêu sansho và vỏ yuzu. Ly cocktail được khuấy với đá, dry vermouth và chỉ một chút rượu hoa anh đào mà tôi mang về từ chuyến đi Nhật Bản vào năm 2018. Rượu liqueur mang đến cho ly martini một màu hồng đáng yêu nhất, gợi lên những ngày cây hoa anh đào đang nở rộ.” — Emily Arden Wells, Người sáng lập Gastronomista (@gastronomista_)

Cherry Blossom Martini là một tác phẩm nghệ thuật pha chế, lấy cảm hứng từ vẻ đẹp tinh tế của hoa anh đào và văn hóa Nhật Bản. Với Roku Gin, loại gin Nhật Bản độc đáo được chưng cất cùng hoa và lá sakura, trà sencha, gyokuro, hạt tiêu sansho và vỏ yuzu, ly martini này mang đến hương vị phức tạp và thanh nhã. Một chút rượu hoa anh đào không chỉ tạo nên màu hồng nhẹ nhàng quyến rũ mà còn bổ sung hương thơm ngọt ngào, biến mỗi ngụm cocktail thành một trải nghiệm thi vị.

• Thành phần:
  • 2 phần Roku Gin⁠
  • 0.25 phần Dolin dry⁠ vermouth
  • 0.25 phần cherry blossom liqueur⁠
• Cách làm: Khuấy với đá và lọc vào ly coupe đã làm lạnh. Trang trí bằng một bông hoa tươi và/hoặc vỏ chanh xoắn (cả hai cách đều đẹp).

{alt=”Cherry Blossom Martini gin cocktail màu hồng nhạt, trang trí hoa” title=”Martini hoa anh đào thanh lịch với Roku Gin”}

The Bar at the End of the Tunnel Cocktail – Hương Vị Hy Vọng

“Trong thời gian cách ly, đối tác kinh doanh Alex Maynard và tôi đã nhận được rất nhiều câu hỏi hay từ những người pha chế tại nhà. Chúng tôi đã thay đổi mô hình kinh doanh để bao gồm các buổi hướng dẫn cocktail ảo và câu hỏi mà chúng tôi được hỏi nhiều nhất là: Tôi đã mua một chai Pierre Ferrand Dry Curaçao lớn đẹp đẽ này, và tôi đã pha rất nhiều mai tais, tôi có thể làm gì khác với nó? Vì vậy, chúng tôi bắt tay vào việc và đã có một khoảng thời gian tuyệt vời để thử nghiệm một số lựa chọn mà chúng tôi có thể chia sẻ với mọi người. Một trong những công thức yêu thích của chúng tôi là một biến thể của Corpse Reviver No. 2. Khi vắc-xin được triển khai và mọi người tiếp tục uống một cách cẩn trọng và an toàn, chúng tôi hy vọng có thể nhìn thấy ánh sáng ở cuối một đường hầm rất tối. Là một loại đồ uống giúp vực dậy tinh thần, Corpse Reviver có vẻ là một khái niệm tốt để xây dựng một loại đồ uống. Một loại đồ uống đại diện cho hy vọng và sự lạc quan của chúng ta về một mùa hè nơi chúng ta chào đón trở lại ngành công nghiệp bar của mình. Với khái niệm đó, chúng tôi đã thêm một vài yếu tố từ các chợ nông sản mùa xuân của chúng tôi: cam cara cara và thì là. Chúng tôi cố ý bỏ absinthe khỏi công thức vì chúng tôi muốn đồ uống này là thứ mà nhiều người có thể tự làm tại nhà mà không cần phải mua quá nhiều nguyên liệu. Thì là mang đến yếu tố hồi thảo mộc mà absinthe thường cung cấp, trong khi nước cam cara cara tươi kết nối tất cả các hương vị lại với nhau với một nét xuân-hè. Lắc, phục vụ, và tuyệt vời! Giờ đây chúng ta có thể nhìn thấy ánh sáng—và quầy bar ở cuối đường hầm.” — Susan Eggett, Đồng sáng lập Sequoia Gold (Oakland, California)

The Bar at the End of the Tunnel Cocktail là một công thức đầy ý nghĩa, ra đời trong bối cảnh đại dịch, mang theo thông điệp về hy vọng và sự phục hồi. Đây là một biến thể sáng tạo của Corpse Reviver No. 2, loại bỏ absinthe nhưng vẫn giữ được hương thảo mộc đặc trưng nhờ thì là. Sự kết hợp giữa Pierre Ferrand Dry Curaçao, gin Citadelle, vermouth ngọt Lo-Fi, nước cốt chanh tươi và đặc biệt là nước cam cara cara tươi tạo nên một ly cocktail cân bằng, phức tạp nhưng vẫn dễ tiếp cận, hoàn hảo cho những ngày hè. Để khám phá thêm các công thức pha chế sáng tạo và nguyên liệu chất lượng, hãy truy cập thecoffeeclub.com.vn.

• Thành phần:
  • 1 oz. Pierre Ferrand dry curaçao
  • 0.75 oz. Citadelle gin
  • 0.75 oz. Lo-Fi sweet vermouth
  • 0.75 oz. nước cốt chanh tươi
  • 0.75 oz. nước cam cara cara tươi
  • Hai lát từ củ thì là

{alt=”The Bar at the End of the Tunnel gin cocktail với lát thì là và cam” title=”Cocktail gin tươi mới với thì là và cam”}

Salcombe Rosé Spritz – Vị Hồng Dịu Dàng Của Địa Trung Hải

“Loại cocktail này là sự tái hiện của một loại spritz cổ điển bằng cách sử dụng sản phẩm Rosé Sainte Marie mang cảm hứng Địa Trung Hải của Salcombe. Một loại gin hồng tinh tế và hoàn toàn tự nhiên, đây là thức uống hoàn hảo cho mùa hè—vô cùng sảng khoái sau một ngày dài dưới nắng hoặc trên biển, dễ pha chế và là một lựa chọn khai vị tuyệt vời cho các buổi giải trí ngoài trời.” — Angus Lugsdin, Đồng sáng lập Salcombe Distilling Co.

Salcombe Rosé Spritz là một phiên bản nâng cấp đầy cuốn hút của spritz truyền thống, sử dụng Salcombe Gin Rosé Sainte Marie với hương vị lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải. Loại gin hồng tự nhiên này mang đến sự nhẹ nhàng, tinh tế, hòa quyện với vị đắng nhẹ của Aperol và sự tươi mát của tonic water. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai tìm kiếm một thức uống nhẹ nhàng, thanh lịch để thưởng thức vào những buổi chiều hè oi ả hoặc trong các bữa tiệc ngoài trời, như một món khai vị hoàn hảo.

• Thành phần:
  • 1.25 oz. Salcombe Gin Rosé Sainte Marie
  • 0.5 oz. Aperol
  • Vỏ cam xoắn
  • Fever-Tree Mediterranean tonic water
• Cách làm: Đổ đầy đá vào ly rượu vang lớn. Thêm gin và Aperol. Đổ Fever-Tree Mediterranean tonic water lên trên. Khuấy nhẹ nhàng và trang trí bằng vỏ cam xoắn đặt ở mép ly.

{alt=”Salcombe Rosé Spritz gin cocktail với lát vỏ cam tươi” title=”Rosé Spritz gin cocktail hồng nhẹ nhàng cho mùa hè”}

Thế giới của summer gin cocktails thật phong phú và đa dạng, mang đến vô vàn lựa chọn để bạn khám phá và tận hưởng. Từ những công thức đơn giản, tươi mát đến những sáng tạo phức tạp hơn, mỗi ly cocktail đều hứa hẹn mang lại trải nghiệm giải khát tuyệt vời, giúp bạn xua đi cái nóng và tận hưởng trọn vẹn tinh thần của mùa hè. Hãy mạnh dạn thử nghiệm các công thức trên, điều chỉnh theo khẩu vị riêng và biến những ngày nắng nóng trở nên sảng khoái, đáng nhớ hơn bao giờ hết.