Oops! Không tìm thấy trang này.

Nếu bạn đang tìm kiếm những cocktail bars Vancouver mang lại trải nghiệm độc đáo và đáng nhớ, bài viết này là dành cho bạn. Vancouver không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là một trung tâm sôi động của nghệ thuật pha chế, nơi mỗi quán bar đều kể một câu chuyện riêng qua từng ly cocktail. Từ những không gian sang trọng, ấm cúng đến các quán bar mang đậm bản sắc văn hóa địa phương, danh sách các địa điểm được tuyển chọn dưới đây sẽ giúp bạn khám phá những ly đồ uống tuyệt hảo, dù bạn là người sành rượu hay chỉ đơn giản muốn thư giãn cùng bạn bè và gia đình. Mục tiêu của chúng tôi là cung cấp thông tin giá trị, đầy đủ, giúp bạn dễ dàng chọn lựa điểm đến lý tưởng cho buổi tối của mình.

Quán bar cocktail Vancouver sang trọng với ánh sáng ấm cúng

Cantina 189: Điểm Đến Thân Mật Cho Tín Đồ Cocktail

Nằm trên con phố Hastings sầm uất, Cantina 189 là một trong những cocktail bars Vancouver nổi bật với không gian thân mật, quyến rũ. Quán được thiết kế với ánh sáng dịu nhẹ, những chiếc ghế bọc nến và quầy bar ấm cúng, tạo nên một bầu không khí “sexy glow” đầy mê hoặc. Thực đơn đồ uống tại đây tập trung vào những ly cocktail sáng tạo, chú trọng yếu tố bền vững và giảm thiểu lãng phí. Các nguyên liệu được sử dụng rất độc đáo, từ sáp ong, me, Epazote đến hắc mai biển, hứa hẹn mang đến những hương vị chưa từng có. Bên cạnh đồ uống, Cantina 189 còn phục vụ các món ăn nhẹ như chicharrón và conservas, hoàn hảo để nhâm nhi cùng bạn bè. Mở cửa muộn đến 2 giờ sáng vào cuối tuần, đây thực sự là một điểm đến lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự sáng tạo trong pha chế và những khoảnh khắc đáng nhớ.

Mezcaleria: Hương Vị Mexico Sống Động Trong Từng Ly Cocktail

Mezcaleria mang đến một trải nghiệm Mexico chân thực và sống động ngay tại Vancouver. Với không gian rực rỡ, thân thiện và đầy thú vị, quán bar này không chỉ nổi tiếng với sự hiếu khách mà còn với những ly cocktail đỉnh cao. Theo nhiều tín đồ sành cocktail, Mezcaleria tự hào sở hữu ly Margarita cổ điển ngon nhất thành phố, nhưng đừng dừng lại ở đó. Thực đơn cocktail tại đây vô cùng đa dạng và chất lượng từ đầu đến cuối, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị. Hãy thử Merida Sunset, một sự pha trộn kỳ diệu giữa Mezcal, Campari ngâm mâm xôi, nước cốt chanh, sốt chanh dây và xi-rô agave. Đây chắc chắn là một trong những cocktail bars Vancouver không thể bỏ qua nếu bạn yêu thích hương vị mạnh mẽ và phong cách sôi động của Mexico.

Good Thief: Nơi Gặp Gỡ Văn Hóa Qua Từng Loại Thức Uống

Good Thief là “người em” tinh nghịch của nhà hàng Anh and Chi nổi tiếng ở Main Street. Với cội nguồn Việt Nam sâu sắc, quán bar này đã tái hiện truyền thống “nhậu” theo một cách mới mẻ, pha trộn ảnh hưởng toàn cầu một cách đầy ngẫu hứng. Không gian 40 chỗ ngồi của Good Thief có sự kết hợp hoàn hảo giữa sự thư thái và chút hỗn loạn, cho phép bạn dễ dàng chuyển từ một buổi tối yên tĩnh sang một bữa tiệc sôi động mà không hề có sự ngắt quãng. Đến đây, bạn không chỉ được thưởng thức những món cocktail độc đáo như Six Inch Yellow – một sự kết hợp mạnh mẽ của khế và Whistlepig Rye, cân bằng với Yellow Chartreuse, mật ong muối, riềng, dứa và một chút bọt siêu cay – mà còn cảm nhận được sự sáng tạo không ngừng trong từng ly đồ uống. Đây là một điểm đến thú vị cho những ai muốn khám phá các cocktail bars Vancouver với phong cách riêng biệt.

The Keefer Bar: Biểu Tượng Pha Chế Ở Chinatown

The Keefer Bar, tọa lạc tại khu Chinatown sôi động, từ lâu đã trở thành một điểm đến không thể bỏ lỡ đối với những người yêu cocktail từ khắp nơi trên thế giới. Với không gian lấy cảm hứng từ tiệm thuốc bắc Trung Quốc, quán bar này đã đạt được danh tiếng là một “biểu tượng” của Vancouver nhờ liên tục tạo ra những ly đồ uống tuyệt vời và được pha chế tỉ mỉ nhất trong thành phố. Đội ngũ nhân viên thân thiện và chuyên nghiệp cùng không gian sân vườn độc đáo – ngay cả trong thời tiết lạnh – luôn khiến The Keefer Bar trở thành lựa chọn lý tưởng cho một buổi tối đáng nhớ. Mỗi mùa, đội ngũ Keefer đều sáng tạo một chủ đề mới và xây dựng thực đơn đồ uống xoay quanh chủ đề đó. Vào mùa đông, chủ đề “Nostalgia” mang đến những hương vị gợi nhớ tuổi thơ. Hãy thử Cinnamon Toast Punch, một phiên bản tinh tế của món ngũ cốc yêu thích, với sự pha trộn phức tạp của Armagnac lúa mạch, nocino, hạt phỉ, olorosso, xi-rô quế và sữa bắp rang. Đây thực sự là một trong những cocktail bars Vancouver mà bạn nên ghé thăm để trải nghiệm sự sáng tạo không ngừng.

Nghệ thuật pha chế tại The Keefer Bar, quán cocktail bar Vancouver nổi tiếng ở Chinatown

Caffé La Tana: Viên Ngọc Ẩn Với Happy Hour Hấp Dẫn

Caffé La Tana có thể không phải là cái tên đầu tiên bạn nghĩ đến khi tìm kiếm một quán cocktail, nhưng đây lại là một trong những địa điểm yêu thích của nhiều người. Giờ vàng (Happy Hour từ 3-5 chiều) là thời điểm lý tưởng để ghé thăm quán pasta và rượu vang xinh đẹp này ở Commercial Drive, đặc biệt nếu bạn không đặt trước. Đây là cơ hội tuyệt vời để tìm được một chỗ ngồi và thưởng thức một ly cocktail buổi chiều, dù là một mình hay cùng bạn bè. Một điểm cộng lớn là các loại đồ uống ở đây có giá cả phải chăng một cách đáng ngạc nhiên, khiến trải nghiệm càng thêm thú vị. Hãy thử Volpi Sbagliato, một sự kết hợp độc đáo giữa Banda Volpi Amaro, Campari, Aperol, Prosecco và Rosemary, mang lại hương vị tươi mới và sảng khoái. Caffé La Tana chứng minh rằng một quán ăn tập trung vào ẩm thực vẫn có thể là một trong những cocktail bars Vancouver tuyệt vời để ghé thăm.

Không gian ấm cúng và cocktail giá phải chăng tại Caffé La Tana ở Commercial Drive

Cuchillo: Pha Chế Mexico Hiện Đại

Khi nói đến những trải nghiệm thú vị, Cuchillo, một nhà hàng nằm trong khu Japantown, luôn mang đến sự hài hước và tinh thần “sẵn sàng nhập cuộc”. Cùng với những món ăn ngon miệng của đầu bếp Stu Irving và các loại cocktail có giá cả phải chăng, nơi đây trở thành một lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức đồ uống. Bạn có thể chọn một bàn với bạn bè hoặc ngồi tại quầy bar để tận hưởng không khí. Ly Spanish Lebowski là một gợi ý tuyệt vời, được pha chế từ horchata không sữa, rượu rum, cà phê liqueur, ancho reyes và Derrumbes Guerrero spritz. Hương vị đậm đà, béo ngậy và cay nhẹ của nó chắc chắn sẽ để lại ấn tượng khó quên. Cuchillo là minh chứng cho sự đa dạng của các cocktail bars Vancouver, nơi bạn có thể tìm thấy sự kết hợp độc đáo giữa ẩm thực và nghệ thuật pha chế.

Kissa Tanto: Sự Kết Hợp Tinh Tế Của Ý và Nhật

Kissa Tanto, tọa lạc ở tầng hai, là một không gian pha trộn giữa phong cách Ý và Nhật, toát lên vẻ quyến rũ khó cưỡng với không khí jazz của thập niên 1930. Đây là một trong những nhà hàng luôn nằm trong top những địa điểm tốt nhất ở Canada, và không ngạc nhiên khi chương trình bar của họ cũng đạt được danh tiếng tương xứng. Những ly cocktail cổ điển được pha chế một cách tinh tế với những biến tấu độc đáo, bổ sung hoàn hảo cho không gian lôi cuốn của quán. Japanese Vesper là một gợi ý tuyệt vời, một ly đồ uống với chiều sâu và kết cấu ấn tượng nhờ sự kết hợp của Nikka Coffey Gin, Nikka Coffey Vodka và Cocchi Americano Bianco. Kissa Tanto không chỉ là một nhà hàng mà còn là một trong những cocktail bars Vancouver mang đến trải nghiệm thưởng thức đỉnh cao trong một không gian đầy cảm hứng.

Thiết kế sang trọng tại Kissa Tanto, nơi thưởng thức cocktail cao cấp ở Vancouver

The Chickadee Room: Không Gian Retro Đầy Năng Lượng

Mặc dù khách hàng vẫn có thể gọi món từ thực đơn của Juke, The Chickadee Room, người bạn đồng hành tập trung vào cocktail của Juke, lại sở hữu một phong cách hoàn toàn riêng biệt. Quán bar này mang đến không khí của Miami Vice những năm 80 với ánh đèn neon mờ ảo, từ những hình bóng cây cọ, các điểm nhấn màu hồng flamingo cho đến ánh đèn neon màu xanh táo tràn ngập căn phòng. Là một quán bar mở cửa muộn, The Chickadee Room pha chế những sáng tạo đương đại và các loại cocktail cổ điển được thực hiện một cách tinh xảo, duy trì năng lượng sôi động đến nửa đêm từ Chủ Nhật đến Thứ Năm và 1 giờ sáng vào các ngày Thứ Sáu và Thứ Bảy. Cailleach, một ly đồ uống độc đáo với Glenfiddich, Averna, El Dorado, chanh, quế và lòng trắng trứng, là lựa chọn đáng thử. The Chickadee Room là một trong những cocktail bars Vancouver mang lại cảm giác hoài niệm và tràn đầy sức sống.

MEO: Cocktail Lounge Quyến Rũ Dưới Lòng Chinatown

Ngay dưới Kissa Tanto là Meo, một cocktail lounge Vancouver có không gian lấy cảm hứng từ các nhà nghỉ tình yêu thập niên 1970, tạo nên một không khí thư thái và vô cùng quyến rũ. Mặc dù Meo cũng phục vụ thực đơn đồ ăn nhẹ được chế biến tinh tế với hương vị đậm đà, đa dạng, nhưng đây vẫn là một lounge cocktail hàng đầu, và đồ uống chính là lý do khiến nơi đây luôn tấp nập khách. Hãy thử Meo Shakerato! Một sự pha trộn độc đáo của Campari ngâm sô cô la trắng, rượu vodka Haku, xi-rô gạo lên men và chanh, tạo nên một ly đồ uống kem béo ngậy với vị chua sắc nét. Meo tự miêu tả đây là ly cocktail mà “Alexis Colby sẽ uống khi phá đám bữa tiệc Giáng sinh của Krystle Carrington”. Meo là một trong những cocktail bars Vancouver mang đến trải nghiệm sang trọng và đầy cá tính.

Thức uống độc đáo và không gian lãng mạn tại Meo, một cocktail lounge Vancouver dưới Kissa Tanto

Bar Corso: Phong Cách Ý Sang Trọng và Đồ Uống Tinh Tế

Mặc dù các món ăn được chế biến tỉ mỉ của đầu bếp Luke Boswell thường thu hút sự chú ý chính tại Bar Corso, nhưng chương trình bar ở đây cũng xứng đáng nhận được lời khen ngợi tương tự. Các loại đồ uống hòa hợp hoàn hảo với nguồn cảm hứng Ý và không khí quyến rũ, gợi cảm của quán – tối, gợi cảm và có chút tinh nghịch. Ánh nến và đèn chiếu sáng tinh tế tạo nên một ánh sáng ấm áp bao trùm không gian hẹp, thân mật, với những chiếc ghế bọc dành cho hai người và các góc khuất tạo thêm sức hút cho căn phòng. Thực đơn Grappa & Amaro rất ấn tượng, nhưng chúng tôi khuyên bạn nên bắt đầu bằng một ly cocktail. Burro e Sesamo là một sự lựa chọn tuyệt vời với rượu rum Lambs ngâm bơ, xi-rô tahini cây phong và quế, Esquimalt Vermouth và Bitter óc chó. Bar Corso là một trong những cocktail bars Vancouver mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực và nghệ thuật pha chế tinh tế.

The Lido: Nơi Giao Thoa Âm Nhạc và Cocktail

The Lido, với nội thất gỗ tối màu và phong cách trang trí không cầu kỳ – những chiếc ghế bành và ghế sofa lớn được sắp xếp ngẫu hứng trong các góc – mang lại cảm giác như bước vào căn phòng giải trí dưới tầng hầm của người bạn thân nhất thời đại học. Nơi đó có sự quyến rũ và chút hỗn loạn vừa phải. The Lido đảm nhiệm kép vai trò là một địa điểm tổ chức nhạc sống, vì vậy hãy kiểm tra lịch trình của họ trước khi ghé thăm để xem có buổi biểu diễn nào không. Dù có nhạc sống hay không, năng lượng “cứ tự nhiên như ở nhà” là điểm cộng lớn nhất. Tuy nhiên, lưu ý rằng tại The Lido, tiền mặt là ưu tiên hàng đầu, vì vậy đừng nghĩ đến việc sử dụng thẻ tín dụng. Hãy thử bất kỳ loại Beer Cocktails nào của họ, ví dụ như một chai Miller High Life pha với rượu mạnh, nước ép và một lát chanh hoặc cam. Đây là một trong số ít cocktail bars Vancouver mà bạn sẽ cảm thấy hoàn toàn thoải mái và được hòa mình vào không khí tự do.

Năng lượng tự do tại The Lido, một cocktail bar Vancouver kết hợp với nhạc sống

El Gato Gab Gab: Bùng Nổ Sắc Màu và Hương Vị Mexico

El Gato Gab Gab là một điểm đến đầy màu sắc và cá tính ở Mount Pleasant, nơi kết hợp những ly cocktail đậm hương agave cùng các món ăn nhẹ lấy cảm hứng từ Mexico hiện đại. Được tạo ra bởi đội ngũ đứng sau những địa điểm yêu thích ở Main Street là Published on Main và Bar Susu, quán bar cocktail và botanero kiểu Mexico hiện đại này mời gọi bạn đến thưởng thức một ly đồ uống… và sau đó cám dỗ bạn ở lại suốt cả đêm. Hãy thử El Gallo Loco, một loại cocktail với Rooster reposado, Tromba Cafeto, bọt horchata stout con leche và cacao. Theo lời giới thiệu của chính họ: “Bạn đã bao giờ thuê một căn Airbnb ở Mexico mà có một con gà trống ồn ào bên ngoài nhà chưa? Nó cũng giống như vậy đó.” El Gato Gab Gab chắc chắn là một trong những cocktail bars Vancouver mang đến trải nghiệm sôi động và đầy bất ngờ.

Bao Bei: Nơi Cocktail Giao Thoa Văn Hóa Á Đông

Bao Bei Chinese Brasserie đã là một trong những địa điểm yêu thích của Vancouver kể từ khi mở cửa vào năm 2010, trở thành một trong số ít những nơi hiếm hoi duy trì được sự nổi tiếng vì những lý do đúng đắn. Chương trình bar ở đây rất chặt chẽ, khéo léo lồng ghép các nguyên liệu như rượu mận, hạt tiêu Tứ Xuyên và trà lapsang để phù hợp với các món ăn chia sẻ lấy cảm hứng từ Đài Loan và Thượng Hải. Sự sáng tạo nhưng vẫn giữ được sự tôn trọng với những giá trị cổ điển. Hãy thử Chino Margarita, một ly cocktail mà bạn sẽ muốn gọi đi gọi lại. Bao Bei là minh chứng cho sự đa dạng và tinh tế của các cocktail bars Vancouver, nơi bạn có thể khám phá những hương vị độc đáo mang đậm phong cách Á Đông.

Bao Bei với các món cocktail sáng tạo mang đậm phong vị Á Đông tại Vancouver

Tocador: Chuyến Du Ngoạn Ẩm Thực Đến Cuba

Chương trình cocktail lấy cảm hứng từ Cuba tại Tocador chưa bao giờ làm ai thất vọng. Không gian quán rực rỡ sắc màu với giấy dán tường vui nhộn, tông màu nhiệt đới tươi sáng và thiết kế mang lại cảm giác như đang trong một kỳ nghỉ bất tận. Quầy bar phía sau, được tô điểm bằng những chiếc bàn trang điểm cổ điển (“tocadors”), thêm vào nét quyến rũ kỳ lạ, trong khi đội ngũ nhân viên – đáng yêu và cực kỳ chuyên nghiệp – luôn giữ cho đồ uống được phục vụ một cách khéo léo. Tiếng trò chuyện rộn ràng và tiếng cười của những người thư giãn tạo cảm giác như bạn đang lạc vào một nơi xa xôi và kỳ lạ hơn, dù chỉ trong một thời gian ngắn. La Ciguapa là một loại cocktail giống món tráng miệng dành cho những ai thích cocktail hơn là món tráng miệng thông thường. Với Mezcal 400 Conejos ngâm kẹo bơ cứng, sữa yến mạch chuối tự làm, piloncillo và bitter ớt guajillo Mexico, đây là một lựa chọn độc đáo. Tocador là một trong những cocktail bars Vancouver mang đến không gian và hương vị độc đáo như một chuyến du ngoạn.

Andrea Gail: Ấm Cúng và Không Cầu Kỳ

Andrea Gail, hay còn gọi là ‘The Gail’, mang lại cảm giác như bước vào một căn phòng giải trí dưới tầng hầm ấm cúng với một chút phong cách bar thoải mái – tông màu đất, nghệ thuật chiết trung và những món đồ lạ mắt từ bộ sưu tập cá nhân của chủ sở hữu/người điều hành Todd Graham tạo nên khung cảnh. Nơi đây không hề cầu kỳ và dễ dàng mời gọi, là một địa điểm để thư giãn cùng bạn bè, chia sẻ những tiếng cười và quên đi thế giới bên ngoài. Không khí thoải mái, dịch vụ thư thái, và trọng tâm là tạo ra một không gian nơi việc ghé thăm trở nên tự nhiên như việc ở lại thêm một vòng. Hãy hỏi về những ly Dubliner, Sazerac và Negroni đã được ủ thùng và pha sẵn dành cho The Gail bởi người cộng tác lâu năm và bạn của đầu bếp Todd, Joel McNichol (người cũng là nhà sản xuất bia/chưng cất tại Odd Society Distillery). Andrea Gail là một trong những cocktail bars Vancouver lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự thoải mái và chân thật.

Không gian thư giãn và ấm cúng tại Andrea Gail, một cocktail bar Vancouver không hề cầu kỳ

Odd Society Distillery: Thưởng Thức Tại Nguồn

Tại Odd Society Distillery, bạn có thể thưởng thức rượu được sản xuất ngay tại nguồn. Nằm trong một gara xe máy được cải tạo, Odd Society có một phòng chờ được “thiết kế để đại diện cho linh hồn của Odd Society – ấm áp và chào đón, nhưng cũng lạ lùng và quyến rũ một cách độc đáo.” Với nghệ thuật kỳ quặc và một căn phòng thoải mái nhìn ra đường phố (mà bạn không phải ngồi trong kẹt xe), nơi đây thêm phần quyến rũ. Các bức tường kính từ sàn đến trần ngăn cách phòng chờ với nhà máy chưng cất, mang đến cho bạn một cái nhìn cận cảnh về sự kỳ diệu nơi các loại rượu được tạo ra. Tại đây, những người sáng lập Gordon Glanz và Miriam Karp pha trộn “truyền thống chưng cất Cựu Thế giới với sự sáng tạo Tân Thế giới”, thể hiện qua thực đơn đồ uống sáng tạo phản ánh sự đa dạng của bộ sưu tập rượu mạnh của họ. Hãy thử Pocket Posey, một sự pha trộn độc đáo của rượu single malt Odd Society Commodore, rượu whisky gỗ sồi và khói garryana, me, gừng, mật ong, riềng và chanh. Đây là một trong những cocktail bars Vancouver hiếm hoi nơi bạn có thể trải nghiệm quá trình sản xuất đồ uống.

Botanist: Đẳng Cấp Pha Chế Tại Fairmont Pacific Rim

Tọa lạc tại tầng lửng của khách sạn Fairmont Pacific Rim, dọc theo lối đi thanh lịch dẫn vào nhà hàng chính, Botanist Bar nổi bật với thực đơn cocktail sáng tạo được chia thành các vùng sinh thái truyền cảm hứng cho hương vị của họ: Mountain + Meadow; Coastal + Oceanic, Orchard + Field, và Desert + Tropical. Tài năng phía sau quầy bar là điều không thể phủ nhận, và trải nghiệm tại đây là đỉnh cao. Ly Raincouver Cocktail nổi tiếng (và được chụp ảnh nhiều nhất) với giá 40 đô la, là một sự pha trộn tuyệt đẹp của vodka, hoa anh đào, yuzu, thông, rượu khai vị, phấn hoa thì là, bọt thuần chay, Perrier sparkling và một đám mây mưa ăn được (thật đấy). Để có một hương vị ấn tượng không kém, hãy thử Beekeeper với sự pha trộn cân bằng hoàn hảo của bourbon, mật ong, chanh, nấm candy cap và yellow chartreuse – một sự tôn vinh những kiến trúc sư tự nhiên và những người hùng thầm lặng của thiên nhiên. Botanist chắc chắn là một trong những cocktail bars Vancouver hàng đầu về sự tinh tế và đẳng cấp.

Ly Raincouver Cocktail độc đáo tại Botanist, một cocktail bar Vancouver cao cấp

Jackalopes: Quán Bar Phong Cách Dive Bar Với Âm Nhạc Heavy Metal

Nếu bạn chưa biết, Jackalopes là một quán bar kiểu dive bar không cầu kỳ, tối tăm nhưng đầy thú vị ở khu Hastings-Sunrise, với niềm đam mê âm nhạc heavy metal, nghệ thuật ma quái và những khoảnh khắc vui vẻ. Nơi đây cũng có đồ uống giá rẻ và đồ ăn thoải mái! Bạn sẽ có một đêm dài phía trước, vì vậy hãy bắt đầu nhẹ nhàng với một ly Love Drive được pha chế từ vodka Deep Cove, nước cốt chanh, soda và xi-rô hoa oải hương. Nhưng trước khi đêm kết thúc, đừng quên gọi một ly The Beefback độc đáo để lấy thêm sức mạnh, được làm từ Canada Club Rye, kèm theo một ly au jus nóng hổi và đậm đà. Jackalopes mang đến một phong cách khác biệt trong số các cocktail bars Vancouver, nơi bạn có thể thư giãn trong một không gian tự do và phóng khoáng.

The Cascade Room: Biểu Tượng Của Phong Trào Craft Beer

Ra mắt vào năm 2007 và được đặt tên theo một loại bia đã ngừng sản xuất nhưng từng rất phổ biến, The Cascade Room là một trong những động lực thúc đẩy sự bùng nổ của bia thủ công gần đây ở Vancouver. Hãy tìm một chỗ tại quầy bar, nơi bạn có thể nhìn rõ thực đơn bảng đen khổng lồ (tuyệt vời để quảng cáo danh sách luân phiên các loại bia BC tươi và cocktail đầy cảm hứng), và sẵn sàng không rời đi trong một thời gian – nơi này mở cửa muộn và có xu hướng cuốn hút bạn. Trước khi thưởng thức bia, hãy thử một ly cocktail. Gợi ý là What’s Up Doc, một “đơn thuốc” gồm Torres 10 Brandy, Cointreau Noir, Amaro Montenegro, xi-rô gừng tự làm, mật ong gia vị tự làm, nước cam acid và nước ép cà rốt – có thể có hoặc không có kem tươi. The Cascade Room là một trong những cocktail bars Vancouver lâu đời và đáng tin cậy.

Bagheera: Speakeasy Bí Ẩn Đầy Quyến Rũ

Ẩn mình phía sau mặt tiền khiêm tốn của Happy Valley Turf Club tại 518 Main Street, Bagheera là một quán bar speakeasy được thiết kế tuyệt đẹp, được đặt tên theo con báo đen trong The Jungle Book, với ảnh hưởng của Anh và Ấn Độ được lồng ghép vào từng chi tiết – từ trần nhà trang trí bằng đồ trang sức đến thực đơn báo chí thông minh. Các loại cocktail cũng lấy cảm hứng từ các tác phẩm văn học của Kipling, trong khi đồ ăn nghiêng về phong cách Nam Á. Bạn sẽ cần một mật khẩu để vào cửa: hãy đặt cược vào “King Louie”. Bagheera mang đến một trải nghiệm độc đáo trong số các cocktail bars Vancouver, nơi sự bí ẩn và tinh tế hòa quyện.

Speakeasy ẩn mình và cocktail hương vị Ấn Độ tại Bagheera, Vancouver

Grapes & Soda: Viên Ngọc Ẩn Với Cocktail Theo Mùa

Grapes & Soda là một viên ngọc quý ở khu Kitsilano và là địa điểm thường xuyên của những người trong ngành. Các bàn ăn ấm cúng, nhưng việc ngồi tại quầy bar hoặc bên cửa sổ là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn muốn hòa mình vào năng lượng của căn phòng ấm áp và nhộn nhịp. Các loại cocktail theo mùa là tâm điểm ở đây, pha trộn các nguyên liệu độc đáo với kỹ thuật cổ điển để tạo ra những ngụm đồ uống luôn đáng nhớ. Zipangu, một sự pha trộn tinh tế của gin ngâm sansho, sake junmai, Suze, Cocchi Americano và Bitter Bianco, là một ví dụ điển hình. Grapes & Soda là một trong những cocktail bars Vancouver mang lại cảm giác thân mật và sáng tạo.

Ama Raw Bar: Nơi Hòa Quyện Giữa Thực Tế và Giấc Mơ

Những kệ rượu được chiếu sáng từ phía sau, quầy bar rực rỡ và các tông màu trầm, quyến rũ khiến việc bước vào Ama giống như một hơi thở thư thái sau một ngày dài. Thiết kế tối giản hiện đại toát lên vẻ tinh tế một cách dễ dàng, với các tông màu rỉ sét, cam ấm và vàng nhạt thu hút sự chú ý của bạn đến quầy bar nằm ở trung tâm căn phòng. Lấy cảm hứng từ những thợ lặn ngọc trai huyền thoại của Nhật Bản, “ama” – những người phụ nữ lặn xuống biển, nín thở tìm kiếm ngọc trai hoặc hải sản – ý tưởng này dệt nên một câu chuyện về sức mạnh và sự quyến rũ thông qua hương vị lấy cảm hứng từ Nhật Bản và thực đơn tập trung vào hải sản. Với các loại cocktail và không khí tĩnh lặng như dưới đáy biển, Ama “làm mờ ranh giới giữa thực tế và giấc mơ”. Hơn nữa, họ mở cửa muộn đến 1 giờ sáng. Hãy thử S&B Sour, một sự kết hợp của bourbon, dứa, gừng, hỗn hợp gia vị cà ri Nhật Bản, turbinado và chanh. Ama Raw Bar là một trong những cocktail bars Vancouver mang đến trải nghiệm đầy tính nghệ thuật và thư thái.

Ama Raw Bar với không gian sang trọng và cocktail lấy cảm hứng từ Nhật Bản tại Vancouver

The Flamingo Room: Ốc Đảo Nhiệt Đới Dưới Lòng Đất

Để vào quán bar và địa điểm biểu diễn mang phong cách Miami quyến rũ này, hãy đi qua cánh cửa phụ ẩn mình bên cạnh Havana trên Commercial Drive, và đi theo cầu thang màu hồng dẫn xuống một ốc đảo dưới lòng đất. Nơi đây, một tuyển chọn vững chắc các loại cocktail sáng tạo tập trung vào rum sẽ làm hết sức mình để hoàn thiện trải nghiệm đưa bạn đến một thế giới khác. Có chỗ ngồi tại quầy bar và bàn, nhưng những chiếc ghế bọc là thứ mà mọi người đều muốn: lớn, tròn và được đặt để có tầm nhìn đẹp ra căn phòng. Hãy rủ vài người bạn và cùng nhau thưởng thức những ly cocktail được pha chế rất đẹp mắt! Hãy tăng nhiệt độ một chút với một ly Rodeo Wishbone cay nồng, được pha chế từ Espina Negra Espadin mezcal, amaretto, rượu gừng tự làm, shrub cowboy candy tự làm, chanh và ớt jalapeño. The Flamingo Room là một trong những cocktail bars Vancouver mang đến không khí tiệc tùng và hương vị nhiệt đới khó quên.

L’Abattoir: Sự Kết Hợp Hoàn Hảo Của Fine Dining và Cocktail

L’Abattoir là một không gian ẩm thực tinh tế mang phong cách Pháp hiện đại, không quá trang trọng, nằm giữa khu Gastown nhộn nhịp. L’Abattoir đạt được sự cân bằng hoàn hảo giữa sự tinh tế và thoải mái. Trong khi các món ăn được chế biến tỉ mỉ của đầu bếp Lee Cooper là tâm điểm, thực đơn đồ uống cũng luôn theo kịp đẳng cấp. Ít nhà hàng fine dining nào lại khiến việc ghé qua chỉ để thưởng thức một ly cocktail và món ăn nhẹ tại quầy bar trở nên tự nhiên đến vậy – nhưng L’Abattoir đã làm được. Khu vực quầy bar thanh lịch, hơi chìm xuống, với những viên gạch đen trắng mang tính biểu tượng, kệ góc cạnh và cửa sổ nhìn ra phố, mang một nét quyến rũ thoáng đãng, mời gọi khiến bạn dễ dàng ngồi lại lâu hơn chỉ một vòng. L’Abattoir là một trong những cocktail bars Vancouver nơi bạn có thể thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo giữa ẩm thực cao cấp và nghệ thuật pha chế.

Bar Tartare: Nơi Thăng Hoa Của Rượu Vang Tự Nhiên và Ẩm Thực Sáng Tạo

Mặc dù không phải là một quán cocktail thuần túy, nhưng Bar Tartare quá tuyệt vời nên không thể bỏ qua khỏi danh sách này. Bar Tartare nổi bật với danh sách các đầu bếp sáng tạo nhất Vancouver luân phiên, cùng với sự góp mặt của những tài năng khách mời “cực ngầu”, mang đến một điều đặc biệt cho bộ sưu tập rượu vang tự nhiên luôn đúng điệu của họ. Chúng tôi sẽ không cố gắng gợi ý bạn nên uống gì ở đây – hãy để đội ngũ Tartare giới thiệu cho bạn một loại đồ uống phù hợp với tâm trạng của bạn ngay lúc đó. Bar Tartare là một trong những địa điểm độc đáo ở Vancouver, nơi bạn có thể khám phá những hương vị mới mẻ và độc đáo trong lĩnh vực rượu vang và ẩm thực sáng tạo. Mặc dù chuyên về rượu vang tự nhiên, trải nghiệm tại đây vẫn rất đáng để thử đối với những người tìm kiếm các cocktail bars Vancouver hoặc các địa điểm có đồ uống đặc sắc.

Để khám phá thêm về nghệ thuật pha chế và các loại đồ uống hấp dẫn, hãy truy cập thecoffeeclub.com.vn – nơi bạn sẽ tìm thấy nhiều thông tin hữu ích và nguồn cảm hứng bất tận.

Vancouver là một thành phố đầy những điều bất ngờ khi nói đến thế giới cocktail. Dù bạn tìm kiếm một không gian sang trọng, một quán bar sôi động, hay một góc nhỏ ấm cúng, danh sách các cocktail bars Vancouver trên đây đều mang đến những lựa chọn phong phú, hứa hẹn một đêm đáng nhớ. Hãy dành thời gian khám phá từng địa điểm, thưởng thức những ly cocktail được pha chế bởi những bàn tay tài hoa, và để hương vị dẫn lối bạn qua hành trình trải nghiệm văn hóa độc đáo của thành phố này. Mỗi quán bar đều có một câu chuyện riêng, và mỗi ly cocktail là một tác phẩm nghệ thuật chờ đợi bạn khám phá. Chúc bạn có những buổi tối thật vui vẻ và đáng nhớ tại những quán bar cocktail tuyệt vời này.